Дикий мак — О цветах

Сущность2.

Мак [бывает нескольких] видов: садовый, дикий, а иногда черный, и [еще один] вид — рогатый, то есть морской, у которого плод изогнутый, а также вид «пенистый»— хиракли.

Выбор. 2236

Наилучший II и наиболее безвредный мак — это мак белый. Головки мака всякого вида следует толочь свежими, приготовлять из них лепешки, сохранять и употреблять3.

Естество.

Садовый [мак] — холодный, сухой во второй степени, а черный — в третьей степени, а говорят, и до четвертой.

Действия и свойства.

Все виды мака охлаждают, и в них нет питательности, чтобы ею питаться. Черный [мак] сгушает и сушит. Морской мак, рогатый, плод которого изогнут наподобие бычачьего рога, очищает и отрывает; очищает он сильно. Цветки дикого [мака] сводят следы язв у скота. Опухоли и прыщи.

Всеми видами мака, кроме морского, смазывают карбункулы.

Раны и язвы.

Листья рогатого берегового мака помогают от загрязненных язв и разъедают дикое мясо; вследствие своего очищающего свойства они срывают струпья. Так же действуют и его цветы. [Мак] не годится для внешних язв, так как чрезмерно очищает. Из дикого мака с оливковым маслом делают лекарственные повязки на язвы, и он их устраняет.

Орудия с суставами.

Морским маком с инжиром — смазывают [суставы] при подагре, и это помогает. Если варить в воде (455) корень мака, пока половина ее не испарится, и дать ее выпить, это помогает при воспалении седалищного нерва.

Органы головы.

Мак, особенно черный, усыпляет. Он также вызывает онемение, а если его ввести на фитиле, он усыпляет и препятствует катарам.

Если страдающий бессонницей приложит на лоб лекарственную повязку из мака, то получит от этого пользу; то же будет, если поливать [лоб] его отваром. Если вызвать «пенистым» маком рвоту,

[дав его] в виде питья в одном оксибафе воды с медом, а также поливать кипяченым соком [«пенистого» мака], получают пользу подверженные падучей 4. Масло его с розовым маслом годится от головной боли, если натирать им голову, хотя лучше воздерживаться от этого, насколько возможно. Отвар его пускают каплями в ухо при сильной боли, и это успокаивает боль.

Органы глаза.

При очень мучительных болях в глазу употребляют холодный маковый отвар, и он успокаивает боль в случае необходимости. Однако это опасно, как мы уже сказали относительно опия 5.

Органы груди.

Мак полезен от горячего кашля, от катаров, спускающихся в грудь, и от кровохарканья; из него иногда приготовляют лекарство для сли- зывания, очень полезное в этих [случаях], особенно если [мак] смешать с акакийей и соком козлобородника. Ибн Масавайх говорит: «Семена черного мака очищают грудь, а что касается кожуры, то самое явное ее качество — то, что она затрудняет отхаркивание; семена же всех видов мака способствуют отхаркиванию».

Органы питания.

Мак помогает от [скопления] жидкостей в желудке, а морской рогатый мак, если варить его корень в воде, пока половины воды не уйдет, помогает при болезнях печени и полезен тому, у кого в животе густой сок. Семена «сливочного» [мака] вызывают рвоту; то же самое говорят и про дикий [мак].

Органы извержения.

Если мелко истолочь белый 6 мак и дать его пить в черном и терпком вине, это останавливает хронический понос. Естество [мака] не свободно от послабляющей силы, но вместе с тем он растворяется в воде, и отвар его, если его долго кипятить и сделать из него клизму, помогает от дизентерии. Если пить семена [мака] в подслащенной медом воде, это смягчает естество.

Если дать выпить «сливочного» мака в количестве одного окси- бафа, он вызывает рвоту. Говорят, что семена «сливочного» мака гонят слизь и незрелый сок. Так же действуют семена одного из видов египетского мака, которые дают пить с натифом и с лапшой, а семена садового мака с медом увеличивают количество [мужского] семени. [241] [242] [243] [244] [245]

выжимают сок при помощи давила, а [затвердевший! сок кладут на камень и растирают, и потом делают из них лепешки. Этот вид синя называется микунийун. Он не такой сильный, как [обыкновенный] опий, который представляет собой камедь. Что же касается камеди мака, то ее добывают, когда с мака сойдет роса, которая выпадает на растения. [Для этого] делают ножом надрез вокруг (452) головки, надрезая осторожно, чтобы не проткнуть головку мака. [Затем] делают насечки с боков, начиная от первого надреза, эти насечки [делают] продольно, не глубоко. Когда начинает течь млечный сок, то есть камедь [мака], то ее собирают пальцами и кладут в раковину. Fee, что, вытекает таким образом, снимают и от времени до времени кладут [в раковину]. Нели с места надреза снять [камедь] и оставить так на некоторое время, то целый день можно видеть, как понемногу [снова] выступает камедь. А утром следует взять эту камедь, растереть ее на камне, сделать из нее маковые лепешки и хранить их.

У мака есть еще и другой вид, который некоторые люди называют фаралийун [см. «Фармакогнозия» № 396(17)], что значит «береговой». Это растение с белыми листьями, покрытыми пушком и похожими на листья каламуса; они на концах зубчатые, как пила, и подобны листьям дикого мака. Стебель его [тоже] похож на стебель дикого мака. Цветы у него желтые, а плоды маленькие, в стручке, изогнутом, как рога; в плодах находятся маленькие черные семена, такие же, как семена черного ? ака. Корень его [находится] на поверхности земли, он толстый и черный. [Такой мак] встречается по берегам моря и в неровных местах.

Есть люди, которые ошибаются и думают, что мамису добывают из этого растения; они ошибаются вследствие сходства листьев.

Есть еще и другой вид мака, называемый «пенистым». Ему дали такое название потому, что он походит на пену своей белизной. Некоторые люди называют его микун афрудус. Стебель у него длинный с пядь, а маленькие его листики похожи на листья иструсийун [качим, см. «Фармакогнозия» №925 (3)]. Есть у него также и плод. Это растение все белое, и его стебель, листья и плод похожи на пену. Корень у него тонкий. Плоды его собирают, когда они достигнут всей своей величины, что бывает летом, а собрав, высушивают и сохраняют».

3 Б добавлено: «Лучшая камедь мака—густая, тяжелая, с сильным запахом, горькая на вкус, легко растворимая, мягкая, гладкая, белая, не шероховатая и не зернистая. Если ее разбавить еодсй, она не застывает, как застывает воск. Если положить ее на солнце, она тает, а если приблизить ее к пламени светильника, она загорается и не затемняет [пламя]. Когда ее тушат, она издает сильный запах. Ее иногда подделывают, примешивая к ней мамису или выжатый сок листьев дикого латука или же [аравийскую] камедь. [Камедь мака], смешанная с мамисой, приобретает шафранный цвет и запах, если ее развести в воде. Та же камедь, к которой примешивают сок дикого латука, если ее развести, пахнет слабо и становится шероховатой на ощупь. У [камеди мака], которую подделыззют при помощи [аравийской] камеди, цвет становится чистым и сила ее уменьшается. Есть, [наконец], люди, которые доходят до такой гадости, что подделывают [камедь мака] салом.

Один из греческих мудрецов сказал, что следует избегать этого лекарства и [всего], что на него похоже, тем, у кого болят глаза или уши, ибо оно затемняет зрение и делает тугим ухо. Мудрый Адрий сказал: «Поистине, зго лекарство, если бы его не подделывали, ослепило бы тех, кто его употребляет в виде мази». И сказал другой [врач]: «Пользу можно получить только от его запаха, чтобы навести сон, а во всех остальных отношениях оно вредит». Поклянусь жизнью, они заблуждаются и расходятся с тем, что люди узнали по опыту о силе этого лекарства.

То, что обнаруживается при испытании, указывает на истинность сообщенных нами сведений относительно его действия».

4 Б добавлено: «так как это особенно хорошо очищает их желудок».

5 Б добавлено: «если только не смешать мак с какими-нибудь лекарствами, препятствующими вредоносности. Тогда вред от него невелик».

6 Б: «белый и черный».

748.

medic.studio

Семейство: Маковые (Papaveraceae)

Общая характеристика

Ядовитое растение.

Морфологическое строение

Стебель прямой, жестко-ворсистый, высотой 30 — 80 см.

Листья очередные, перисто-раздельные, с острозубчатыми дольками. Первая и вторая пара листьев всходов яйцевидные, цельнокрайние, на черешках.

Соцветие — цветки одиночные, на верхушке стеблей. Венчик ярко-красный, иногда розовый или белый.

Корень — стержневой.

Развитие

Всходит в марте — мае, а летне-осенние перезимовывают. Цветет в мае — августе. Плодоносит в июле — сентябре.

Семена

Плод — коробочка. Форма плода — округлая или обратнояйцевидная, голая. Форма семян — почковидная, округлая. Цвет семян — коричневый с красным оттенком. Цвет плода — темно-соломенный или серо-бурый. Размер — длина 0,75 — 1 мм, ширина 0,5 — 0,75 мм, толщина 0,5 мм. Масса 1000 семян 0,1 — 0,2 г.

Всходы

Появляются в марте — мае, а летне-осенние перезимовывают.

Биологические особенности

Максимальная плодовитость растения — 50 тыс. семян. Глубина прорастания — не более 1 — 1,5 см. Жизнеспособность в почве — свежесозревшие семена в засушливый год имеют период покоя и прорастают лишь следующей весной.

Растет по всей территории России. В западной части страны(Красногвардейский, Белогорский, Алуштинский районы) встречается мак полевой, который отличается от мака дикого алыми лепестками с черным пятном у основания. Растет на полях, степных пастбищах, у дорог по всей республике, на востоке редеет и исчезает.

Фотогалерея (нажмите для увеличения):

www.udec.ru

Описание и виды мака

Что из себя представляет?

Мак – низкорослое светолюбивое растение (45 –150 см в зависимости от сорта) с развитым стеблем. Бывает одно и многолетним видом. Окраска встречается разнообразная: от белой и нежно-розовой до черной.

Листочки рассечены на несколько частей, либо цельные листы. Обычно на них расположены меленькие махровые, реже – ровные волоски.

В естественной среде растет в восточной Азии, в западной части Северной Америки, в Австралии, на юге и центре Европы, а также в нескольких других местах.

Особенности выращивания

Цвести могут с конца мая по июль. Корневая система слабая, поэтому плохо переносит пересаживание. Но если решили это делать, то необходимо дождаться начала осени, либо ранней весны. Для насыщения окраски добавлять минеральные и органические удобрения. Избегать чрезмерного полива.

Имеет большое количество тычинок. Плодоносит продолговатой и округлой коробочкой, которая образовывается после опадания листьев при цветении. Внутри расположены мелкие семена, которыми идет размножение при разрыве или через проём.

Разновидности

Снотворный (опийный)

До 90 см в длину. Цветки диаметром до 15 см; разного оттенка. Зеленые, глянцевые листья. Высота до 75 см. Всего известно около 70 видов.

Их сорта:

Кардинал – цветы махровые ярко-красные, до 9 см в диаметре, ростом до 1,2 м.
Датский флаг – цветы бахромчатые специфичного цвета – белоснежный крест на красном фоне.

Голостебельный

Многолетний, до 50 см, диаметром до 5 см, светлого или желтого цвета.

Пионовидный

Стебель ровный, ростом до 90 см синеватого цвета. Листья в виде зубчиков. Цветы крупные, махровые с многочисленными цельными листками.

Их сорта:

Белое облако – крупные белые цветы, стебель до 90 см.
Черное облако – однолетний, махровые соцветия бурого оттенка. Ростом до 1 м. Темно-зеленого цвета.
Лососевое облако — однолетний, листья темно-зеленого цвета, стебель прямостоящий, до 1 м. Цветы махровые, диаметр до 10 см, алого оттенка.
Шнеебаль – белые махровые цветки до 11 см в диаметре. Рост до 80 см, средне ветвистые.

Самосейка Ширли (полевой, дикий)

Однолетний, рост до 75 см. Цветки голые и махровые, спокойного цвета, двух и многотонные оттенки. Стебли прямостоячие. Растет в степных зонах.

Листочки у корней перисто-раздельные, большие, по краю с острыми и частыми зубцами; стеблевые листочки — разделены на 3 части с перисто-надрезанными долями.

Восточный

Многолетний, диаметр цветка 20 см, ростом стебля до 1 м. Разной расцветки.

Чем полезен?

Ходит поверье, что это древнейшее растение. Их остатки найдены в сооружениях неолита. Еще тогда мак считался символом сна.

Говорили, что с наступлением ночи мир посещал Морфей, несущий эти цветы. И сейчас есть опийный мак, используемый при бессоннице.

Медицина

В этой отрасли его применяют при производстве препаратов:

Кодеин, и наркотин производят из опиума. Их используют в качестве противосудорожного, снотворного и болеутоляющего лекарства.
Папаверин – для снятия спазмов, от гипертонии, для пищеварения, при бронхитах, от бронхиальной астмы и т.д.
Морфин – болеутоляющий препарат при операциях и в восстановительный период. Может вызывать привыкание к нему, как следствие – психические срывы и необратимые процессы в организме.

Народная медицина

В народе данное растение используют с давних времен. У него широкий спектр применения:

Снотворное;
Обезболивающее – таким свойством обладает сок;
При диарее – необходим отвар корневой системы и семени;
От усталости, как тонизирующее – листья растения;
От мигрени – применяют отвар мака;
Для повышения иммунитета при болезни – используют маковое молочко;
При бронхите и ларингите для отхождения мокроты и успокоения горла;
Порошок из семян используют для остановки крови, посыпая на повреждения;
В борьбе с онкологическими болезнями – спиртовые настойки;
При борьбе с потливостью.

Существует много рецептов использования. Это и отвар, и молочко, и сок, и листья, и т.д.
Отвар можно приготовить самостоятельно. Для этого необходимо прокипятить 1 столовую ложку семян на 600 мл воды 15 минут, процедить.

Принимать каждые 4 часа по ¼ стакана. Полученный отвар принимать при воспалениях, ЛОР-заболеваниях, бессоннице и болях разного происхождения.

Кулинария

В его состав входят витамины, масла (до 60%), белки (20%), макро и микроэлементы. В семенах содержится 556 Ккал/100 гр. Подходят в качестве вегетарианского питания взамен белков, а также при диетах для быстрейшего утоления голода.

Добавляют к выпечке и сдобе. А также при производстве натурального пищевого красителя. Из семян получают масло, которое потом используют при приготовлении маргарина.

Ландшафтный дизайн

Применяют в качестве обустройства клумбы, как самостоятельное растение или в сочетании с другими цветами. После того, как отцветет можно добавлять в букеты или в поделки.

Косметология и творчество

Молочко из перетертых семян применяют для ухода за лицом, снятия воспаления век, «мешков» и кругов под глазами.

Противопоказания для употребления

Мак противопоказан при:

Индивидуальной непереносимости, в том числе аллергии;
В детском возрасте до 24 месяцев;
В пенсионном возрасте;
Людям с бронхиальной астмой;
При сердечной недостаточности;
При алкогольной зависимости;
При лечении бессонницы – применять только после описания использования и консультации с врачом.

Почему выращивание мака преследуется законом?

В состав мака входят наркотические вещества. Поэтому закон запрещает высадку мака, даже в составе газона.

При обнаружении привлекают к ответственности, сначала обяжут удалить растение. При отказе – штраф. А при больших количествах мака – уголовный срок.

Мак – красивое растение, которое не требует большого ухода, при этом служит помощником в быту и при лечении, а также дополняет клумбы цветов. Но высаживать стоит согласно закону.

proklumbu.com

МАК ДИКИЙ,
мак-самосійка, видюк;
мак-самосейка

Papaver rhoeas —
однорічна трав’яниста відстовбурчена волосиста рослина родини макових. Стебло прямостояче, розгалужене, 25-80 см заввишки. Листки чергові, перисто розсічені, з видовжено ланцетними, надрізано зубчастими частками, з яких верхівкові довші за бічні. Квітки великі (3-5 см у діаметрі), двостатеві, правильні, 4-пелюсткові, одиничні на вершку стебла й гілок; пелюстки яскраво-червоні, рідше — рожеві або білі, здебільшого з чорною плямою біля основи, в ширину більші ніж у довжину. Плід — широко еліпсоїдна коробочка, при основі звужена в добре помітну ніжку. Цвіте з другої половини червня по серпень.

Поширення. Мак дикий росте розсіяно по всій території України як бур’ян на полях, межах і засмічених місцях, уздовж доріг, кам’янистих схилах.

Заготівля та зберігання. Для лікарських потреб заготовляють пелюстки (Flores Rhoeados) і макові головки (плоди). Пелюстки збирають у суху сонячну погоду з повністю розкритих квіток і швидко висушують у затінку, розстелюючи дуже тонким (1-2 см завтовшки) шаром. Сухих пелюсток виходить 10-11%. Макові головки зрізують у період неповного достигання (у липні), коли вони починають набувати солом’яно-жовтого кольору. Сушать їх у затінку або в теплому приміщенні з доброю вентиляцією. Штучне сушіння пелюсток проводять при температурі до 35°С, головок — при температурі до 70°С. Готову сировину зберігають у добре закупорених банках у сухому місці, захищеному від прямого сонячного проміння. Рослина неофіційна.

Пелюстки застосовують офіційно в 12 країнах світу. Раніше вони входили до складу вітчизняної фармакопеї.

Хімічний склад. Квітки маку дикого містять близько 0,05% алкалоїдів (коптизин, реадин, реагенін, хлорид N-метилстилопіну, глауцин та ін.), вітамін С, антоціани (похідні пеларгонідину й ціанідину, 3-біозид пеларгонідину та нудикаулін), слиз, пектин, смолисті речовини та солі заліза та магнію. В головках є алкалоїди (коптизин, реадин, сангвінарин, папаверрубіни), вітамін Е, вищі жирні кислоти (пальмітинова, стеаринова, лінолева).

Фармакологічні властивості та використання. Мак дикий заспокійливо діє на центральну нервову систему, має легкі снотворні й болетамуючі властивості, виявляє пом’якшувальну, обволікаючу, мокрото видільну, потогінну та кровоспинну дію.

Настій пелюсток використовують при кашлі, бронхітах, трахеїтах і ларингітах, безсонні, серцебитті, діареї й дизентерії, болях у черевній порожнині та мимовільному сечовипусканні.

Для місцевого лікування пелюстки маку використовують у вигляді порошку (як кровоспинний засіб) або лосьйону.

Відвар головок найчастіше вживають при гострому кашлі (особливо у дітей), серцебитті, болях в черевній порожнині та у випадку нерегулярних і мізерних місячних.

Заслуговують на увагу антибластичні властивості маку.

Протипухлинну дію виявляють екстракти з насіння цієї рослини, про що свідчать експериментальні й клінічні спостереження японських вчених. У деяких країнах (Японія, Єгипет, Чилі, Марокко) плоди маку застосовують при онкологічних захворюваннях органів черевної порожнини, при саркомі, кондиломі та при зовнішніх формах раку.

Лікарські форми та застосування.
ВНУТРІШНЬО — настій пелюсток (1 столова ложка сировини на 500 мл окропу, варять 10 хвилин) приймають по чверті склянки 4 рази на день до їди;

— відвар головок (1 чайна ложка сировини на 500 мл окропу, варять 10 хвилин) приймають по чверті склянки 4 рази на день до їди;

— настій 1 столової ложки суміші (порівну) пелюсток маку дикого, трави вероніки лікарської, листя підбілу звичайного і квіток калачиків лісових на 2 склянках окропу приймають по 1 столовій ложці 5-6 разівів на день при коклюші та бронхіті;

— 15 г суміші пелюсток маку дикого і коріння бедринцю ломикаменевого у співвідношенні 2:1 заливають у термосі 2 склянками окропу, настоюють ніч, а вдень п’ють по великому ковтку щогодини як засіб, що заспокоює кашель;

— 40 г суміші пелюсток маку дикого, квіток бузини чорної, липи серцелистої, дивини густо квіткової, калачиків лісових, підбілу звичайного, гречки звичайної та трави медунки лікарської у співвідношенні 3:2:2:3:3:2:2:3 заливають у термосі 1 л окропу, настоюють ніч, а вдень п’ють по чверті склянки щогодини при сильному простудному кашлі та як сильний потогінний засіб;

— сироп із пелюсток маку (50 г сировини заливають 2 склянками окропу, додають 1 г винно-кам’яної або лимонної кислоти, витримують 4 години, фільтрують, розчиняють у фільтраті 650 г цукру і варять сироп) дають дітям по 1 чайній ложці 5-6 разів на день при кашлі.

ЗОВНІШНЬО — порошок з пелюсток застосовують для присипання ран, які кровоточать;

— настій пелюсток (2 столові ложки сировини на 200 мл окропу, настоюють 1 годину, охолоджують, проціджують) використовують як лосьйон для протирань обличчя при сухій шкірі та зморшках.

Мак дикий — отруйна рослина. Передозування небезпечне!

Лікарські рослини: Енциклопедичний довідник – академік А. М. Гродзінський.

dna.com.ua

Латинское название: Papaver.

Семейство: Маковые.

Другие названия: в Туркменистане Мак называют Хохочущий цветок.

Мак относится к роду травянистых растений. Видов мака очень много, цветы можно условно разделить на декоративные и съедобные. У последних в пищу используют созревшие семена, наиболее известное их применение в кондитерских изделиях. Также виды Мака отличаются по величине самого растения, по величине цветков, структуре листьев и по цвету.

Наибольшее распространение получили красные Маки, иногда встречаются желтые, синеватые или белые. В культуре выведен Мак махровый, дикие виды обладают одним рядом лепестков.

— Мак-самосейка (Papaver rhoeas L.). Это однолетнее растение травянистого типа. Листья серо-зеленые, ярко выделяющиеся среди остальных трав. Цветы с четырьмя лепестками ярко-красного окраса, с черными пятнами в основании лепестков. Высота — около 30-60 см. Содержит красное красящее вещество.

— Мак снотворный (Мак опийный) (Papaver somniferum L.). Это однолетнее растение с серовато-зелеными листьями. Цветы с четырьмя лепестками белой, розовой и светло-фиолетовой окраски, с темными пятнами в основании лепестков. Высота — 60-120 см.

Мак считается дикорастущим растением, обитающим в полях, однако он получил широкое распространение на садовых участках и городских клумбах. Дикорастущий мак наиболее часто встречается в умеренной, субтропической, иногда в холодных зонах. Очень распространены некоторые виды Мака на Кавказе, Закавказье и Средней Азии.

Несмотря на то, что мак активно выращивается на приусадебных участках, в уходе он практически не нуждается. Даже если забыть о нем лет на пять, то и по окончании этого периода он прекрасно будет расти и радовать своими яркими цветами. Разводится Мак наиболее часто семенами, причем их всхожесть не теряется около ста лет. Особенно сложно в таких условиях избавиться от Мака снотворного, который с упорством сорняка будет всходить каждый год.

Применение в лекарственных целях: Ранее из Мака снотворного изготавливали опиум, который применялся в медицине. В Древнем Египте из Мака изготавливали различные лекарства от бессонницы. В настоящее время из его незрелых коробочек также извлекают млечный сок и изготавливают ряд медицинских препаратов.

Сок незрелых коробочек содержит около 26 сильно ядовитых алкалоидов, каждый из которых использовался в своих целях. Так, морфин применяли как снотворное и сильное болеутоляющее средство; кодеин использовался при кашле; папаверин назначался при мигрени, стенокардии и гипертонии, а также при бронхиальной астме.

Морфин и другие препараты опия вызывают наркотическую зависимость, которая сопровождается сильным поражением всех внутренних органов, а также психическими нарушениями.

Лепестки Мака-самосейки содержат реадиновую и маковую кислоты, камедь и жирные вещества. Водный настой лепестков применялся ранее при кашле.

Запрет на выращивание: Действует в России с 2004 года, охватывает все виды Мака, содержащие наркотические вещества. Единственный вид, который не содержит наркотических веществ, это Мак Альпийский.

Осторожно: Мак снотворный относится к ядовитым растениям.

Примечание: На первой фотографии представлен Мак Альпийский, который не содержит наркотических веществ и не запрещен к выращиванию. На второй фотографии представлен Мак декоративный, содержащий наркотические вещества. На третьей — Мак снотворный (мак опийный), также запрещенный к выращиванию.

procweti.ru

Полезные и лечебные свойства мака

Химический состав и наличие полезных веществ

В 100 г семян мака содержится:^[5]:
Основные вещества:	г	Минералы:	мг	Витамины:	мг
Вода	7,6	Кальций	1438	Витамин Е	1,77
Белки	17,99	Фосфор	870	Витамин C	1
Жиры	41,56	Калий	719	Витамин В3	0,896
Углеводы	28,13	Магний	347	Витамин В1	0,854
Пищевые волокна	19,5	Натрий	26	Витамин В6	0,247
Сахара	2,99	Железо	9,76	Витамин В2	0,1
Калорийность, ККал	525	Цинк	7,9	Витамин В9	0,082

Что именно используют и в каком виде

С лекарственной целью используются лепестки и коробочки мака-самосейки. Из лепестков готовят настои, отвары на воде, меду и молоке, сироп. Из семян мака получают растительное масло. Маковое масло применяется в фармацевтической, пищевой, мыловарочной, косметической промышленности. Плоды-коробочки другого вида – мака снотворного – используются в медицинской индустрии в качестве источника алкалоидов (морфина, кодеина и папаверина).

Лечебные свойства мака

Цветки мака-самосейки содержат в среднем 0,05 % алкалоидов (коптизин, реадин, реагинен, хлорид метилстилопина, глауцин), витамин С, антоцианы, слизи, пектин, смолистые вещества, а также соли железа и магния. В маковых головках содержатся алкалоиды (коптизин, реадин, сангвинарин, папаверрубины), витамин Е, жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая, линолевая).

Лепестки содержат камеди, красящие вещества, органические кислоты.

Дикий мак (самосейка) воздействует на центральную нервную систему успокаивающе, обладает не ярко выраженными снотворными и болеутоляющими свойствами, способствует отхождению мокроты, действует обволакивающе, смягчающе, имеет кровоостанавливающий и потогонный эффект. Настой лепестков мака-самосейки употребляют при кашле, бронхите, трахеитах, в терапии нарушений сна, при тахикардии, для устранения симптомов дизентерии и диареи, при непроизвольном недержании мочи. Наружное лечение включает использование маковых лепестков в порошкообразном состоянии (чтобы остановить кровотечение) или в виде лосьона. Отваром маковых головок лечат острый кашель, учащенное сердцебиение, нерегулярные и скудные менструации. Важное значение для современной медицины имеют противоопухолевые свойства мака-самосейки. Японскими исследователями было установлено, что экстракт из семян мака активен в борьбе с опухолями. Кроме Японии, мак используется в лечении онкологических заболеваний еще в ряде стран: Чили, Египет, Марокко. Мак применяется специалистами этих стран при раке органов брюшной полости, при саркоме, кондиломе и наружных, внешних формах раковых заболеваний.^[4]

Мак снотворный (опийный) содержит 26 алкалоидов изохинолиновой структуры, количество которых в сухих маковых головках составляет 1-2,5%. Практическое применение имеют алкалоиды морфин, кодеин и папаверин. Также в составе мака снотворного тритерпеновый спирт циклолауденол, меконин, бета-ситостерин и органические кислоты (хелидоновоя, оксицинхониновая, кофейная, ванилиновая, меконовая и др.).

Алкалоиды, содержащиеся в маке снотворном, определяют цели применения растения в медицине. Морфин представляет группу наркотических анальгетиков. Он ответственен за блокировку болевых импульсов, направленных в кору головного мозга, подавляет функционирование кашлевого, рвотного и дыхательного центров, замедляет двигательные функции и выделительную активность всей пищеварительной системы, усиливает эффект от снотворных и наркотических препаратов, анестетиков местного действия, вызывает состояние эйфории.
Морфин применяется как анальгетик при травмах, при предоперационном и постоперационном обезболивании, при болях, вызванных патологиями внутренних органов (злокачественные новообразования, инфаркт миокарда, воспалительные процессы различной этимологии, колики в почках), при бессоннице на фоне постоянного болевого синдрома. Более редкие случаи использования морфина – при отдышке, связанной с острой сердечной недостаточностью, при изнурительном кашле. Применятся морфин во время рентгенологической диагностики: при осмотре желчного пузыря, двенадцатипалой кишки, желудка. Длительный и многократный прием морфина вызывает зависимость (морфинизм), которая влечет за собой необратимые повреждения психики и различные внутренние заболевания. Побочные следствия лечения морфином – тошнота, рвота, запоры, нарушения деятельности желудочно-кишечного тракта и сбои в сердечном ритме – устраняются назначением холинолитических препаратов (разовый прием атропина, метацина).

Кодеин также относится к наркотическим анальгетикам, но его свойства к устранению болевых ощущений выражены слабее. В терапевтической дозировке он не сказывается подавляюще на сердечной деятельности, работе желудочно-кишечного тракта и дыхательной системы. Наряду с этим, у кодеина гораздо ярче, по сравнению с морфином, выражено свойство подавлять возбуждаемость кашлевого центра, что определяет значение кодеина в лечении кашля. В сочетании с обезболивающими ненаркотической группы (анальгин, амидопирин), кофеином и фенобарбитолом, кодеин применяется при головной боли, невралгии.
Папаверин входит в группу миотропных спазмолитиков. Он снижает тонус и расслабляет мышцы, действует успокоительно на нервную систему. Этим объясняется назначение папаверина при гипертензии, стенокардии, мигрени, пилороспазме, холецистите, колите, спазматическом состоянии мочевыводящих путей и бронхов.^[4]

Применение мака в официальной медицине

Кодеин входит в состав препаратов «Кодтерпин» и «Таблетки от кашля», которые подавляют кашель и способствуют лучшему отхождению мокроты. Также кодеин является составляющей микстуры Бехтерева, оказывающей успокоительное воздействие.

Папаверин входит в состав таблеток «Андипал», «Бепасал», «Дипасалин», «Келатрин», «Келиверин», «Люпаверин», «Никоверин», «Палюфин», «Папазол», «Пафилин», «Теоверин», «Тепафиллин».

В официальном применении функционируют морфина гидрохлорид, «Омнопон», кодеина фосфат, папаверина гидрохлорид.^[4]

Использование мака в народной медицине

При кашле рекомендуют настой или отвар из лепестков мака-самосейки. Настой готовят так: столовую ложку нарезанных маковых лепестков запаривают в 200 мл горячей воды. Пить по 0,25 стакана трижды в сутки. Маковый отвар прост в приготовлении: 1,5 столовых ложки лепестков мака-самосейки варят 2 минуты в 200 мл воды. Принимают по одной или две ложки от 2 до 5 раз в сутки.
Чтобы снять приступы кашля, рекомендуют также сбор: 5 г лепестков дикого мака (мака-самосейки) и 10 г корня бедренца камнеломкового. Смесь запарить в 400 мл кипятка, настаивать в течение ночи и начинать принимать утром, пьют на протяжении дня, по глотку каждый час.
Для облегчения отхождения мокроты при кашле полезен следующий состав: лепестки дикого мака, цветки коровяка и мальвы, травы медуницы (всего по 3 столовых ложки) смешать с цветками липы и бузины черной, листьями мать-и-мачехи, цветками гречки (взять всего по 2 ложки). 4 столовых ложки такого сбора нужно настаивать на протяжении ночи в литре кипятка. Днем принимать каждый час небольшое количество. При употреблении такого сбора предписан постельный режим, поскольку травы из списка действуют потогонно.
Подобным отхаркивающим эффектом характеризуется и такая травяная смесь: лепестков дикого мака и цветков мальвы лесной взять 3 столовых ложки, травы вероники лекарственной и подбела – по две столовых ложки. 4 ложки получившегося сбора запаривают в литре кипятка, оставляют на ночь, в дневное время суток принимают по столовой ложке каждый час или по 0,5 стакана четырежды в сутки.
Как болеутоляющее средство употребляют измельченные сушеные маковые головки. Две столовых ложки толченых сухих головок мака-самосейки варят в 200 мл воды не менее 2 минут. Затем дают настояться и принимают по столовой ложке до трех раз в сутки.^[6]
При бессоннице 10 г растертых в порошок лепестков мака-самосейки варят в 200 мл воды или молока. Принимать по столовой ложке за 30 минут до сна. Готовят и маковый отвар на меду: на 200 мл воды взять 2 чайных ложки меда, всыпать 2 чайных ложки порошка из маковых лепестков, проварить 5 минут. Принимать по чайной ложке трижды в сутки.^[7]
При кашле у детей полезен маковый сироп: 50 г маковых лепестков (самосейка) залить 400 мл кипятка. Добавить 1 г лимонной (можно виннокаменной) кислоты. Дать настояться 4 часа. Потом процедить, в процеженном настое растворить 650 г сахара и далее варить как сироп. Принимать детям по чайной ложке 5 раз в сутки.^[4]

Наружно:

При подагре листья мака снотворного растереть с солью, приложить к воспаленному месту, укутать теплой тканью. Метод помогает снять болевой синдром.^[8]

Растертыми в порошок лепестками мака-самосейки присыпают кровоточащие раны.

Использование мака в восточной медицине

В энциклопедической работе «Канон медицины» мак был описан Авиценной под названием Afion. Авиценна упоминает как полезные свойства растения, так и возможный негативный эффект от его влияния на организм человека. Опиуму, добываемому из мака снотворного, приписываются обезболивающее, желудочно-кишечное воздействие. Знаменитейший лекарь древности рекомендовал мак при кашле, нарушениях дыхания, нервно-мышечных расстройствах и даже сексуальной дисфункции. Также в «Каноне» подчеркивается статус растения как ядовитого.^[9]

Мак в научных исследованиях

В древности Гален утверждал, что опиум является «сильнейшим из наркотических средств, способных подавлять сознание и вызывать беспробудный сон; воздействие возрастает, если его залить кипятком и использовать, пропитав суппозиторий из небольшого клочка шерсти, или растирать лоб и вдыхать через ноздри». Плиний Старший упоминал, что пилюли из семян мака, принятые с молоком, оказывают снотворное действие.^[10]

В современной науке мак и его свойства вызывают не меньший интерес со стороны исследователей.

Анатомические и морфологические особенности двух видов мака: опиумного и полевого проанализированы в статье Семеновой Е. Ф., Чебураевой А. Н., Вилковой И. А. и др.^[11]

Свойство мака голостебельного накапливать в корнях и листьях мышьяк вследствие впитывания из почвы освещено в научной работе Солодухиной М. А.^[12]

Использование мака в медицине – предмет исследования в научном труде Дж. А. Дьюка.^[13]

Изучение белков в составе семян мака снотворного – тема научных изысканий Х. Шринивас и М.С. Нарасинга Рао.^[14]

Терапевтический эффект от применения опиумного мака в аюрведической медицине изучал Дайянандан Мани.^[15]

А. Маркулеску и Д. Бобит исследовали морфин как составляющее вещество мака снотворного.^[16]

Мак в кулинарии

Мед с маком и лимоном

Чтобы получить такой оригинальный по вкусу мед, потребуется: столовая ложка кондитерского мака, 2/3 чашки жидкого меда, 1/3 свежевыжатого лимонного сока и цедра одного лимона, чайная ложка экстракта ванили, щепотка соли. Прогреть семена мака на сковороде, пока не начнут потрескивать. Добавить мед, сок и цедру лимона, довести до кипения. Снять с плиты и вмешать в медовую массу ванильный экстракт и соль.^[17]

Тандай

Это традиционный индийский напиток, который чаще готовят во время знаменитого праздника красок, Холи. Тандай – невероятный по вкусу молочный коктейль, в который добавляют специи, орешки и семена мака. Необходимые ингредиенты для приготовления пряного молока: треть чашки сырого миндаля, 3 столовых ложки семян дыни, 2 столовых ложки семян мака, 2 столовых ложки половинок сырых орехов кешью, 1,5 столовых ложки фисташек, 4 чашки молока, 1,5 чашки сахара, чайная ложка фенхеля, 10 горошин черного перца, 10 зеленых стручков (коробочек) кардамона, одна палочка корицы (измельченная), несколько нитей шафрана, 20 розовых лепестков и еще лепестки для сервировки, четверть чайной ложки тертого мускатного ореха, при желании – 220 г джина (или аналогичного ему по крепости и составу алкогольного напитка).

Смешать орехи (миндаль, кешью, фисташки) и семена, и залить 2 чашками воды на час. Затем очистить орешки от шелухи, слить образовавшуюся жидкость и отжать.

Молоко разогреть, всыпать сахар и шафран. Держать на огне, пока сахар полностью не растворится. Разогревать на сковороде фенхель, черный перец, кардамон и корицу до появления интенсивного аромата, затем слегка охладить. В блендере приготовить пастообразную массу из прогретых специй, орехов, розовых лепестков и столовой ложки подготовленного молока с шафраном. Соединить получившееся пюре с молоком, перемешать, взбить, а затем процедить через мелкое сито, тщательно растирая наименьшие твердые комочки. Охладить молочный напиток, добавить джин и разлить в стаканы, украсив тертым мускатным орехом и розовыми лепестками.^[18]

Медовое печенье с маком

Понадобится: 3 чашки муки, четверть чашки кондитерского мака, 2 чайных ложки разрыхлителя, чайная ложка соли, ¾ чашки сахара, 8 столовых ложек размягченного сливочного масла, 2 яйца, чайная ложка экстракта ванили, чашка меда. Смешать муку, разрыхлитель, семена мака и соль. Взбить сахар, масло и ванильный экстракт. Продолжая взбивать, вбить яйца по одному. Всыпать смесь с мукой. Сформировать тесто. Раскатать, вырезать с помощью формочек печенье. Выпекать при температуре 175 градусов, до золотистого цвета, около 12-15 минут. Разогреть мед с небольшим количеством воды и полить печенье медом. После допекать еще 10 минут.^[19]

Использование в косметологии

На базе или с добавлением компонента-экстракта из семян, лепестков, листьев мака создается ряд косметических средств: маски, лосьоны, кремы. Благодаря наличию в маке ценных и незаменимых кислот, растение оказывает на кожу успокаивающее, антиоксидантное, смягчающее, расслабляющее воздействие. В домашних условиях также можно приготовить эффективный скраб для тела с семенами мака. Для приготовления скраба нужно смешать мак, морскую соль и растительное масло (5:2:3). Добавить к смеси несколько капель эфирного масла апельсина, и аккуратно растерев кожу готовым скрабом, тщательно смыть теплой водой.

Лосьон на маковых лепестках: 2 столовых ложки лепестков мака-самосейки настаивают 60 минут в стакане кипятка. Охлажденный настой процедить и использовать как лосьон для протираний при сухой коже лица и при морщинах.^[4]

Другие виды использования

Маковое масло ценится как качественный вспомогательный материал в живописи. Художники используют его для разбавления масляных красок. Масло характеризуется средней степенью подсушки нанесенного рисунка. Маковый масляный экстракт удобен для работы с светлой палитрой, белыми оттенками, поскольку со временем он не желтеет на полотне. Маковое масло устойчиво к воздействию солнечного света и помогает сохранить чистоту и прозрачность основных тонов.

Пигмент, добываемый из высушенных лепестков дикого мака используется в качестве красителя в виноделии.

edaplus.info