Лук слизун выращивание и уход

Раньше всех появляется лук-слизун (другое название – Поникающий). Эту многолетнюю овощную культуру выращивают на приусадебных участках или в домашних условиях. Ароматная зелень содержит много витаминов, она полезна для организма человека. Чтобы получить хороший урожай, необходимо ознакомиться с некоторыми тонкостями выращивания слизуна.

Происхождение и описание

Лук-слизун – травянистое многолетнее растение. Он растет в Сибири, на Алтае, Забайкалье и в связи с этим получил названия «сибирский лук», «мангыр». Описание слизуна: это растение с сочными широкими листьями, которые легко ломаются, при этом выделяется жидкость – слизистый сок. Отсюда пошло название культуры. Травянистое растение имеет веерообразные листья, которые слегка изгибаются по спирали. Ширина их составляет около 2 см, длина – до 30 см.

Питательные вещества находятся в корневище. К последнему прикреплены ложные луковицы, размер которых около 2 см. Использовать в пищу можно сочные перья и ложные луковицы.

Цвести растение начинает на второй год после высадки на постоянное место. Образуются шарообразные зонтики розового или сиреневого цвета. На фото лук-слизун в период цветения, которое приходится на вторую половину лета.

Самые популярные сорта

Для получения наилучшего результата в выращивании лука рекомендуется особое внимание уделить сортам. При удачном выборе вида садоводы смогут порадовать семью отличным урожаем вкусного, сочного слизуна. Среди популярных можно отметить многолетний лук-слизун с названиями сорта – Грин, Карлик, Очарование, Лидер.

Сорт Грин	Имеет крепкое корневище, высокий стебель, мощные луковицы, крупные листья, которые имеют плоскую форму и светло-зеленый цвет. Вкус пера слабоострый с чесночным ароматом. Сорт выращивают на одном месте до 6 лет, он обладает устойчивостью таким болезням, как ржавчина и пероноспороз
Карлик	Отличается мясистыми листьями, употребляют его в свежем виде. Перо меньше и уже, чем у сорта Грин, вкус острый в меру. Относится к среднеспелым видам
Лидер	Быстро вырастает после срезки зелени. Сорт зимостойкий, среднеспелый. Листья большие, нежные и сочные, обладают острым вкусом с чесночным ароматом
Очарование	Содержит много полезных веществ, витаминов. Подходит для употребления в свежем виде. Листья длинные и широкие. Особенность – редкие белые соцветия

Люди, которые не любят горький вкус, но предпочитают чесночный аромат, отдают предпочтение ранним сортам. Один из них – Кладезь здоровья. Его выращивают с ранней весны и до поздней осени. Срезанные листья очень нежные, сочные и ароматные.

Полезные свойства и употребление

Из-за полезных свойств лук-слизун часто выращивают не только на даче или огороде, но и дома на подоконнике. У многолетнего растения отсутствует состояние покоя, поэтому есть возможность получать свежую зелень на протяжении всего года. Что касается пользы и вреда, употребление слизуна положительно сказывается на здоровье. Вкус культуры отличается от традиционных видов – немного острый с выраженным чесночным ароматом.

Лук-слизун содержит витамины группы В, большое количество железа. Благодаря этому его можно употреблять при лечении анемии. Он увеличивает устойчивость организма к заболеваниям, укрепляет стенки сосудов, улучшает аппетит, а также повышает гемоглобин. Кроме витаминов, отличается большим содержанием полезных микроэлементов, среди которых магний, цинк, калий, марганец. Культуру рекомендуется употреблять людям, имеющим нарушения в функции пищеварения.

Для укрепления иммунитета, восстановления организма достаточно съедать по 30 г зелени в день. Употребляют культуру в свежем виде. Лук-слизун – прекрасная добавка к горячим блюдам или закускам. Его можно замораживать, сушить, солить. Луковицы часто маринуют. Замороженный лук сохраняет все полезные микроэлементы.

Способы размножения

Культуру размножают путем посева семян прямо в открытый грунт на постоянное место произрастания, через рассаду или частями куста. Первый вариант считается более долгим, а второй – надежным. При размножении луковицами можно получить богатый урожай свежей зелени.

Разведение делением куста

Лук поникающий размножают делением куста, при этом необходимо ознакомиться с некоторыми тонкостями процесса. Для этого выбирают кустики, которые достигли возраста более 3 лет. Растение должно быть крепкое, здоровое.

Деление проводят весной или осенью. Сначала аккуратно выкапывают корневище, делят на несколько частей таким образом, чтобы на каждой из них осталось по 3-4 луковички. Корни нужно немного укоротить и поместить в заранее подготовленные ямки.

Посадка семенами

К размножению семенами приступают в разное время. Если выбирают выращивание через рассаду, оптимальным временем для посева семян будет ранняя весна. Когда погодные условия региона позволяют получить урожай путем посева семян в открытый грунт, лучше это сделать с конца апреля – начала мая и до середины лета.

Выращивание через рассаду предполагает посев семян в контейнеры: ящики, горшки, пластиковые стаканчики. Для ускорения процесса проращивания можно поместить посевной материал в теплую воду на 24 часа. После этого его хорошо просушивают и высевают следующим образом:

1. Контейнеры заполняют землей, делают неглубокие борозды, поливают.
2. На дно борозд раскладывают семена. Глубина заделки – 1 см.
3. Сверху аккуратно присыпают землей.
4. Накрывают стеклом или пленкой и убирают в теплое место.
5. Когда появятся сеянцы, снимают пленку и ставят контейнеры в хорошо освещенное место.

Если саженцы растут слишком близко друг к другу, рекомендуется их пикировать по отдельным контейнерам. Уход за посадками минимальный: регулярный полив, при этом нужно ориентироваться на состояние почвы.

Особенности выращивания

Выращивание и уход за луком-слизуном не отнимет много сил. На первом году необходимы регулярные поливы, рыхление почвы, удаление сорняков. Особенности выращивания культуры:

1. Для посадки подходят горшки, ящики, можно выращивать культуру в теплице или на грядке. При этом учитывать, что лук сильно разрастается и ему требуется большая площадь.
2. При посадке выдерживают расстояние между отдельными саженцами минимум 15 см. Ряды делают через 20 см.
3. Растение отличается устойчивостью к холодам, выдерживает рекордные для многих других культур температуры (до -40°С).
4. Важно соблюдать правила севооборота. Лучшими предшественниками слизуна является огурцы, помидоры, картофель и капуста.

Подготовка почвы

Вырастить культуру не оставит особого труда, так как она неприхотлива. Места для посадки лука-слизуна нужно выбирать солнечные. Важно, чтобы на участке не было застоя воды, это приводит к излишней влаге в почве. Корневая система начинает страдать от ее переизбытка, а также недостатка кислорода. Такие условия могут привести к гибели корней и всего растения.

Травянистая культура хорошо растет на суглинках. Не рекомендуется высаживать на кислых почвах – это ухудшает вкусовые качества зелени, появляется неприятная горечь.

Посадка

Посадка и уход в открытом грунте за луком имеют некоторые особенности. Поскольку культура быстро и широко разрастается, схема посадки выглядит следующим образом: между рядами делают расстояние 30 см, а между растениями – 15 см. Эту особенность лука используют ландшафтные дизайнеры: высаживают зелень при планировании альпинария так, чтобы ограничить посадочное пространство. Лук разрастается, и места для сорняков практически не остается.

Режим полива

Чтобы получить нежную и сочную ароматную зелень, необходимо поливать культуру регулярно, при этом важно, чтобы влага не застаивалась у корней. Определить необходимость полива можно по состоянию почвы. Если земля сухая на глубине 2-3 см, значит, пора поливать.

Рыхление и прополка

После каждого полива или дождя рекомендуется рыхлить почву. Это улучшает проникновение воды в землю, а также позволяет кислороду проникать к корням. Очень важно своевременно удалять сорняки, которые забирают из почвы питательные микроэлементы, мешают луку расти. Избавляться от сорняков лучше на ранних этапах развития растения.

Подкормка и удобрение

Как и другим культурам, для богатого урожая слизуну необходимо питание. Для осенней подкормки используют органические удобрения: перепревший навоз, компост. Вносят удобрение, перекапывают почву и оставляют до прихода весны. Когда сойдет снег, земля прогреется, используют комплексные удобрения. 20 г вещества разводят в ведре воды. Летом подкармливают травянистое растение раствором мочевины.

Сбор и хранение урожая

Молодые листья лука содержат сахарозу и аскорбиновую кислоту. Когда они вырастут до 25-30 см, можно срезать. Восстановить зелень растение сможет через 30-40 дней, это зависит от сорта.

Последний раз к срезке приступают в сентябре. После этого собирать урожай не рекомендуется, так как растению необходимо подготовиться к холодам, нарастить зеленую массу.

Выращивание лука-слизуна зимой

Практически все регионы страны подходят для выращивания слизуна без выкапывания луковиц на зиму. Растение относится к морозоустойчивым культурам, растет на протяжении 4-5 лет без повреждений, прекрасно переносит холода. Чтобы получить лук на зелень в зимний период, можно выкопать корневища и посадить в контейнеры, затем перенести растение в дом.

Зная особенности агротехники, можно получать сочные листья на протяжении круглого года. Растение неприхотливо, не страдает от заболеваний, не повреждается вредителями. При употреблении в пищу оказывает положительное влияние на организм.

doma-v-sadu.ru

Описание растения

Лук-слизун является многолетником. Относится к луковично-корневищным растениям. В дикорастущем виде встречается во многих местах. Но чаще его можно встретить на Алтае и в Сибири. Он может расти на огороде почти без внимания со стороны садовода, требуя лишь минимального ухода. Является холодостойким растением, переносит без укрытия даже суровые зимы.

Совет. В бесснежные холодные зимы лук-слизун может частично вымерзать. Чтобы этого не произошло, достаточно набросать поверх посадок лука сухой листвы. Для укрытия можно взять также высохшие цветы, стебли гороха.

Растение образует розетку из плотных, плоских, широких листьев со слегка закругленными верхушками. В высоту они достигают 25-30 см, а по ширине – до 2 см. На изломе листьев выделяется слизь, поэтому у лука такое название. На следующий сезон после года посадки растение выпускает стрелку до 60-70 см высотой, на ее конце образуется красивое соцветие в виде шара-зонтика. Цветет белым или розовато-лиловым. До распускания цветков у стрелки пониклый вид. За это растение получило свое другое название – лук поникающий.

Сорта лука-слизуна

У этой разновидности лука есть несколько сортов. Они отличаются как показателями урожайности, так и сроками вызревания. К наиболее же популярным из них можно отнести:

• Кладезь здоровья – ранних сроков созревания, урожайность составляет до 4 кг с кв.м;
• Широколистный – листья до 20 см, сорт раннеспелый, убирают до 2 кг;
• Лидер – среднеспелый, отличается дружным отрастанием листьев после срезки в течение 35-40 дней, урожай до 3,3 кг или чуть выше;
• Грин – устойчивый к холодам, выведен сибирскими селекционерами, очень урожайный – до 6 кг с кв.м.

Особенности выращивания

Этот многолетний лук вынослив и неприхотлив. Он практически не подвержен болезням и нападениям вредителей. На одном месте может расти до 4-5 лет, затем для него лучше выделить новый участок. Лучшие предшественники — капуста, помидоры, огурцы, картофель. Не советуют высаживать его там, где до этого были иные луковичные культуры. Любит солнечные участки, но в полутени тоже растет неплохо.

Предпочитает плодородные, легкие и рыхлые почвы с нейтральной кислотностью. Оптимальные почвы для его выращивания – это водопроницаемые супеси и суглинки. Грунт должен быть умеренно влажным, без застоя воды. От ее избытка растение может погибнуть.

Размножается лук-слизун двумя способами:

• семенами;
• делением куста.

Садоводами для размножения этого лука успешно используются оба варианта, но первый из них занимает больше времени.

Полноценно плодоносить при семенном способе лук начнет только на третий год от посадки. Но начинать срезать листья можно уже и на второй год от высевания. Семена высаживают под зиму либо рано весной в борозды на глубину около 1 см. Чтобы защитить семена от промерзания, можно использовать укрывной материал.

Когда сеянцы проклюнутся и немного подрастут, их прореживают, чтобы между ними было расстояние в 20 см. С помощью же деления разросшегося куста срезку листьев лука можно делать уже в этот сезон или в следующем году. На грядку отдельные кустики высаживают на расстоянии около 15-20 см между ними, оставляя интервал между рядами в 30-40 см.

Уход за луком-слизуном

Какого-то особого ухода этот лук не требует. Но оставлять растения совсем без внимания тоже не стоит. Им для нормального развития необходимы:

• достаточные поливы;
• рыхление между рядов лука;
• удаление сорняков;
• внесение подкормок.

Особенно важно в первый год после посадки лука удалять сорняки, которые могут несколько подавить неокрепшие саженцы. Затем, когда кусты разрастутся на следующий сезон, сорные травы им будут уже не страшны, лук и сам сможет подавить их развитие на грядке.

Поливают растения по мере необходимости, когда почва подсохнет. Для сохранения же влаги посадки лука можно замульчировать. Но излишнее заливание водой может не слишком благоприятно сказаться на растениях. После полива почву желательно рыхлить, чтобы она была более воздухопроницаемой.

На второй сезон и в последующие годы при весенней перекопке или рыхлении между рядов в землю можно внести перегной, а также золу, которая не только удобрит посадки, но и уменьшит кислотность почвы. Осенью же хорошо будет внести калийные удобрения. Можно вместо них подкормить лук-слизун и древесной золой – доступным и совершенно безвредным удобрением.

Срезают листья у этого лука обычно три раза за сезон. Последнюю срезку лучше производить не перед самыми холодами, а где-то в сентябре, чтобы листья успели отрасти. Иначе растение не успеет подготовиться должным образом до наступления зимы.

Высадив на своем огороде лук-слизун, можно обеспечить себя свежей зеленью на весь сезон. Он хорошо растет почти в любых условиях, очень неприхотлив, не требует какого-то сложного ухода. И этот лук служит не только для употребления в пищу. Его разросшиеся кусты украсят собой любой участок, особенно в период цветения.

dachadizain.ru

Что за растение лук слизун?

Лук слизун не похож на обычный репчатый лук. Плоские листья этого лука имеют слабо-острый вкус. Они темно-зеленые с восковым налетом, при надломе листика выделяется слизистый сок. Лук-слизун используют для маринования шашлыка, приготовления окрошек, добавляют в салаты и супы.

Луковицы у слизуна конические размером 1,5-2,5 см. Название "поникающий" лук-слизун получил из-за скрученных склоненных молодых стрелок. Потом стрелки лука выпрямляются, достигая высоты 70-100 см, чешуйка на соцветии рвется и появляются сиренево-розовые цветки.

Иногда в пищу используют луковицы лука-слизуна, но в основном употребляют молодые листья. Они особенно хороши в салатах. По своим питательным и лечебным свойствам лук-слизун может поспорить с репчатым луком. Слизун богат каротином, витамином С, железом, и минеральными веществами. 

Слизун зимостоек, поэтому его успешно выращивают даже в Сибири. Он неприхотлив и устойчив к заболеваниям. Этот лук довольно влаголюбив, но плохо переносит частые зимние оттепели. Возделывают слизун на достаточно плодородных некислых почвах. Кислые почвы предварительно известкуют.

Хорошие предшественники для лука-слизуна: 

• огурцы,
• капуста,
• томаты,
• ранний картофель, 
• морковь, 
• озимая рожь и пшеница

Посев лука-слизуна семенами

Почву для посадки лука готовят с осени — перекапывают и вносят удобрения — на 1 кв. м — 8-10 кг перепревшего навоза или 4-6 кг торфа, 30 г суперфосфата, 20 г калийной соли. Весной на грядку можно добавить 20 г аммиачной селитры.

В открытый грунт семена лука-слизуна высевают ранней весной. Можно посеять семена и осенью — в октябре. Перед посевом семена лука-слизуна нужно замочить на сутки в воде температурой 25 градусов, затем высушить до сыпучести.

Семена высеивают на глубину 1-2 см широкорядным способом с расстояние между рядами 50 см.

При температуре воздуха 10 градусов всходы появляются через 2-3 недели. В первый год растение образует небольшие луковки и листья, а зацветает только на второй год. Цветение наступает в конце июня, в среднем цветение продолжается около 2 месяцев.

В первый год каждое семечко дает 2 луковички и 5-10 листьев, а на второй год до 10 луковиц с 30-150 листьями. Постепенно вырастает большой куст, состоящий из большого количества луковиц.

Самое главное в агротехнике этого вида лука — своевременное рассаживание разрастающихся куртинок лука.

Размножение лука-слизуна делением куста

Через 3-4 года после посева нужно аккуратно разделить луковицы и рассадить их на расстоянии 20-30 см друг от друга. Высаживают луковички на глубину 4-5 см. Если у вас небольшой участок, можно посадить лук-слизун гнездами — по 1-2 луковички в гнездо.

Лук слизун хороший медонос, а его соцветия имеет декоративные свойства.

Уход за луком-слизуном

Уход за луком слизуном сводится к рыхлению междурядий, прополке по мере зарастания сорняками и поливам в сухую погоду.

В течение лета можно дважды подкормить лук-слизун органо-минеральным удобрением. Коровяк разведите в воде (1:8), добавьте 10 г суперфосфата, по 5 г аммиачной селитры и калийной соли.

После каждой срезки листьев лука, растениям тоже требуется подкормка — коровяк (1:6), зола (200 г на 10 л воды).

Поздней осенью отмершие листья и цветоносы лука-слизуна убирают.

Лук-слизун можно выращивать не только среди овощей на грядках. Интересно смотрятся куртинки этого растения в цветнике. Высокие шаровидные розовые соцветия украшают клумбу почти все лето. Цветки лука-слизуна привлекают пчел.

smoldacha.ru

Краткое описание

Лук-слизун, который также называется поникающим, является травянистым многолетником, относится к виду Лук семейства Луковые. В дикой природе широко распространен на сибирских просторах, в регионах Средней Азии, а также и в европейской части России, растет на каменистых склонах, полях и лугах. Лук-слизун прекрасно переносит холода и не погибает даже при -30…-40 градусах.

Листья многолетнего лука-слизуна имеют сизоватый темно- и светло-зеленый окрас, сочные и утолщенные, но при этом нежные, могут вытянуться до 30 см и имеют ширину около 2 см. На концах закруглены, сама пластина листа имеет небольшой винтообразный изгиб по оси. Вкус зелени лука-слизуна слегка островатый, запах чесночный. Переросшая зелень в пищу не употребляется, так как становится жесткой. На кусте лука-слизуна может быть до 6-8 листочков.

Название лук получил за свою особенность – при срезании листья выделяют прозрачную слизь, достаточно вязкую и тягучую.

Луковица слизуна ложная и в пищу не употребляется, имеет цилиндрическую форму и толщину около 1,5-2 см. Она покрыта тонкой оболочкой. Корневище у лука мощное, растет наклонно или горизонтально.

Цветение слизуна начинается только на второй год существования кустика. Шарообразные соцветия лука имеют сиреневую окраску с легким розоватым оттенком. Цветочная стрелка может достигать 70 см в длину, появляется обычно в середине лета или в августе. Семена лука-слизуна созревают неравномерно.

Этот лук устойчив к ряду болезней – например, ложной мучнистой росе. Он также неприхотлив в уходе. Урожайность его – около 3-4 кг/м².

Полезные свойства и противопоказания

Этот вид лука предназначен для употребления в пищу, но используются только молодые листочки. Иногда он культивируется с декоративной целью или как медонос.

У лука-слизуна полезных свойств немало. В нем имеется большое количество ценных для организма и полезных веществ. Ткани растения содержат до 3,5% сахаров, около 40-90 мг% витамина С, до 2 мг% каротина, а также ряд других полезных соединений – витамины группы В, фитонциды, минеральные соли, молибден, медь, железо. Листья лука богаты также эфирными маслами, цинком, марганцем и др. полезными веществами.

Несомненно, лук-слизун обладает и пользой, и вредом для организма. Его нужно есть с осторожностью в период беременности и лактации, а также людям, страдающим подагрой. Абсолютные противопоказания к употреблению этого лука – это заболевания желудка и кишечника в стадиях обострения и индивидуальная непереносимость и аллергии.

Особенности выращивания

Почва для выращивания этого вида лука обычно готовится с осени. Культура предпочитает торфянистые или суглинистые грунты. Для слизуна самыми лучшими предшественниками будут выступать такие культуры как капуста, огурцы, помидоры, травы-однолетники (любые, кроме относящихся к Луковым), а также ранний картофель. Выращивать лук-слизун на одной и той же грядке можно до 6-7 лет без пересаживания.

Осенью в грунт вносятся компост, навоз (обязательно – перепревший) или перегной – 6 кг/м², а также добавляются и минеральные подкормки (например, 1 ст. л./м² мочевины и «Агриколы для лука» или 30 г суперфосфата из расчета на 1 м²). Удобрения вносятся на глубину до 12-15 см. В весеннее время во время перекопки также добавляют около 25 г селитры и по 20 г калия хлористого и суперфосфата. Посадка лука-слизуна может производиться в открытые гряды или в теплицу.

Лук-слизун размножается семенами или отделенными частями куста, которые можно получить не ранее, чем на 2-3 год культивирования растения.

Чаще всего лук-слизун выращивается из семян. Посев сразу на узкую и хорошо уплотненную грядку производится в период с апреля и ориентировочно до третьей декады мая. Посадочный материал помещается на глубину до 1 см. Пространство между рядами лука-слизуна должно быть не менее 30 см, а между семечками в ряду – около 15 см. Первые ростки после посева появляются примерно через 7 суток, иногда – и спустя 30 дней (все зависит от влажности и температуры).

Запаздывать с посадкой семян слизуна весной нельзя. Как только сойдет снег, можно начинать формировать гряды.

Если лук-слизун выращивается делением, то его посадка производится в мае либо в августе или сентябре. Куст выкапывается вместе с корнем и делится так, чтобы всего получилось около 4-5 луковиц на отрезках корневища. Делить можно кусты, достигшие возраста 3 лет. Полученные отдельные растения высаживаются на подготовленные для них места и выращиваются.

Также выращиваться лук-слизун семенами может и рассадным методом дома, и под зиму. Посадочный материал, уложенный в почву перед началом морозов, лучше всходит весной.

Рассадный метод подойдет тем, кто собирается выращивать слизун в холодных регионах страны. В этом случае семена лука сеются дома в феврале в грунт, в составе которого имеются дерновая земля и перегной (1:1). Можно добавить немного вермикулита и компоста.

Грунт под рассаду слизуна перед использованием примерно за 14 дней важно прогреть в течение 3-5 минут в микроволновке. Также его проливают марганцовкой. Это позволит обезвредить его. После этих процедур емкость с землей укутывается пленкой и помещается в теплое место до момента посева лука.

Семена лука-слизуна прежде, чем сажать, рекомендуется также подготовить. Их упаковывают в мешочек из марли и опускают на 40 минут в раствор марганцовки, приготовленный из расчета 1г вещества/1 л воды. Затем посадочный материал выдерживается 18 часов в растворе «Эпина», что позволит повысить его всхожесть. После всех этих процедур семена слизуна просушиваются.

Если вместо общего ящика для рассады используется секция с ячейками, то семена высаживаются в 1 ячейку в количестве 4 шт. В ящик же они помещаются рядами (1 см друг от друга) и присыпаются грунтом. Сверху почва проливается раствором «Энергена» (15 капель/стакан воды).

Тара с сеянцами лука-слизуна укрывается пленкой и помещается в теплое (около 20 градусов), но темное место. Первые ростки появятся спустя 5 суток.

Кто-то вообще выращивает слизун дома, в зимний период, чтобы обеспечивать себя зеленью круглый год. В этом случае лук с дачного участка осенью высаживается в пластиковые ящики и заносится в дом. Если есть обогреваемая теплица, то спустя пару недель после посадки их можно перенести туда.

Уход за растением

Для лучшей всхожести растений гряды с посадками лучше закрыть специальным укрывным материалом. Можно использовать и пленочные укрытия.

Слизун любит влажность, полив должен производиться еженедельно (особенно важно не пересушить лук в период засухи), при этом расход воды составляет 10-12 л/м². Чтобы добиться особой сочности, рекомендуется в начале лета производить 3-4-кратный полив стимулятором «Энерген» с интервалом в 15 дней. Средство разводится так: 2 капсулы/10 л воды. Расход составляет около 3 л/м². Почву вокруг кустов лука-слизуна рекомендуется мульчировать с целью сохранения влаги.

В течение лета грунт вокруг кустов слизуна рыхлится около 3-4 раз. Глубина – около 4-5 см. В начале июня слизун подкармливается:

1. 2 ст. л. жидкой органики «Россы», 1 ч. л. мочевины и столько же – нитрофоски. Расход указан на 10 л воды, всего используется по 3 л/м² почвы;
2. 2 ст. л. «Агриколы Вегета»/10 л воды. Раствор используется из расчета около 4 л/м². Подкормка вносится после первого среза листьев.

Первая срезка листьев слизуна производится в мае у взрослых растений (около 3 лет), когда листья вытянутся до 20-30 см. Собирать зелень лука рекомендуется около 3-5 раз в течение лета. Последний срез производится ориентировочно в августе.

На зиму лук можно не закрывать. Но если в регионе свирепствуют тяжелые зимы, то на посадки слизуна рекомендуется набросать слой сухих листьев.

Рассаживать посадки лука-слизуна следует примерно раз в 4-5 лет, иначе он начнет сам себя угнетать. При пересадке производится и омоложение растений – старые луковицы выбрасываются.

Использование

Слизун используется в качестве салатного растения. Также может применяться и при приготовлении других блюд в качестве ароматной приправы.

Лук-слизун полезен при анемии, так как содержит очень большое количество солей железа. Используется он в народной медицине также в качестве анальгетика и действует как противовоспалительное средство. Глюкозы и полисахаридов в слизуне содержится в разы больше, чем в ряде фруктов. Лук полезен и для тех, кто страдает язвой желудка или гастритом (не в период обострения).

Начинать есть лук-слизун вполне можно с ранней весны, когда еще нет другой зелени. Собирать листья рекомендуется регулярно, пока они не успели загрубеть – таким образом обеспечивать свой стол зеленью можно в течение весны, лета и осени и даже зимой.

ogorodgid.ru

Что такое лук-слизун

Лук-слизун является многолетним травянистым растением, относится к роду Лук, семейству Луковые. В пищу употребляют только молодые свежие листья. Встретить лук можно на юго-востоке Средней Азии и СНГ, в степях и на каменистых склонах.

Лук-слизун хорошо переносит морозы и очень любит влагу. Размножается семенами или луковицами, и его можно выращивать на одном участке больше 5 лет.

У лука-слизуна толстые, широкие и плоские листья, которые обладают слабоострым вкусом и очень ломкие. Также из него выделяется сок. Все листья собраны в розетку в виде веера, а ширина каждого листа достигает до 2 см.

Луковицы прикреплены к стеблю лука и достигают до 2 см в диаметре. Они дают очень мощные корни и очень быстро разрастаются. В корневище, которое тоже можно употреблять в пищу, содержится большой запас питательных веществ.

После посадки на второй год лук начинает цвести зонтиками в форме шара с бледно-розовыми цветками.

Цветочная стрелка жесткая и мощная, достигает до 70 см в высоту. Поникший бутон лука выпрямляется перед раскрытием зонтика, поэтому его называют поникающим слизуном.

Самые популярные сорта лука-слизуна

В список самых популярных сортов лука-лизуна входит Грин, Карлик, Очарование и Лидер.

• Грин. Этот сорт имеет плоские, крупные, светло-зелёные листья с чесночным запахом и слабоострым вкусом. Корневище мощное, с крупными луковицами и высоким стеблем. За одну срезку вы можете получить 6 кг/кв. м. Его выращивают на одном месте до 6 лет, а размножают с помощью семян. Сорт устойчив к пероноспорозу и ржавчине.

• Карлик. Этот сорт лука-слизуна употребляют в свежем виде. Он среднеспелый, а период отрастания листьев – 40 дней. Его листья светло-зелёные с восковым налётом. Вырастают они до 25 см в длину и 1,5 см в ширину. Вкус такой же, как и у сорта Грин. В нем содержится 8,7% сахара, 4% аскорбиновой кислоты на 100 г сырого вещества. За одну срезку вы получите 1,5 кг/кв. м. Этот сорт хорошо переносит зиму.

• Лидер. Лук-слизун сорта Лидер среднеспелый. Срок отрастания листьев до пригодности – 40 дней. Листья широкие, плоские, светло-зелёные с восковым налётом. Вкус слабоострый с чесночным запахом. За одну срезку можно получить 2 кг/кв. м.

• Очарование. Сорт следует использовать в свежем виде. Срок созревания – 40 дней. Листья вырастают до 2 см в ширину и до 30 см в длину. Они плоские и светло-зелёные. Вкус слабоострый. В нем содержится сахар (5%), аскорбиновая кислота (65 мг) на 100 г сырого вещества. За одну срезку есть возможность получить 2 кг/кв. м.

Выбор места для посадки лука-слизуна на участке

Сажать лук-слизун лучше в мае или июле. Хороший урожай вы получите в том случае, если посадите слизун на плодородные суглинистые и торфянистые грунты. Их нужно часто прореживать, а перед посадкой вносить перегной или перепревший навоз. Весной рекомендуем добавлять по 1 ст. л. удобрения для чеснока и мочевины. Но так как лук устойчив к холоду и морозу, то можно подобрать место для него, ориентируясь на эти факторы.

Предшественники для лука-слизуна

Для хорошей посадки и высокой урожайности советуем выращивать лук-слизун в грунте после капусты и помидоров. Также может подойти земля из-под огурцов, редиски или картошки.

Подготовка грядки для посадки слизуна

Подготовка грунта проводится перед посевом лука-слизуна через семена или луковицы. Грунт нужно тщательно вскопать. Глубокая перекопка проводится для того, чтобы внести в землю органические вещества. Они хорошо будут стимулировать рост лука.

Удобрять лук-слизун минеральными подкормками не нужно, но если ваша почва не плодородная, то лучше их использовать. Перед посевом грунт нужно разровнять и уплотнить. Это поможет семенам и луковицам не проседать. Грядки не нужно делать широкими, так как на узких бороздах вы можете получить больше урожая.

Схема посадки и глубина высадки семян в открытый грунт

Технология выращивания лука-слизуна из семян начинается с посева. Его проводят в середине мая. Если грунт плохо прогрет, то семена лучше укладывать в подготовленные борозды на глубину до 1 см. Схема посева – однорядная с междурядьями 70 см. Глубина высадки семян – 1,5 см.

После посадки семян почву нужно уплотнить, а когда растения окрепнут, их следует прореживать, оставляя по 1 саженцу через каждые 15 см. При этом расстояние между рядами должно быть 40 см, а между кустами – 15 см.

Уход и агротехника выращивания лука-слизуна

За луком-слизуном, судя по описанию, не так уж и сложно ухаживать. Главное – частый полив и удобрение почвы.

Регулярность поливов

Если вы хотите получить сочные и нежные листья, то поливать лук нужно регулярно. Он хорошо перенесет засуху, сохраняя влагу в подземной части. Однако полив улучшит его состояние и повысит урожай.

Рыхление и прополка междурядий

На первом году жизни нужно часто рыхлить землю и удалять сорняки. Именно они заглушают рост молодых всходов. На втором году жизни весной нужно рыхлить плоскорезом и при перекопке добавлять перегной и золу в междурядья.

Подкормка посадок лука

Лук-слизун любит органические удобрения. Вносить подкормки нужно весной и зимой, после чего укрыть растение пленкой.

К примеру, летом подойдут двухразовые подкормки комплексными удобрениями. Состав удобрения – 1 ст. л. на 10 л воды. Или же можно сделать следующие растворы на основе перегноя: раствор коровяка 1:8, птичий помёт 1:20, травяной настой 1:5.

Уборка урожая

При выращивании многолетнего лука-слизуна на первом году жизни вы не получите хорошего урожая, так как его листья будут не пригодны к употреблению из-за низкого содержания полезных веществ в них. На третьем году жизни они будут максимально сочными, полезными и вкусными. На протяжении всего теплого сезона можно срезать лук до 7 раз.

Последняя срезка должны быть проведена в августе. Это позволит растению восстановить силы перед зимними морозами. Листья лука лучше срезать в сухую погоду. Их складывают в полиэтиленовые пакеты, а после измельчают. Лук может храниться в холодильнике в течение 20 дней. Если вы собрали лук вместе с луковицей и комом земли, то его лучше хранить в подвалах в ящиках.

В чем польза лука-слизуна

Лук-слизун обладает многими полезными свойствами.

В нем содержится много солей, витаминов и минералов. В листьях есть сахар, каротин, витамины РР, В1, В2, калий, никель, железо, марганец, а также аскорбиновая кислота.

В луковице имеются пластические вещества, эфирные масла, витамины Е, С и группы В, а также флавоноиды.

Лук-слизун убивает вредные микробы в организме, укрепляет иммунитет. В нем содержится больше глюкозы и полисахаридов, чем в яблоках или грушах.

Лук-слизун применяется при лечении желудочно-кишечных болезней, таких как гастрит и язвы желудка. Дело в том, что в луке содержится много слизистых веществ.

Листья лука возбуждают аппетит и способствуют улучшению усвоения еды.

Другие способы выращивания лука-слизуна

Выращивать лук можно не только семенами, высаженными в открытый грунт, а и через рассаду, и с помощью луковиц.

Выращивание рассады

Лук можно выращивать через рассаду. Если вы проживаете в регионах, где лето недолгое, то рассада – идеальный вариант. Этот способ ускорит развитие лука, и срезать листья можно раньше срока.

Посев семян производят в середине февраля. Для этого вам необходимо подготовить грунт. Земляная смесь должна состоять из следующих компонентов – дерновая земля и перегной в равных пропорциях. Вы можете добавить и просеянный компост с добавлением вермикулита.

Перед посевом вам необходимо прогреть грунт в микроволновой печи (3-5 минут). Сделать это лучше за пару недель. Также возможно полить землю крепким раствором марганцовки. После этого горшок с грунтом нужно укрыть пленкой и подержать его в теплом месте до посева.

Перед посевом вам нужно поместить семена в марлевый мешочек и опустить его на 45 минут в раствор марганцовки (1 г марганцовки на 1 л воды). После семена можно поместить на 18 часов в раствор «Эпина» для лучшей всхожести. Затем их подсушивают до сыпучести.

Можно пойти и другим путем. За 14 дней до посева семена нужно положить на батарею центрального отопления. Перед посевом их следует все равно обеззаразить, промыть и просушить.

При выращивании рассады лука используйте ящики или кассеты с ячейками. В них засыпают земляную смесь и высеивают в каждую ячейку по 4 штуки. В ящик нужно выложить семена на расстоянии 1 см друг от друга и затем присыпать их слоем грунта (толщина 7 см). Землю следует прижать и опрыскать раствором «Энергена» (15 капель на 250 мл воды).

Ящик необходимо укрыть пленкой и поместить в темное теплое место. При температуре 20 °C первые всходы появятся через 5 дней.

Вегетативное размножение

Альтернативным вариантом размножения лука считают вегетативное. Проводят его в августе или начале сентября. За это время растение окрепнет и будет готово к заморозкам.

Необходимо выкопать кустики лука-слизуна и разделить их на отдельные части так, чтобы получить 4-5 луковичек на отрезках горизонтальных корней.

После деления луковички рассаживают на разные участки и выращивают так же, как обычно. Расстояние между рядами – 50 см, а между растениями – 25 см.

agronomu.com

Лук-слизун: фото, описание

В природе растение встречается на всей территории страны, но чаще всего — в Сибири. Вероятно, поэтому оно имеет второе название – сибирский лук, а часто используемое третье — железистый, точно определяет его витаминный состав.

Этот травянистый многолетник обладает плоскими и широкими листьями со скругленными верхушками. Сочные и ломкие листья, обильно выделяющие на срезе или сломе липкий сок, собраны в традиционные розетки.

Являясь луковично-корневищным растением, лук-слизун созревает, наращивая ложные луковицы цилиндрической формы диаметром до 2 см, прикрепленные к стеблю, хорошо развивающиеся и имеющие мощные корни, уходящие глубоко в землю. Используют в пищу и листья, и луковицы, обладающие одинаковым, чуть острым вкусом. На следующий год после посева лук-слизун (фото представлено в обзоре) цветет белыми или лилово-розовыми цветками, собранными в красивый декоративный шар-зонтик.

Цветонос – сильная стрелка, достигающая в высоту 60-70 см, заканчивающаяся поникшим бутоном, выпрямляющимся перед распусканием зонтика. Эта особенность озвучена в научном названии растения – поникающий. Цветение наступает в июле.

Полезные качества

Приятный, слабоострый, с чесночными нотками вкус листьев этого растения – основное достоинство, позволяющее употреблять немалый объем этой зелени. Но не только за мягкий вкус ценится лук-слизун. Его листья – настоящая кладовая витаминов группы В, С, Р, активных фитонцидов, сахаров и минеральных веществ. Содержание солей микроэлементов и железа делают растение полезнейшей пищевой добавкой при малокровии и низком уровне гемоглобина. Уникальные соединения витаминов и минералов дают возможность применять его при проблемах ЖКТ. Листья превосходно снимают боль и воспалительные процессы тканей, поэтому наружное применение также весьма эффективно.

Ученые подсчитали, что в 10 кг железистого лука содержится запас полезных веществ, необходимых человеку в год. Следовательно, для того чтобы поддерживать нормальный жизненный процесс и не испытывать недостатка в витаминах, достаточно каждый день съедать 27 г полезной зелени.

Лук-слизун, полезные свойства которого обусловлены уникальным балансом нужных нашему организму веществ, обладает широким спектром действия: стабилизирует сердечную деятельность и работу щитовидной железы, укрепляет стенки сосудов, снижает уровень холестерина, улучшает состав крови. Слизун помогает справиться с сезонными проявлениями авитаминоза и повысить иммунитет, а неострый вкус и малое содержание клетчатки делают приемлемым его использование даже в детском питании.

Применение в кулинарии

Чаще всего растение используется как компонент салатов, которые можно готовить на протяжении всего летнего сезона. Кроме того, лук-слизун является великолепной добавкой в горячие блюда и закуски. Зелень можно заготавливать впрок (сушить, солить), а луковицы — мариновать. Превосходно сохраняются все полезные свойства растения, если хранить его в замороженном виде.

Но можно и поступить эффективнее и проще: осенью откопать часть корневища и высадить в обычный горшок с плодородной садовой землей. Хотя у слизуна нет четко означенного в сроках периода покоя, для получения хорошего зимнего пера следует выдержать емкость с высаженным корневищем в холоде (к примеру, в подвале) примерно месяц. Эта процедура активизирует растение, лук хорошо разрастется и выпустит свежие листья. Такой импровизированный домашний огород даст возможность и зимой получать полезную зелень.

Выращивание: выбираем участок

Все луки-многолетники выносливы и неприхотливы. Не является исключением и лук-слизун. Фото, иллюстрирующие это растение, подчеркивают и его высокую декоративность. Кроме того, этот овощ не вымерзает зимой, перенося морозы до -40 °C, продуктивно плодоносит на одном месте 5-6 лет, заболевания и вредители обычно обходят его стороной.

Предпочитающий солнечные участи, он хорошо переносит и кратковременное затенение. Лучшими предшественниками являются томаты, огурцы, картофель, капуста и другие крестоцветные. Не стоит высаживать слизун на грядку, где раньше выращивали луковичные.

Подготовка почвы

Опытные огородники уверяют, что относительно такого растения, как лук-слизун, выращивание и уход – несложные операции, но выполнять определенные требования необходимо. Оптимальными почвами для культивирования растения считаются легкие нейтральные водопроницаемые супеси и суглинки с хорошей аэрацией без высокого стояния грунтовых вод, поскольку излишняя влага перекрывает доступ воздуха и приводит к гибели растения. Перед посадкой обращают внимание на состояние грунта, поскольку кислая почва серьезно ухудшает вкус лукового пера, приобретающего неприятную горечь.

Избежать этого поможет предварительное внесение доломитовой муки или мела.
Осенью под перекопку вносят перегной или компост в количестве 8-10 кг и 35-40 г фосфорно-калийных удобрений на квадратный метр площади. Весной перед посадкой грядку еще раз удобряют качественным перегноем (5-6 кг/м²) и поливают раствором торфо-гуминовых удобрений, улучшающих структуру почвы.

Схема посадки проста: на грядке размечают ряды с интервалом в 30-40 см и высаживают в них лук на расстоянии 15-20 см. Разрастаясь, корневища образуют полукруг, настолько плотный, что успешно вытесняют даже вездесущие сорняки. Эту особенность растения давно приняли на вооружение ландшафтные дизайнеры: например при планировании альпинария такой лук высаживают, ограничивая посадочное пространство, и впоследствии уже не заботятся о появлении сорняков.

Лук-слизун: выращивание и уход

Рассаживать слизун можно вегетативно или семенами. Они вызревают на цветоносах к началу осени и сохраняют хорошую всхожесть на протяжении 3-4 лет. Сеять семена можно с ранней весны (на рассаду) и до середины лета (в грунт), чтобы сеянцы успели укорениться до заморозков. Поскольку лук является холодоустойчивым растением, то чаще его высаживают сразу в грядку, минуя рассадный этап. Посеянные в конце апреля семена уже не подмерзнут и успешно прорастут. Для лучшей всхожести их предварительно замачивают в теплой воде на сутки, затем подсушивают и высевают в увлажненные неглубокие бороздки на глубину 1 см. Посевы прикрывают пленкой, которую убирают по мере прорастания семян.

Окрепшие сеянцы прореживают, оставляя между ними интервалы в 20 см. На следующий год лук-слизун, уход за которым состоит в обычных процедурах прополки, поливов и рыхлении, зацветает и приобретает характерные сортовые признаки. На третий год он начинает полноценно плодоносить.

Вегетативное размножение

Размножить плантацию лука можно и вегетативным способом, разделив куст. Этот способ более продуктивен и позволит получить урожай на следующий год. Проводят деление трехлетних кустов весной или в начале осени: выкапывают растение, делят корневище на части, в каждой из которых должно быть 3-4 луковички. Корни укорачивают и аккуратно высаживают на грядку.

Сбор урожая

Срезают лук трижды за сезон (последний раз — в начале сентября), с учетом того, чтобы растение подготовилось к надвигающимся холодам. Как правило, раннеспелые сорта восстанавливают листву в течение месяца, а средние – за 40 дней. Полноценно созревший лист имеет длину 25-30 см. Появляющиеся молодые листья еще более ценные: в их составе повышенное содержание сахаров и аскорбиновой кислоты.

Итак, лук-слизун, выращивание которого не является непосильным трудом, существенно украсит сад, разнообразит стол и укрепит здоровье.

www.syl.ru