Напиток из кактуса

Почва, горшок, удобрения

Кактусам необходимо вносить вместе с удобрением кальций и фосфор. Неопытным садоводам лучше всего использовать подкормки, в которых содержатся в правильной концентрации все необходимые неорганические вещества. Такие подкормки продаются в специализированных магазинах. В отличие от других растений, кактусы не любят органические удобрения. Поэтому следует держать их немного обособленно от других домашних цветов.

При соблюдении всех правил ухода кактус начнет красиво цвести. Нужно выбирать такой горшок, который бы подошел по размеру и форме корней. Земля для цветка обязательно должна быть рыхлой. Обычно используют земляные смеси.

Для хорошего роста кактусу требуется благоприятная кислотность почвы. Этот показатель играет большую роль в жизни цветка. Поэтому нужно время от времени проверять кислотность почвы, а также внешнее состояние кактуса и земли. Оптимальный уровень pH для растения не более 7,0.

Условия для кактуса

Кактусы любят обилие света. Хорошим местом в квартире для растения будут подоконники. Также стоит позаботиться, чтобы кактус, особенно в полдень, не находился под прямыми солнечными лучами. Какой бы это ни был кактус, хоть из пустынь, хоть из джунглей. Лучше ему сделать небольшую тень.

Зимой и в прохладную погоду необходимо уменьшить полив. Летом или в засушливую погоду нужно поливать кактус тогда, когда земля полностью высохнет. Зимнее время для кактусов аналогично ночи для человека. Кактусы перестают расти, их можно не поливать. Для растения это период отдыха. Однако эпифитам и южноамериканским кактусам зимой не требуется снижение полива.

Полезно для кактуса будет установление оптимального температурного режима. Если цветок растет в парнике или оранжерее, то стоит понижать температуру зимой до 18-10оС в зависимости от того, какой это вид. Летом температуру необходимо повышать до 40оС, хотя некоторым кактусам полезнее будет 30оС. При выборе оптимальной температуры стоит учитывать естественное место обитания кактуса. Если это пустыня, то количества тепла, соответственно, должно быть больше, если это лес или степь, то меньше.

Для кактусов, растущих в квартирах и домах, устанавливать нужную температуру можно с помощью выноса растений на балкон летом. Зимой убирать обратно в теплую квартиру, но при этом обеспечить достаточным количеством тепла. Также нужно следить за проветриванием комнаты.

Для кактусов пользу приносит хорошо проветриваемое помещение. Эти растения родом из открытых местностей, где воздух хорошо циркулирует. Если воздух будет застаиваться, то это приведет к появлению болезней у цветка.

www.kakprosto.ru

Напитки из опунции. И в пустыне есть, чем промочить горло!

В том, что касается алкогольных и безалкогольных напитков, «королем» кактусов смело можно назвать опунцию, а особенно – ее подвид Opuntia ficus-indica, она же – «Опунция Индийская», она же – «индейская фига». Это растение издавна культивируется в Мексике, сейчас его можно также встретить в Средиземноморье и даже в Крыму. А в наших широтах опунция отлично прижилась во всевозможных вазонах, горшках и горшочках – экзотический внешний вид и неприхотливость делают ее прекрасным домашним «цветком».

Индейцы с давних пор употребляют опунцию в пищу. Стебли пекут, тушат или варят. Плоды (те самые яркие «гульки» на концах стеблей) едят просто так – разумеется, без колючек – сушат, пекут, из них делают приправы и даже джем. Еще в доколумбовы времена был известен алкогольный напиток «колинке» — своеобразная брага из богатых сахаром перезрелых плодов, которую индейцы употребляли с охотой и в больших количествах (см. статью «Как пить по-индейски?»). Как тут не вспомнить поговорку: «мужчина – не кактус, ему пить надо»!

Не всякий, правда, кактус подойдёт для священного процесса приготовления мексиканского культового пойла. Почему священного, надо спросить у Монтесумы. Приличный вроде был человек, император.

 

Владимир Казаков

А самый известный лицензированный алкогольный напиток из кактуса – ликер «Байтра», который производится не в Мексике, а на Мальте, где опунция культивируется с XV века. «Bajtra» считается чуть ли не национальной гордостью Мальты, ее редко встретишь в продаже за границами острова, поэтому туристы всегда норовят прихватить с собой пару-другую бутылок этого экзотического напитка. Делают Байтру сразу несколько фирм: «Zeppi’s», «AMBROSIA», «Ogygia» и другие, крепость ликера – 21°. Говорят, байтра особенно хорошо сочетается с игристыми винами. Чем не повод перефразировать Северянина и написать свою оду «Кактусам в шампанском»?

Рецепт кактусового ликера несложно повторить в домашних условиях – ниже будет написано, как именно это сделать.

Опунция, как и агава, содержит очень большое количество фруктозы, поэтому из нее производятся сиропы-сахарозаменители, которое можно употреблять диабетикам. В прошлом году этим фактом вдохновились чехи, которые сделали… диетическое пиво из кактуса! В дело пошла заказанная из Мексики высушенная и измельченная «индейская фига». Экспериментальная партия из 40 000 бутылок была отправлена на экспорт в Южную Америку. Если продукт будет пользоваться спросом «на родине», мы, вполне возможно, вскорости увидим его на полках супермаркетов России и Украины.

Алкогольный напиток из кактуса своими руками. Вкусно, оригинально и даже полезно!

На просторах интернетов ходит такой «рецепт» напитка из кактуса. Для его приготовления:

1. Берется полный стакан водки.
2. Кактус выкапывается из горшка, освобождается от колючек и кожицы.
3. Сок выдавливается в стакан с водкой.
4. Напиток пьется сразу, крупными глотками и с удовольствием.
5. При отсутствии кактуса можно обойтись без пунктов 2 и 3.

Это, конечно, юмор. Я лично помню, как мой приятель пытался сделать «пульке» из мастодонтского комнатного эхинопсиса. Растение приняло геройскую, но бессмысленную смерть – его волокнистые внутренности не дали совершенно никакого сока. А ведь первая ошибка заключалась именно в выборе кактуса! Возьми мой товарищ опунцию – глядишь, хоть что-нибудь, да получилось бы!

А теперь – самый настоящий рецепт алкогольного напитка из кактуса Опунции – мальтийской Байтры.

Вам понадобится:

• 750 мл водки (или 50-процентного спирта);
• 150 мл коньяка (можно просто взять 900 мл водки);
• 600 граммов сочной, свежей мякоти «колючей груши»;
• 300 граммов сахара или сахарной пудры;
• 2 пакетика (16 грамм) ванильного сахара;
• 1-2 палочки корицы;
• 3-4 гвоздички;
• чашка апельсинового сока (свежевыжатого).

Приготовление:

1. Плоды опунции аккуратно очищаются от кожуры со всеми колючками. Чтобы уберечься от уколов, можно использовать садовые или другие плотные перчатки.
2. Мякоть режется ломтиками или кубиками толщиной 3-4 сантиметра.
3. В большую банку засыпаются получившиеся кусочки, сверху засыпается сахар со специями, заливается алкоголь и апельсиновый сок.
4. Банка отправляется в темное и прохладное место. На второй день ее содержимое нужно перемешать, чтобы дать разойтись сахару, после этого – не взбалтывать, иначе в жидкости появится муть!
5. Через 3-4 недели напиток процедить и несколько раз отфильтровать: сначала через марлю, потом, чтобы добиться абсолютной прозрачности – через тонкую ткань.

Пить рекомендуется охлажденным, как чистым, так и в составе различных коктейлей.

therumdiary.ru

Как сделать вкусную текилу в домашних условиях из самогона: пошаговый рецепт

Огромной агавы мексиканской, как в Мексике, в нашей стране нет. Но наши соотечественники приспособили для создания текилы другое сырье: алоэ вера и агаву американскую, которые растут на наших подоконниках.

• Алоэ есть почти в каждом доме, а агаву тоже разводят многие люди и если поискать, то можно найти.
• Домашние умельцы делают имитацию текилы из самогона и алоэ, так как крепость мексиканской текилы 55 градусов, и именно чистый самогон станет отличной заменой спиртового ингредиента в этом напитке.

Вот пошаговый рецепт:

• 150 грамм листьев агавы или алоэ помойте и мелко порежьте. Уложите их в 3-х литровую банку.
• Добавьте в эту же банку столовую ложку сахара с горкой. Он необходим, чтобы убрать излишнюю горечь от зеленых листьев.
• Залейте сахар и нарезанные листья до верха банки самогоном. Закройте крышкой и хорошо взболтайте, чтобы растворились кристаллы сахара.
• Поставьте банку в темное место комнатной температуры на 14 дней.
• Процедите, разлейте по бутылкам и пейте с солью и лаймом. Можно заменить лайм лимоном.

Важно знать: Когда вы достанете банку через 2 недели, то ваша текила домашнего производства будет иметь зеленоватый цвет. Если вам хочется, чтобы напиток был прозрачным, то можно поставить банку на окно. При настаивании на свету цвет напитка будет прозрачным, а вкус получится таким же как и при настойке в темноте.

Многие домашние умельцы используют другой способ осветления напитка после настаивания. Они разбавляют зеленый напиток 1х1 водой и заново перегоняют. Но многие люди утверждают, что после таких манипуляций теряется вкус и аромат.

Помните: Алоэ — это растение, которое обладает различными лечебными свойствами. Существуют противопоказания для его применения. Например, людям со многими сердечно-сосудистыми заболеваниями и болезнями головного мозга алоэ запрещено употреблять в любом виде. При добавлении спирта, свойства этого растения становятся более выраженными. Поэтому будьте осторожны и при наличии каких-либо заболеваний, для употребления внутрь, приготовьте лучше текилу из концентрата, приобретенного в магазине.

Есть еще один рецепт приготовления текилы с использованием специального концентрата, который продается в магазинах.

Вот рецепт:

• Смешайте концентрат с самогоном в пропорции, как указано на этикетке.
• Теперь подготовьте трехлитровую банку. Уложите на дно дубовую щепу (опилки).
• Залейте разведенной смесью из концентрата и самогона и настаивайте 2 недели.
• Затем процедите и можно употреблять.

Даже знаток не сможет отличить вкус этого напитка от вкуса настоящей мексиканской текилы.

Как сделать вкусную текилу из водки, спирта и алоэ веры: пошаговый рецепт

Выше было описано, как сделать текилу из алоэ вера и самогона или концентрата и самогона. Но можно приготовить этот напиток из водки или спирта и алоэ вера. Технология приготовления будет такой же, как и с самогоном.

Пошаговый рецепт из водки и алоэ вера:

•  150 грамм листьев алоэ помойте и мелко порежьте. Уложите их в 3-х литровую банку.
• Добавьте в эту же банку 3 чайных ложки сахара с горкой. Он необходим, чтобы убрать излишнюю горечь от зеленых листьев.
• Залейте сахар и нарезанные листья до верха банки водкой. Закройте крышкой и хорошо взболтайте, чтобы растворились кристаллы сахара.
• Поставьте банку в темное место комнатной температуры на 14 дней.
• Процедите, разлейте по бутылкам и пейте с солью и лаймом. Можно заменить лайм лимоном.

Пошаговый рецепт из спирта и алоэ вера:

• 96%-ный спирт нужно предварительно развести пополам чистой отфильтрованной или кипяченой водой. Затем технология приготовления будет такой же, как и при приготовлении текилы из водки.
•  150 грамм листьев алоэ помойте и мелко порежьте. Уложите их в 3-х литровую банку.
• Добавьте в эту же банку 3 чайных  ложки сахара с горкой. Он необходим, чтобы убрать излишнюю горечь от зеленых листьев.
• Залейте сахар и нарезанные листья до верха банки полученным спиртным раствором из спирта и воды. Закройте крышкой и хорошо взболтайте, чтобы растворились кристаллы сахара.
• Поставьте банку в темное место комнатной температуры на 14 дней.
• Процедите, разлейте по бутылкам и пейте с солью и лаймом.

Но вкусную текилу можно приготовить не только из листьев алоэ, а как говорилось выше, из агавы американской, которая растет во многих домах на подоконниках.

Как сделать вкусную текилу из агавы: пошаговый рецепт

Если вам все-таки удалось найти агаву американскую, тогда приготовьте текилу, чтобы удивить своих друзей или родственников неповторимым вкусом этого напитка.

• Настоящую агаву мексиканцы закладывают в автоклав, чтобы она отдала содержащийся сахар, который при воздействии крахмала превращается в спиртосодержащее вещество.
• Затем полученное сырье закладывают для дальнейшего брожения, чтобы получить текилу.
• В домашних условиях повторить весь технологический процесс не получится, так как нет нужного оборудования и сырья.
• Но можно попробовать сделать напиток из агавы, которая растет во многих домах.

Вот пошаговый рецепт приготовления вкусной текилы из агавы:

• Для приготовления напитка необходимо взять именно сердцевину растения, а значит, оно должно быть большим и расти несколько лет.
• Сердцевина измельчается, засыпается 1 столовой ложкой сахара.
• Все это переложите в банку, залейте водкой и настаивайте в течение 2-х недель.
• Затем процедите и можно употреблять.

Важно знать: Помните, что свойства растения во много раз увеличиваются при смешивании с водкой, спиртом или самогоном. Поэтому агава должна быть настоящей американской, и если вам попадется скрещенный цветок с другой культурой, то может получиться опасная для здоровья человека смесь. Поэтому для приготовления текилы лучше использовать специальный концентрат, купленный в магазине, или на крайний случай, алоэ вера.

Как сделать вкусную текилу из кактуса: пошаговый рецепт

Российские домашние умельцы придумали даже рецепт приготовления текилы из кактуса. Необходимо использовать конкретный вид из семейства кактусовых — это Opuntia ficus-indica, она же – «Опунция Индийская», она же – «индейская фига».

• Это растение также произрастает в Мексике, но можно встретить в Средиземноморье и много ее растет в Крыму.
• Профессиональные ботаники и обычные люди — любители зеленых насаждений на подоконниках, разводят этот цветок даже дома.
• Используются плоды, а именно гульки на больших круглых и колючих листьях кактуса.

Вот пошаговый рецепт приготовления вкусной текилы из кактуса:

• 150-200 грамм «колючей кактусовой груши» очистите от колючек и мелко нарежьте. Переложите порезанные кусочки в 3-х литровую банку.
• Насыпьте 1 столовую ложку сахара и немного разомните все ложкой, чтобы он лучше растворился.
• Залейте порезанные кусочки кактуса и сахар до верха банки водкой и поставьте в темное место.
• На следующий день достаньте банку и хорошо встряхните, чтобы растворился сахар. Опять уберите емкость в темное место и больше не доставайте, чтобы напиток не стал мутным.
• Через 3 недели процедите напиток и разлейте по бутылкам.

Одни люди домашней текилой удивляют гостей, а другие лечат ангину и укрепляют иммунитет. Но помните, что аллергикам, беременным женщинам, людям с болезнями сердца, печени, почек и другими хроническими заболеваниями, такой напиток употреблять не рекомендуется. Это может быть опасно для здоровья!

heaclub.ru

Видео: Не хочу бухать с друзьями а хочу тренироваться и читать..

…и даже не один! Не волнуйтесь, ценители мескаля и профессора агавы! Сегодня речь пойдет не о текиле. Но и из завсегдатаев южноамериканских пустынь и офисных подоконников спиртное тоже делают. Знакомьтесь: наливки, ликеры, пиво из «колючей груши», а также – рецепты настоек на кактусе и даже «домашней текилы»!

…и даже не один! Не волнуйтесь, ценители мескаля и профессора агавы! Сегодня речь пойдет не о текиле – все мы прекрасно знаем, что Agave tequilana, из которой она производится – не кактус, а близкий родственник спаржи, ландыша и гиацинта. Все это подробно изложено в данной статье. Но и из завсегдатаев южноамериканских пустынь и офисных подоконников спиртное тоже делают, причем кое-где оно считается настоящим региональным брендом! Знакомьтесь: наливки, ликеры, пиво из «колючей груши», а также – рецепты настоек на кактусе и даже «домашней текилы»!

В том, что касается алкогольных и безалкогольных напитков, «королем» кактусов смело можно назвать опунцию, а особенно – ее подвид Opuntia ficus-indica, она же – «Опунция Индийская», она же – «индейская фига». Это растение издавна культивируется в Мексике, сейчас его можно также встретить в Средиземноморье и даже в Крыму. А в наших широтах опунция отлично прижилась во всевозможных вазонах, горшках и горшочках – экзотический внешний вид и неприхотливость делают ее прекрасным домашним «цветком».

Индейцы с давних пор употребляют опунцию в пищу. Стебли пекут, тушат или варят. Плоды (те самые яркие «гульки» на концах стеблей) едят просто так – разумеется, без колючек – сушат, пекут, из них делают приправы и даже джем. Еще в доколумбовы времена был известен алкогольный напиток «колинке» — своеобразная брага из богатых сахаром перезрелых плодов, которую индейцы употребляли с охотой и в больших количествах (см. статью «РљР°Рє пить РїРѕ-индейски?»). Как тут не вспомнить поговорку: «мужчина – не кактус, ему пить надо»!

А самый известный лицензированный алкогольный напиток из кактуса – ликер «Байтра», который производится не в Мексике, а на Мальте, где опунция культивируется с XV века. «Bajtra» считается чуть ли не национальной гордостью Мальты, ее редко встретишь в продаже за границами острова, поэтому туристы всегда норовят прихватить с собой пару-другую бутылок этого экзотического напитка. Делают Байтру сразу несколько фирм: «Zeppi’s», «AMBROSIA», «Ogygia» и другие, крепость ликера – 21°. Говорят, байтра особенно хорошо сочетается с игристыми винами. Чем не повод перефразировать Северянина и написать свою оду «Кактусам в шампанском»?

Рецепт кактусового ликера несложно повторить в домашних условиях – ниже будет написано, как именно это сделать.

Опунция, как и агава, содержит очень большое количество фруктозы, поэтому из нее производятся сиропы-сахарозаменители, которое можно употреблять диабетикам. В прошлом году этим фактом вдохновились чехи, которые сделали… диетическое пиво из кактуса! В дело пошла заказанная из Мексики высушенная и измельченная «индейская фига». Экспериментальная партия из 40 000 бутылок была отправлена на экспорт в Южную Америку. Если продукт будет пользоваться спросом «на родине», мы, вполне возможно, вскорости увидим его на полках супермаркетов России и Украины.

Видео: ЧТО БУДЕТ, ЕСЛИ СЪЕСТЬ КАКАШКУ

Алкогольный напиток из кактуса своими руками. Вкусно, оригинально и даже полезно!

На просторах интернетов ходит такой «рецепт» напитка из кактуса. Для его приготовления:

1. Берется полный стакан водки.
2. Кактус выкапывается из горшка, освобождается от колючек и кожицы.
3. Сок выдавливается в стакан с водкой.
4. Напиток пьется сразу, крупными глотками и с удовольствием.
5. При отсутствии кактуса можно обойтись без пунктов 2 и 3.

Это, конечно, юмор. Я лично помню, как мой приятель пытался сделать «пульке» из мастодонтского комнатного эхинопсиса. Растение приняло геройскую, но бессмысленную смерть – его волокнистые внутренности не дали совершенно никакого сока. А ведь первая ошибка заключалась именно в выборе кактуса! Возьми мой товарищ опунцию – глядишь, хоть что-нибудь, да получилось бы!

А теперь – самый настоящий рецепт алкогольного напитка из кактуса Опунции – мальтийской Байтры.

Вам понадобится:

• 750 мл водки (или 50-процентного спирта);
• 150 мл коньяка (можно просто взять 900 мл водки);
• 600 граммов сочной, свежей мякоти «колючей груши»;
• 300 граммов сахара или сахарной пудры;
• 2 пакетика (16 грамм) ванильного сахара;
• 1-2 палочки корицы;
• 3-4 гвоздички;
• чашка апельсинового сока (свежевыжатого).

Приготовление:

1. Плоды опунции аккуратно очищаются от кожуры со всеми колючками. Чтобы уберечься от уколов, можно использовать садовые или другие плотные перчатки.
2. Мякоть режется ломтиками или кубиками толщиной 3-4 сантиметра.
3. В большую банку засыпаются получившиеся кусочки, сверху засыпается сахар со специями, заливается алкоголь и апельсиновый сок.
4. Банка отправляется в темное и прохладное место. На второй день ее содержимое нужно перемешать, чтобы дать разойтись сахару, после этого – не взбалтывать, иначе в жидкости появится муть!
5. Через 3-4 недели напиток процедить и несколько раз отфильтровать: сначала через марлю, потом, чтобы добиться абсолютной прозрачности – через тонкую ткань.

Пить рекомендуется охлажденным, как чистым, так и в составе различных коктейлей.

Домашняя «текила» — простая настойка на алоэ!

Если опунция найдется далеко не в каждом доме, то такое растение как алоэ – столетник – уж точно несложно отыскать. Алоэ вера – не кактус, это родственник агавы, они вместе входят в семейство «Asparagaceae». Концентрированный спиртовой настой столетника может быть вреден для организма, а кроме того – он жутко горький, поэтому увлекаться не стоит, 1-2 листиков на литр водки будет более чем достаточно. Говорят, вкус настойки алоэ напоминает вкус текилы, а цвет готового напитка – такой же, как у Tequila gold.

Для приготовления вам понадобится:

• литр водки, самогона или 50-градусного спирта;
• 50 граммов алоэ;
• 1 чайная ложка сахара.

Приготовление:

1. Алоэ очистить от колючек, нарезать небольшими кубиками, положить в банку.
2. Всыпать сахар и залить водку.
3. Банку закрыть, как следует взболтать и отправить настаиваться две недели в прохладное темное место.
4. Если в процессе настаивания жидкость не сменила цвет с зеленого на золотистый – банку поставить в хорошо освещенное место. Солнечные лучи расщепят хлорофилл, «текила» приобретет нужный окрас, вплоть до прозрачного.
5. Отфильтровать жидкость через марлю, а потом – через ватные тампоны.
6. Если вкус получится слишком горьким – можно добавить сахарный сироп.

Домашней «текилой» можно удивить гостей, а также – укрепить иммунитет, вылечить ангину, бронхит и респираторные заболевания. Только помните – беременным, аллергикам и людям с болезнями желудка, почек, ССС такой напиток употреблять нельзя!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

alcoruguru.ru

Сферы применения кактуса

Немногие знают, что кактус – это не просто декоративный комнатный цветок, отличительной чертой которого являются острые колючки, но также уникальное в своем роде растение со съедобными плодами. Обращаем ваше внимание, что не все кактусы можно употреблять в пищу, а лишь некоторые разновидности (опунция, маммиллярия, гилоцереус и др.).
Маленькие красного цвета плоды используются кулинарами и кондитерами для приготовления различных экзотических блюд. Сегодня из плодов кактуса варят варенье и джем, делают конфитюр, мармелад и другие десертные лакомства. Небольшого размера ягодки аккуратно защищают от кожуры, удаляют мелкие иголочки и запекают в духовке, маринуют и жарят. Кактус используют для приготовления кисло-сладкой приправы для мясных и рыбных блюд.

Благодаря множеству полезных веществ, витаминов и минералов данное растение нашло свое применение в косметологии и народной медицине. Так, экстракт опунция улучшает кровообращение и благотворно воздействует на стенки кровеносных сосудов, оказывает антибактериальное и ранозаживляющее действие, способствует восстановлению естественного водного баланса и увлажняет кожные покровы.

Напиток из кактуса помогает при головной боли, неврозах и депрессии. Настойка на водке или спирте применяется для лечения различных сердечно-сосудистых заболеваний (гипотония, стенокардия, аритмия сердца и др.), а компрессы из сока опунции считаются эффективным средством при переломах и гнойных ранах.

Употребление кактуса (как в чистом, так и в переработанном виде) противопоказано при индивидуальной непереносимости и склонности к аллергическим реакциям.

Видео «Съедобный кактус»

В этом видео эксперт расскажет о съедобном катусе – опунции.

Алкогольные напитки

Своими вкусовыми характеристиками и необычным ароматом славится водка из кактуса и другие алкогольные напитки, изготовление которых набирает большие обороты. Некоторые ценители экзотической кухни и напитков научились делать самогон из кактуса в домашних условиях.

Настойки

Крепкая настойка на основе кактуса, называемая в народе домашней текилой, представляет собой высококонцентрированный спиртовой настой, и используется для укрепления иммунной системы, а также помогает бороться с ангиной, бронхитом и другими острыми вирусно-респираторными заболеваниями. Однако не стоит злоупотреблять подобными напитками высокой концентрации, чтобы не спровоцировать ожог гортани.

Кактус для текилы можно вырастить у себя дома на подоконнике. Для приготовления напитка понадобится немного сахара (приблизительно 1 ч. л.), 50 г алоэ и 1 л домашнего самогона, водки либо спирта.

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления текилы в домашних условиях:

1. Тщательно промойте листья алоэ, очистите их от иголок и порежьте на мелкие кусочки.
2. Сложите алоэ в стеклянную банку, засыпьте сахар и залейте водку (самогон либо спирт). Содержимое банки тщательно взболтайте.
3. Переместите банку со всем содержимым в темное место на 10–14 дней.
4. Спустя две недели достаньте банку с алкоголем. Отфильтруйте жидкость через марлю и ватные тампоны. Повторите процедуру фильтрации.
5. Домашняя текила готова. Однако, если вкус слишком горчит, рекомендуется добавить несколько ложек сахарного сиропа.

Ликеры

Из съедобного кактуса можно приготовить не только водку или текилу, но и отличающийся интересным вкусом ликер. Сегодня высоким спросом потребителей пользуется ликер Bajtra, изготовлением которого занимаются на Мальте. Как отмечают специализированные источники, данный алкогольный напиток жители Мальты считают едва ли не национальной гордостью.

Ликер Bajtra обладает интересными вкусовыми качествами, также его можно употреблять в сочетании с игристыми винами. Производством оригинального напитка занимаются несколько фирм, но самыми популярными являются Ogygia, Ambrosia и Zeppi’s.

Безалкогольные напитки

Как отмечают гуру кулинарии, из кактуса делают не только различные изысканные спиртные напитки или домашний самогон, но и применяют данное растение для изготовления компотов и соков.

Хотите удивить своих родных и близких безалкогольным мохито, обладающим интересным вкусом и приятным ароматом? Для этого вам понадобится развести водой свежий сок кактуса и лайма. Добавьте немного мяты и льда, и мохито готово к употреблению. Главное условие – пить этот напиток лучше свежеприготовленным и охлажденным.

Интересными вкусовыми характеристиками отличается не только алкоголь из кактуса, но и разные коктейли. Высокой популярностью пользуется безалкогольный коктейль, который называется «Розовая пантера». Основными компонентами данного коктейля являются ягоды опунции, вишня, ежевика и лимонный сок.

grow-me.ru

Производят текилу лишь в одном месте на планете, это окресности города Текила в государстве Мексика, именно там сконцентрировано большое количество сельскохозяйственных угодий с растущей агавой. Напиток был изобретен еще в XVI веке испанскими завоевателями государства Мексика.

Дело в том, что еще до прибытия к берегам испанцев, ацтеки готовили из плодов растения Агава слабоалкогольный напиток пульке и пили его во время праздников и ритуальных мероприятий. Но испанские конквистадоры, прибывшие на в Мексику несколько модернизировали этот продукт путем перегонки, то есть по сути Текила это та, же самогонка, но с особым вкусом. Причина изобретения напитка-это боязнь испанцев к местной воде и нехватка запасов виски и бренди на кораблях.

Как готовят это алкогольный напиток. Дело в том, что на 6-8 году роста у агавы вызревает сердцевина, плод похожий на ананас, но более крупный. Его протыкают длинной деревянной пикой и оставляют на пару недель. Весь сок сконцентрированный в середине начинает бродить и впоследствии при выжимки уже получается пульке, основа для текилы. Именно пульке отправляют на перегонку специальные аппараты, чтоб на выходе получилась текила.

В современном мире есть несколько видов текилы, они отличаются по способу приготовления. То есть существует текила приготовленная только из сока агавы и текила, в состав которой добавлены различные сахарные сиропы и ароматические добавки. Также чем дольше хранится текила в дубовых бочка, тем дороже лучше по свойствам она становится. Так самым крепким и ароматным считается напиток, который хранился в бочках более трех лет. Итак,

BLANKO- напиток, который можно употреблять сразу после перегонки. Он с сильным ароматом агавы и имеет голубоватый оттенок. Крепость этого напитка может доходить до 45 градусов.

ORO- текила с добавлением карамели, корицы и апельсинового сока.

REPOSADO- напиток, выдержанный в дубовых или железных бочках в течении полугода.

ANJESO- текила, которая хранится в деревянных бочках более 2-х лет, причем срок хранения некоторых бочек доходит до 10-15 лет.

EXTRA ANJESO- сроки хранения свыше десяти лет, хранится только в дубовых бочках. Цвет этого напитка насыщенно коричневый, аромат агавы переплетается с ароматом дуба.

Мало того что текила приготовлена из экзотического растения, так ее и употребляют по особенному. При этом следует соблюдать целый ритуал. Место между большим и указательным пальцами левой руки слегка облизывают языком, насыпают щепотку морской соли, а пальцами берут кружочек лайма. Одним глотком выпивают текилу, слизывают соль и закусывают лаймом. Хотя многие знатоки все же советую не торопиться выпивать напиток одним махом, по их мнению, следует пить текилу маленькими глоточками, смакуя и чувствуя весь аромат напитка.

www.prigotovit.info