Сакура – древний символ Японии. Пора ее сказочного цветения означает приход весны и ежегодно отмечается в Стране восходящего солнца как национальный праздник. Часто ее называют японской вишней. Правильно ли это? На самом деле сакура – это собирательное, садовое название форм, выделенных на основе нескольких восточноазиатских видов, как правило, с махровыми, чаще всего розовыми цветками.
Верно, вишен цветы
Окраску свою подарили Голосам соловьев.
Как нежно они звучат
На весеннем рассвете!
Сайгё
Но к сакурам «с легкостью необычайной» относят весьма далекие от нее декоративные сорта и формы не только вишни, но и сливы, вольно или невольно спекулируя на повышенном спросе на дальневосточную экзотику. К слову сказать, формы с махровыми цветками известны и среди черешен. С таким же успехом к сакурам можно причислить и махровый миндаль трехлопастный родом из Китая. Подобная путаница сбивает с толку садоводов, мешая им сделать правильный выбор. Не облегчают задачу и продавцы растений, которые зачастую не знают, подходят ли для местных условий предлагаемые ими сорта.
Систематики все сливы, персики, вишни, миндали и черемухи объединяли в один род Prunus и в обиходе часто именуют их «прунусами», особенно не комплексуя по поводу того, что «прунус» – это все-таки «слива».
Кроме того, оказалось, что и вишни следует различать очень четко. Так, отдельно рассматривают род микровишен, куда входят всем известная вишня войлочная, Бессея, железистая. Именно последнюю, а вовсе не сакуры, называют японской вишней. Также выделяют род типичных вишен, которые, кстати, несовместимы с микровишнями в качестве привойно-подвойных композиций (что очень важно знать тем, кто хочет размножить понравившееся растение).
Именно типичные вишни, а в частности секция псевдовишен восточно-азиатского происхождения, и интересуют нас с точки зрения того, откуда пошли сакуры.
Большинство сакур относятся к виду вишни пильчатой, или остропильчатой (Cerasus serrulata, в зарубежных источниках – Prunus serrulata). В природе дерево высотой до 25 м. Ее крупные листья осенью окрашиваются в темные пурпурные, порой почти коричневые тона. Цветки по 7-9 в небольшой рыхлой кисти длиной до 5 см. Цветение у разных форм происходит с марта до июня.
Существует вид с очень похожим латинским названием Prunus serrula (в зарубежных каталогах), или, если быть точнее, Padus serrulata, тибетская разновидность черемухи мелкопильчатой, которая к сакурам не имеет отношения, она ценится за необыкновенно эффектный глянцевый цвет коры.
На вишню остропильчатую похож другой дальневосточный вид – вишня сахалинская (Сеrasus sachalinensis). Его представители широко распространены в Приморском крае, на Сахалине, островах Малой Курильской гряды и прибрежных островах Японского моря. В природе деревья высотой до 8 м с оранжево-красным стволом и большими темно-зелеными листьями, напоминающими собой листья черешни.
Крупные, до 4 см в диаметре, розовые цветки. Примечательна очень ранним, одновременно с абрикосом, цветением, а также способностью выдерживать у себя на родине морозы до минус 45-50°. К числу ее достоинств можно отнести и устойчивость к коккомикозу и клястероспориозу, сдержанный рост, очень эффектную, желто-розовую осеннюю окраску листвы. На основе данного вида на Крымской опытно-селекционной станции ВИР в Краснодарском крае были выделены ценные в декоративном отношении сорта: Розанна, Кунашир № 23, Кипарисовая, перспективные для испытания в более северных районах.
Аналогом вишни сахалинской в зарубежных источниках выступает вишня Сарджента. По всей видимости, это все-таки один и тот же вид.
И наконец – третий вид, относящийся к родоначальникам сакур, – вишня короткощетинистая (Cerasus subhirtella). Это дерево высотой от 3 до 7 (10) м, с пышными зонтиковидными кистями, состоящими из светло-пурпуровых цветков. На ее основе были выделены сорта «Autamnalis Rosea», «Autamnalis», «Fukubana», «Pendula», «Plena» с розовыми цветками.
Современные сорта сакур создаются уже на основе межвидовых скрещиваний с привлечением вишни йедоензис (Cerasus yedoensis), инициза (С. incisa), ланнезиана (С. lannesiana). Примером могут являться сорта: «Spire» -гибрид вишни инциза и вишни Сарджента, «Shidare Yoshino» с молочно-белыми цветками, все они выдерживают морозы до 29°. «Hally Tolivett» – сложный межвидовой гибрид между вишней короткощетинистой и вишней йедоензис [(С. subhirtella х С. yedoensis) х С. yedoensis ] – более морозостоек. Это дерево средних размеров с округлой кроной. Цветки розоватые, до 4 см в диаметре, немахровые, собраны в соцветия длиной 8-10 см. Хорошо размножается зелеными черенками.
Зарубежными селекционерами на основе вишни остропильчатой выделен ряд завораживающе красивых сакур. Пальму первенства, по общему признанию, держат сорт «Kwanzan»,известный также как «Sekiyama», «Hisakura», «NewRed», «Kirin», «Naden». Его цветки окрашены в интенсивно-пурпурный цвет и состоят из 30 лепестков. Жаль только, что он не отличается долголетием.
Другой сорт – «Аmоnogawa» – представляет собой очень узкое, шириной до 1,25 м и высотой до 8 м дерево, цветущее душистыми, полумахровыми нежно-розовыми цветками.
«Shiro-fugen» привлекает белыми, постепенно становящимися бело-розовыми, полумахровыми цветками.
Небольшое дерево высотой до 4,5 м сорта «Shirotae» («Mount Fuji» – «Гора Фудзи» ) – типичный представитель сато-сакур, или «деревенских вишен».
Сорт с нежно-белыми, до 6 см в диаметре, немахровыми цветками «Tai Haku» был обнаружен в начале XX века в одном из английских садов и впоследствии реинтродуцирован в Японию.
Незабываем «Kikushidare-zakura» высотой 3-5 м, с крупными, до 6 см в диаметре, розовыми махровыми цветками.
К сожалению, все сорта вишни остропильчатой выдерживают морозы лишь до минус 29°, и то недолго.
Используемые материалы:
- Б.Воробьев, кандидат сельскохозяйственных наук, МСХА им. К.А.Тимирязева
www.botanichka.ru
Сакура – очень красочное, особенно в период цветения, японское дерево. Представляет оно собой декоративную вишню из семейства Розовые. Соцветия его также называются сакурой. Ее можно встретить повсюду в Японии в горных районах, у берегов рек, в городских парках, аллеях и на территориях храмов.
ществует всего 16 видов и около 400 сортов сакуры. Сакура – это собирательное название форм, которые выделены на основе некоторых восточноазиатских видов, в основном с махровыми розовыми цветками. Это красочное растение в природе встречается самой различной формы и размеров.
Цветение сакуры довольно кратковременно, и оно у японцев символизирует быстротечность всего, что происходит в этом мире. Всего несколько дней длится сказочное чудное явление, а порой и несколько часов. Весной, в то время, когда на голых ветках сакуры появляются нежные, пышные и благоухающие цветы, вся Япония покрывается ароматным нежным бело-розовым облаком. А что же происходит после ее цветения? Есть ли у нее ягоды? И какие плоды у сакуры? Плод японской сакуры называется сакумбо, или сакурамбо. По вкусу он напоминает обычную вишню. Плоды сакуры по цвету варьируются от светло-розового до темно-красного, размером 8-10 мм. У растений есть небольшие отличия по вкусовым качествам плодов, зависящие от сорта и места выращивания. Сакура: использование Используется не только как привлекательное декоративное растение сакура. Плоды ее съедобны, большей частью кисловаты. По размеру чуть мельче обычной вишни. По-японски эта вишня называется “сакура-но-ми”. Плоды сакуры японцы часто употребляют в пищу. Причем используют и листья. Их обычно солят или маринуют так же, как консервируют огурцы и помидоры. В маринованные листья сакуры заворачивают разнообразные национальные японские сладости – вагаши.
ус у листьев сакуры специфический – солено-сладкий, кислый и острый. Поэтому их в основном применяют в приготовлении пищи только в маринованном виде, причем как пищевую добавку к рису. Также в виноделии используется сакура. Плоды идут на изготовление вишневого вина и варенья. В чем польза плодов сакуры? Где выращивают растение? Больше всего сакурамбо выращивают в префектуре Ямагата. На эту область Японии приходится более 75% всего урожая. В некотором смысле полезна японская вишня – сакура. Плоды ее (некоторые сорта) содержат в себе витамины и обладают неплохим вкусом. Несмотря на маленький размер, сакурамбо содержит следующие полезные вещества: глюкозу, каротин, фруктовые кислоты и проч. Считается, что эта вишня обладает хорошим мочегонным действием и является неплохим отхаркивающим средством. Наиболее популярным сортом японской вишни является Сатонисики. Он наиболее устойчив к погодным условиям, а также к дождю. А вот другой сорт очень страдает от дождя. Это сорт Нание. Он просто-напросто сгнивает. Однако плоды этого сорта наиболее крупные из всех видов, они могут нередко достигать веса около 12 г и обладают удивительным вкусом. Зрелую вишню собирают и складывают в специальные контейнеры для отправки на продажу. Сакурамбо выращивается и в других северных японских провинциях: Аките, Фукусиме, Хоккайдо.
otvet.mail.ru
Съедобны ли плоды сакуры, которой так любуются японцы?
-
До недавнего времени я думал, что сакура — это вишня. Да, возможно, это и вишня, но определенного сорта.
Оказывается сакура цветет пустоцветом. И лишь некоторые сорта сакуры дают плод, похожий на вишню. Но, если честно, вишней назвать этот плод крайне сложно. Поэтому я бы не стал называть сакуру вишней. В Японии плоды сакуры называют quot;сакурамбоquot;. Используют их как сушку, в качестве вкусовых добавок или приправ. Еще могут мариновать. Но главная проблема плодов сакуры в том, что там есть почти нечего. Сам плод меньше вишни. А косточка большая. И получается, что употребить из массы практически нечего. Вот и применяют ее в основном в качестве приправы.
А еще до недавнего времени я думал, что цветные вишенки, которые продаются для коктейлей, это и есть плоды сакуры.
Но, оказалось, что это обычная вишня, подкрашенная химией.
-
Это очень красивое дерево во время цветения, символ Японии, Сакура — это и есть вишня, декоративная. В Японии она растт абсолютно повсюду, даже в гористой местности.
Сакура имеет в свом роде 16 видов и примерно 400 сортов. Деревья самых разнообразных форм и размеров. Цветение сакуры очень кратковременное явление — от нескольких часов до нескольких дней.
Как утверждают многие сайты в интернете — сакура не дат плодов, лишь цветт. Это несусветная глупость, известно это из курса биологии. Плоды сакуры называются сакура-но-ми, по-японски. Плоды мельче обычной вишни, с большой косточкой, кислые и жсткие. Японцы едят их в маринованном виде, как добавку к рису, а ещ делают из них вишнвое вино.
Кстати, слово сакурамбо обманчиво, это не плоды сакуры, а обычная вишня, родом из-за рубежа, но выращиваемая в Японии.
-
Сакура — это декоративное растение и практически все его виды не плодоносят, но все такие есть исключение. Сакура-но-ми это маленькие кисленькие (сакура все таки вишня) плоды некоторых сортов сакуры, кстати они очень редки и потому дорогие, японцы считают их жутко полезными. Употребляют их в основном в маринованном виде или делают из них вино. А вот лепестки сакуры часто употребляют, их даже в варенье добавляют.
info-4all.ru
Ханами: дерево сакура во время цветения (с фото и видео)
Наверняка каждый слышал, что любование цветами японцы называют Ханами, но не сразу японцы любовались именно сакурой. Согласно легенде, в 710-790 годы основное внимание жителей Японии было положено на ввезенные с территории Китая сливовые деревья умэ. Цветение данного дерева вызывало восторг и умиление, если у кого-то во дворе росло такое растение, то оно считалось показателем достатка. Но с 800 годов правящий император решил увековечить именно вишневое дерево, которое росло на островах Японии. Так, японцы решили обрести национальную самобытность, а не следовать китайской культуре. Для поощрения Ханами Токугава Ёсимунэ начал высаживать сакуру. Вскоре японцы заметили, насколько красивым по весне становится их родное дерево, когда распустившиеся цветки приобретают необыкновенную окраску от ярко-розового до белого оттенка.
С того момента слово «цветы» в Японии означало вишневый цвет. Они вскоре стали излюбленным сюжетом для художников и любимым словом для поэтов. Считалось даже, что пыльца с цветов японской вишни, которая попадает в сакэ, придает выпившему его человеку сил, мужества и здоровья.
Как выглядят цветы сакуры можно увидеть на фото:
На сегодняшний день японцы не перестают поклоняться своему священному дереву. Бутики, торговые центры и продуктовые магазины украшены пластмассовыми цветами японской вишни. В сезон цветения на прилавках появляются особенные продукты и напитки, например, “сакура тя” и “сакура моти”. Первым является чай, в который добавляют слегка соленые лепестки сакуры, а вторым – рисовые пирожки из сладких плодов сакуры. Кроме того, весной можно купить специальный бокс для пикника “ханами бэнто” в котором находятся всевозможные закуски, десерты и напитки для празднования Ханами.
Само же празднование протекает весьма интересным способом. Дело в том, что высокие технологии в Японии насыщают все сферы жизни человека. Жители этой страны долго и тяжело работают, постоянно куда-то спешат и редко наслаждаются жизнью. Лишь цветы японской сакуры заставляют народ на миг замереть и насладиться этим необыкновенным зрелищем. Апрель для японцев, после годовых отчетов – глоток свежего воздуха.
Один из самых известных Ханами был проведен в 1598 году. После того, как военачальник Тоётоми Хидэёси получил контроль над всей территорией Японии, он решил отпраздновать это, собрав 1300 человек возле храма Дайго. Это событие было много раз описано в поэмах и в театральных постановках. Чуть позже в 1650-1800 годах, в страну активно завозятся новые саженцы для украшения политического центра – города Эдо. В это время выводятся новые сорта японской сакуры, а Ханами постепенно становится японской традицией.
Современная традиция позволяет жителям Японии любоваться сакурой не только в дневное время, но и в вечернее. По радио, телевидению и в социальных сетях передают о времени начала цветения по всей стране, чтобы люди не пропустили празднование. Официальный отсчет начала Ханами – это распускание первых цветков на дереве, которое растет в храме Ясукуни, расположенном на территории Токио.
Во многих регионах Японии проводятся целые фестивали. Парки украшаются бумажными фонарями, на улицах появляются торговцы со сладостями, детскими игрушками и японскими традиционными блюдами, а под деревьями проводятся чайные церемонии. Когда заходит солнце, в парках и на улицах включается подсветка, отчего цветение обретает сказочный вид.
Как цветет дерево сакура можно увидеть, посмотрев видео ниже:
Парки Японии, где растет сакура
В Японию весна приходит не тогда, когда начинают раскрываться почки, а когда улицы становятся похожими на пышный сад нежных розово-белых цветов. Начиная с конца марта, волна японской цветущей сакуры накрывает юг Кюсю, в апреле охватывает столицу Токио, а в мае доходит до Хоккайдо. Поэтому на вопрос: «Где растет сакура?», в Японии отвечают: «Повсеместно». Наибольшее скопление этих деревьев наблюдается в парках Синдзюку-Гёэн, Уэн и Митсуике. Здесь насчитывается более 1000 саженцев. Свыше 100 деревьев можно увидеть в Токио в парке Китаномару и Сумида, а также возле исторических храмов Гинкаку-дзи и Нандзэн-дзи в Киото. Также она растет в ландшафтном парке Санкэй-эн, Монетном дворе Осаки, на аллее Данзакура и во многих других местах по всем островам Японии.
Особенно красиво цветет вишня вокруг замков и святилищ. Удивительное зрелище получается, если деревья имеют подсветку.
Посмотрите миловидные фото волшебного цветения сакуры в парках Японии:
Самыми известными и посещаемыми в Японии в момент празднования Ханами являются три места. В первую очередь, это национальный парк в Токио. Здесь насчитывается около 1500 растений и 75 видов сакуры. Фестиваль собирает здесь сотни людей, которые наслаждаются пикником под ветвями прекрасного цветущего дерева. Вторым самым популярным местом в Токио выступает городской парк Уэно, площадью свыше 625 кв.м. Здесь растет 1100 деревьев дикой вишни, а Ханами проводится преимущественно в начале апреля. Парк Сумида – это третье известное место, которое славится своей уникальной подсветкой.
Кроме того, есть еще очень много мест, где растет дикая сакура. Например, отличаются своей высотой деревья в парке Такато, многим из которых исполнилось более 100 лет. Город Хиросаки собрал в своем парке 2600 деревьев, которые растут вокруг величественного древнего замка. В городе Цуяма на развалинах японского замка среди красивых вишен проходят разнообразные чайные церемонии и выступления музыкантов во время празднования Ханами. Славится своим розовым цветом от цветущей вишни замок Мацуями в одноименном городе провинции Хоккайдо.
Дата проведения Ханами меняется каждый год, поэтому нужно внимательно следить за СМИ, чтобы побывать на этом празднике.
Как выглядит сакура: описание и особенности видов японской вишни
Благодаря своей эстетической красоте данное растение обрело популярность во многих европейских странах. Хотя сакура – это японская вишня, однако это дерево все чаще и чаще встречается на улицах стран Европы. Растение сложно перепутать с каким-либо другим видом, так как оно имеет отличительную особенность – невероятный цвет.
В ботанике его относят к семейству Розовые. Растет это дикое дерево преимущественно в Гималаях, но также встречается в Закарпатье, Молдавии, Краснодарском крае. Описание типичного дерева сакуры зависит от вида, к которому оно относится. Различают мелкопильчатую, короткощетинистую, сахалинскую и железистую вишню.
К первому виду относится большинство сортов, Мелкопильчатая вишня вырастает до 15 м в высоту и имеет более крупные листья. Осенью они окрашиваются в красивый пурпурный цвет и заставляют любоваться собой всех прохожих. Цветок у такого дерева довольно крупной формы – он достигает 5 см в диаметре. Кисть обычно содержит в себе по 7-9 цветков махрового белого или розового оттенка.
Короткощетинистая вишня обычно не вырастает более 10 м, а ее соцветие содержит всего 2-3 листка диаметром 2 см. Они имеют нежный розовый окрас и появляются на дереве еще до появления листьев.
Сахалинская вишня обладает самой развесистой кроной и имеет высоту до 12 м. Отличительной особенностью этого дерева является цвет его листьев, которые весной становятся красного цвета, а осенью обретают темно-бордовый окрас.
Листья такой сакуры можно увидеть на фото:
Цветки диаметром до 3 см изначально являются светло-розовыми, а ближе к выпадению обретают белый насыщенный цвет.
Железистой вишней называют кустарник, имеющий высоту 1-1,5 м. Цветки имеют приятную бархатистую текстуру и обладают как белым, так и розовым окрасом.
Любое дерево японской вишни заставляет с замиранием сердце любоваться своим цветением. Оно имеет огромное количество соцветий приятного нежного цвета, обладающих непревзойденным ароматом.
Посмотрите на фото, как соответствует сакура своему описанию:
Теплолюбивые и морозостойкие сорта японской сакуры
Любовь японцев к своему символу дала возможность любоваться не одним сортом вишни. Очень часто многие приписывают к сакуре определенные виды персиков, черемухи, черешни и сливы, которые издавна объединялись в один род под названием Прунус. Но позже оказалось, что вишни имеют четкое отличие. Большинство сакур – это пильчатая вишня. Всего существует четыре вида деревьев дикой сакуры, и все современные сорта были созданы путем их скрещивания.
Наверное, наиболее красивым сортом является Кванзан. Это прямостоячее дерево с воронковидной кроной. В цветке содержится много лепестков интенсивного пурпурного цвета (около 30), поэтому такая вишня считается обильноцветущим сортом. Это теплолюбивое дерево достигает в высоту не более 10м, а в диаметре бывает до 8 м. Листья достаточно большие и достигают 10 см, имеют зеленый глянцевый окрас. Плоды Кванзан немного меньше обычной вишни, но при этом не менее вкусные. Единственным минусом данного сорта является его недолговечность.
Сорт Кику Шидар часто можно услышать под названием “плакучая вишня”. Высота такой сакуры достигает всего 5 м, а ее диаметр может быть до 4 м. Листья напоминают форму эллипса и имеют зеленый окрас. Ветви свисают дугой вниз, а сама крона нерегулярна и имеет вид воронки. Цветы сакуры такого сорта растут очень густо, расположившись вдоль всей ветви до самого низа. Плоды такой японской сакуры имеют небольшой размер и легкую кислинку во вкусе.
Не менее известным сортом является Ширитай. Как ни странно, родиной этой вишни является Англия. Многие относят ее к представителям типичной деревенской вишни, типичное растение достигает высоты не более 4 м.
Привлекает своими махровыми насыщенными белыми цветками сорт Широ-Фюген. Его высота достигает 10 м, а цвет соцветий постепенно приобретает нежный розовый оттенок.
Нежный белый окрас свойственен также сорту Тау Хаку, который был обнаружен в Англии лишь в конце 20 века.
На фото можно увидеть белый цвет растения сакуры:
Очень красивый окрас цветка имеет дерево Кикишидаре, который набирает высоту до 5 м. Но его главным минусом является неспособность выдерживать морозы.
Не менее популярным является сорт Аманогава, который не похож на другие сорта сакуры. Дело в том, что это дерево достигает 8 м в высоту, но при этом его ширина составляет всего около 1 м. Цветки имеют божественный аромат и очень густо покрывают ветви.
Очень необычным сортом выступает Хали Толивет, который имеет шаровидную крону. Диаметр розовых соцветий у него достигает 4 см.
К морозостойким — относятся следующие сорта японской сакуры:
Кванзан.
Кику Шидар.
Хали Толивет.
Каждый сорт красив по-своему, цветением этих деревьев можно любоваться часами, вдыхая их божественный аромат.
Со всеми четырьмя видами сакуры можно ознакомиться на фото и увидеть как они соответствуют своим названиям:
Сакура-но-ми или сакурамбо: плоды растения сакура и их фото
Помимо красивого розового цветения и потрясающих красок, которыми могут переливаться листья сакуры, она имеет достаточно вкусные плоды. Хотя многие до сих пор считают японскую вишню исключительно декоративным растением. Помимо эстетического наслаждения, это дерево дарит небольшие, но достаточно вкусные ягоды.
Плоды японской сакуры имеют название сакура-но-ми. По причине того, что ягоды обладают недостаточно сладким вкусом, чаще всего в пищу они употребляются вместе с маринадом. Не менее вкусным получается вино из плодов японской вишни. Кроме того, их часто добавляют в качестве приправы к рису.
Плоды сакуры отчетливо видны на фото:
Существует другое название – сакурамбо, однако это растение не имеет ничего общего с японским символом, это скорее коммерческий ход. Хитрость в том, что предприимчивыми людьми были завезены в Японию сорта обычной вишни, которые на экспорт вывозят как истинные ягоды японской вишни.
Однако, еще и другие части дерева вишни используются в пище. Очень часто в листья дерева настоящей сакуры заворачивают японские сладости. Кроме того, есть любители маринованных листьев, их солено-сладкий или кислый привкус отлично сочетается с рисом.
Какое дерево сакуры посадить во дворе?
На сегодняшний день каждый самостоятельно может выбрать какое дерево японской сакуры посадить во дворе. Это растение с каждым годом набирает все большей популярности, а потому проблем с его покупкой не будет. Но в зависимости от погодных условий предпочтение лучше отдать морозостойким сортам.
Размножение японской вишни чаще всего происходит семенами. Лучшим временем года для посадки будет лето, когда на улице достаточно тепло, но не слишком жарко. По этой причине некоторые люди сажают сакуру ранней осенью или поздней весной. Очень важно, чтобы для дерева было выбрано место с оптимальным солнечным светом, и оно не получило ожоги. Такое место также должно быть защищено от сильного ветра. В качестве грунта идеально подойдет суглинистая почва. Если грунт тяжелый, нужно внести в него разрыхлитель, например, обработать навозом, внести песок или компост.
Размножать японскую вишню можно саженцами, но для этого нужно обратить внимание на некоторые факторы:
- родиной растения являются северные острова Японии, например, Хоккайдо;
- лучше выбирать двухлетние саженцы высотой от 1 м;
- покупать саженцы более благоразумно после лета, когда на них уже нет листьев.
Чтобы понять какие разновидности японской сакуры подойдут для региона, в котором планируется ее сажать, достаточно внимательно изучить каталоги питомников. Скорее всего, это будет сахалинская и мелкопильчатая вишня. Лучше всего ориентироваться на сорта Аманогава и Канзан, если речь идет о мелкопильчатой вишне, купить Аутумналис, который относится к короткощетинистой вишне или выбрать сорта Алколэйд, Эдвин Мюллер или Вул Мурасаки, если хочется что-то из вида сахалинской вишни. Именно последний сорт не боится больших морозов и имеет достаточно раннее цветение. Большим преимуществом его также является устойчивость к болезням. Определиться с предпочитаемыми видами японской сакуры лучше, когда вживую увидеть, как выглядит сакура. Для этого стоит посетить питомники.
Уход за сакурой
Сакура не требует какого-либо специального ухода, но при этом обрезать ветви нужно более аккуратно. Например, молодые деревья нуждаются только в санитарной обрезке.
Лучшей профилактикой от камедетечения является:
- подкормка – она производится органическими или минеральными удобрениями, а также путем применения навоза, перегноя, фосфора, калия и азота;
- полив – обильным он должен быть только в период завязи;
- своевременное опрыскивание от болезней, во время цветения обработка запрещена;
- обвязать штабы и укрыть агроволокном ствол до наступления заморозков.
Японское национальное дерево сакура некоторые выращивают также для сбора плодов, но в основном это дерево служит отличным способом насладиться красотой природы. К сожалению, цветет это дерево всего один раз в году не более 10 дней. Много туристов ради этого зрелища готовы приехать в Японию, а есть люди, которые на многое готовы, чтобы посадить сакуру возле своего дома и каждое утро баловать себя непревзойденным видом ее бело-розового цвета.
Посмотрите на фото, насколько великолепен сад в период цветения японской сакуры:
www.udec.ru
Отличие японской вишни от других сортов
Деревья принадлежат к семейству розовых, являются быстрорастущими и достигают в естественной среде 20-метровой высоты. Современная селекция насчитывает порядка 400 сортовых вариантов.
Выведение садовых разновидностей базируется на прививке и скрещивании культурных видов с остропильчатой дикой вишней.
Для сакуры характерна раскидистая округлая крона. Ее кора имеет коричневато-красный окрас и покрыта сетью мелких трещин.
Овальные листовые пластины с зазубринами по окружности осенью меняют цвет в диапазоне от темно-багряного до коричневого. Плоды не пригодны для приема в пищу, поэтому вишни-сакуры причисляют к декоративным растениям.
Планетарную известность восточноазиатские вишни завоевали колоритным цветением. Лепестки растения имеют оттенки бело-розовой тональности. Встречаются виды с желтыми, красными и малиновыми кистями.
Значение растения для праздника Ханами
По одной из версий, в красноватый оттенок лепестки сакуры окрасились кровью членов семьи одного из деревенских старейшин.
После того, как он показал правителю рубцы на спинах своих детей из-за жестокого обхождения княжеской прислуги, последние запороли их до смерти на вершине горы, где росли сакуры.
Опадавшие лепестки становились розовыми от кровавых разводов. Теперь они символизируют зыбкость детских судеб в современном мире.
Празднование Ханами символично осуществляется семейной атмосфере. Длительность процесса зависит от периода цветения легендарной вишни.
Каждое из деревьев распускается на несколько дней: раньше или позже – в зависимости от вида. В итоге формируется цепочка – отцветающие растения передают эстафету распускающимся.
Японские масс-медиа заблаговременно уведомляют жителей о предполагаемом времени цветения сакур и его продолжительности: многие предпочитают путешествовать по стране, чтобы неоднократно застать грандиозное зрелище.
Традиционно Ханами выпадает на окончание марта или начало апреля.
Основные сорта
Кику шидаре
Наиболее подходящий сорт садовой мелкопильчатой вишни для степных и лесостепных зон с умеренно-континентальными климатическими условиями. Здоровые деревья вырастают до отметки 4 м, с годовым приростом порядка 30 см.
Крона у растений кику шидаре раскидистая и склонная к загущению. Листовые пластины имеют эллиптическую форму с мелкими частыми зазубринами по срезу и сравнительно крупный размер (7-9 см).
Декоративная особенность кику шидаре заключена в раннем пролонгированном периоде цветения (исход марта – первая декада апреля). Кисти крупнодиаметральных (5-7 см) густомахровых розовых цветков многочисленны и обильно покрывают ветви.
Сорт самоплодный. Одиночно высаженное деревце при квалифицированном уходе интенсивно цветет и плодоносит.
Для произрастания предпочитает солнечные участки на песчано-глинистых, щелочных или нейтральных почвах. Обильность цветения зависит от регулярности и своевременности подкормок суперфосфатами.
Канзан
Данная мелкопильчатая древовидная разновидность садовой сакуры ниже, чем ее декоративные аналоги (до 10 м высоты у взрослого дерева). Форма кроны – обратноконична. В силу этого канзан признан экзотическим и креативным украшением загородных участков.
Скорость произрастания деревьев сорта – средняя. Листва удлиненной овальной формы с приходом осени становится огненно-желтой.
Сакура канзан цветет массивными душистыми розовыми цветками, которые группируются в свисающие удлиненные соцветия по 3-6 штук. Продолжительность цветения средняя.
Растение светолюбиво и отдает приоритет нейтральным или сильнощелочным почвам.
Посадка и выращивание
Для посадки декоративной сакуры необходимо подобрать освещенный и проветриваемый участок без застоев влаги в периоды паводков и дождей. Оптимальным выбором послужат пригорки и возвышения.
Рекомендуется остановить выбор на привитых саженцах, которые традиционно приобретаются осенью и выдерживаются до весенних оттепелей в увлажненных пространствах с комнатной температурой. Перед высадкой растения должны иметь высоту порядка 1,5 метра, вызревший ствол и сформировавшуюся корневую сеть.
Посадку предпочтительно производить глубокой осенью или ранней весной, перед набуханием почек, при устоявшемся теплом температурном режиме. Одновременное высаживание нескольких саженцев обеспечивает в дальнейшем большую степень обильности цветения и формирования плодов.
Растения следует сажать на расстоянии 1,5-2 м друг от друга и междурядном пространстве 2,5-3 м.
Ямки для посадки необходимо подготовить заранее. Желательно поместить в них смесь верхних плодородных слоев земли и перегноя.
Непосредственно перед высаживанием необходимо удобрить почву 15-18 литрами сульфатно-калиевого раствора с добавлением суперфосфатов. Корневую шейку присыпать землей нельзя.
По окончании посадки приствольная зона поливается и аккуратно мульчируется перегноем или тонким торфяным слоем в 4-5 см.
На начальной стадии роста дерева уход за приствольным кругом должен быть осторожным и тщательным. Нельзя допустить повреждения корневой системы и оперативно удалять сорные растения. В таком случае сакура укрепится быстрее и без ущерба перезимует.
Особенности ухода
Успешный рост сакуры возможен при грамотном уходе и создании оптимальных условий развития. Систематический дренаж и регулярная подкормка способствуют росту здорового дерева.
Обеднение почвы устраняется путем внесения перегноя и компоста (6-8 кг) под каждый корень. Химическая подкормка осуществляется раствором необходимых элементов из расчета 15-18 г для одного квадратного метра приствольной зоны.
Несколько обильных поливов сакуры допустимы на стадии активного роста. В остальное время достаточно поддерживать естественный баланс влажности почвы. Чрезмерное увлажнение приводит к низкой степени образования почек, скудному цветению и измельчению лепестков.
Перед стартом сокодвижения в начале весны производится вырезка сухих и поврежденных ветвей, прореживание кроны.
Взрослые растения морозоустойчивы, а молодые деревца успешно зимуют в укрытом виде. Перед началом холодного сезона места привоя, штамбы и основания крупных ветвей укутываются агроволокном или подручными материалами, которые не создают парникового эффекта.
На протяжении вегетативного сезона проводится опрыскивание сакур химическими препаратами: первичное – перед началом цветения, вторичное – по истечении месяца после завязи ягод.
Обрезка
Удаление пораженных и высохших ветвей, ростков, которые препятствуют комфортному светопоглощению и достаточному воздухообмену, проводится ранней весной, перед началом сокодвижения.
Фрагменты со следами деятельности вредоносных организмов подлежат вырезке и сжиганию.
Места срезов следует обработать садовым варом. Важно проследить за тем, чтобы на месте сечений не образовывалась камедь. Появление клейких наростов исключается в случае грамотного дренажа и полива.
Болезни и вредители
Если сакура подвержена влиянию вредоносных организмов, интенсивность цветения снижается, лепестки морщатся, а дерево развивается с отставанием от нормы. Могут наблюдаться факты расслаивания коры и формирования наростов.
Распространенным недугом сакуры, как и прочих вишневых деревьев, является поражение грибком, который приводит к засыханию листвы, почернению и мумификации ягод.
Помочь растению в этой неприятной ситуации может распыление серно-угольного порошка. Он должен покрыть пораженные сегменты и предотвратить дальнейшее распространение грибковой агрессии.
Листву, которая опадает с нездоровых сакур, нельзя оставлять под деревом на зиму. Здоровые и зараженные листья и ветви предстоит вынести за пределы участка и сжечь.
Подобная предосторожность позволяет предотвратить распространение грибковых заболеваний на соседние культуры.
Эффект борьбы с болезнетворной органикой усиливается при использовании инсектицидов. Ограничения на применение химпрепаратов налагаются на период цветения и завязывания плодов. В случае острой необходимости этим правилом можно пренебречь.
Наградой за труды становится созерцание непревзойденного по силе эстетического воздействия природного чуда. Стоит попробовать: гуру сакуроведения, японцы, считают человека бездушным, если тот глух к проявлениям окружающих красот.
profermu.com
Виды сакуры, описание, распространение
Большинство видов используются только в качестве декоративных растений и не плодоносят. Однако есть сакура, плоды которой используются даже в приготовлении пищи.
Основная часть сакур относится к видам пильчатая и остропильчатая вишня. В природных условиях первая представляет собой дерево высотой до 25 м. В осенний период ее крупные листья окрашиваются в оригинальные темные пурпурные и даже коричневые тона.
Цветков в небольшой кисти (при длине 5 см) — по 7-9 штук.
На остропильчатую похож вид дальневосточной вишни сахалинской. Ее экземпляры широко распространены в Приморском крае, на островах Курильской гряды и у берегов Японского моря. Высота этих деревьев в природе достигает 8 метров. Листья темно-зеленые, распускающиеся на оранжево-красных ветках.
Еще один вид (родоначальник сакур) – короткощетинистая вишня. Это дерево имеет высоту от 3 до 10 метров, с довольно пышными кистями в виде зонтиков, состоящими из светлых пурпурных цветков.
Войлочную вишню, растущую в степях, тоже многие называют сакурой. Она также очень обильно цветет в мае. Ее удивительно красивые декоративные цветущие кусты с розовыми или белыми цветами являются незаменимым украшением любого садового участка на протяжении всего летнего сезона.
Плоды сакуры, фото
Цветение сакуры довольно кратковременно, и оно у японцев символизирует быстротечность всего, что происходит в этом мире. Всего несколько дней длится сказочное чудное явление, а порой и несколько часов.
Весной, в то время, когда на голых ветках сакуры появляются нежные, пышные и благоухающие цветы, вся Япония покрывается ароматным нежным бело-розовым облаком.
А что же происходит после ее цветения? Есть ли у нее ягоды? И какие плоды у сакуры?
Плод японской сакуры называется сакумбо, или сакурамбо. По вкусу он напоминает обычную вишню.
Плоды сакуры по цвету варьируются от светло-розового до темно-красного, размером 8-10 мм. У растений есть небольшие отличия по вкусовым качествам плодов, зависящие от сорта и места выращивания.
Сакура: использование
Используется не только как привлекательное декоративное растение сакура. Плоды ее съедобны, большей частью кисловаты. По размеру чуть мельче обычной вишни. По-японски эта вишня называется “сакура-но-ми”.
Плоды сакуры японцы часто употребляют в пищу. Причем используют и листья.
Их обычно солят или маринуют так же, как консервируют огурцы и помидоры.
В маринованные листья сакуры заворачивают разнообразные национальные японские сладости – вагаши. Вкус у листьев сакуры специфический – солено-сладкий, кислый и острый. Поэтому их в основном применяют в приготовлении пищи только в маринованном виде, причем как пищевую добавку к рису.
Также в виноделии используется сакура. Плоды идут на изготовление вишневого вина и варенья.
В чем польза плодов сакуры? Где выращивают растение?
Больше всего сакурамбо выращивают в префектуре Ямагата. На эту область Японии приходится более 75% всего урожая.
В некотором смысле полезна японская вишня – сакура. Плоды ее (некоторые сорта) содержат в себе витамины и обладают неплохим вкусом. Несмотря на маленький размер, сакурамбо содержит следующие полезные вещества: глюкозу, каротин, фруктовые кислоты и проч.
Считается, что эта вишня обладает хорошим мочегонным действием и является неплохим отхаркивающим средством.
Наиболее популярным сортом японской вишни является Сатонисики. Он наиболее устойчив к погодным условиям, а также к дождю.
А вот другой сорт очень страдает от дождя. Это сорт Нание. Он просто-напросто сгнивает. Однако плоды этого сорта наиболее крупные из всех видов, они могут нередко достигать веса около 12 г и обладают удивительным вкусом.
Зрелую вишню собирают и складывают в специальные контейнеры для отправки на продажу.
Сакурамбо выращивается и в других северных японских провинциях: Аките, Фукусиме, Хоккайдо.
Культурное значение сакуры
Практически все сельское население Японии занимается выращиванием риса. Сигналом, что земля уже достаточно прогрелась для высевки, является начало цветения сакуры. Значит, можно высаживать рис. Для крестьян сакура является символом благополучия.
И у самураев к сакуре особое отношение. Для них она – символ стойкости и чистоты.
Не только цветы, но и плоды сакуры (фото вы видите выше) на дереве являются декоративным украшением любого сада. Они смотрятся очень привлекательно на любой стадии созревания.
fb.ru