Шафран это
(Crocus sativus L.). Многолетнее клубне-луковичное растение семейства касатиковых (ирисовых). Родина — Малая Азия. В диком состоянии ныне не встречается. Возделывается в Испании, на юге Франции, в Италии, Турции, Иране, Индии, Пакистане, Китае и Японии. Плантации шафрана имеются в Азербайджане, Дагестане, на Южном берегу Крыма. Как пряность используют рыльца цветков шафрана (у каждого цветка — по три рыльца). …