Мак обыкновенный

Многократное и длительное употребление морфина вызывает морфинизм – болезненное пристрастие к препарату. Оно сопровождается не только глубокими психическими расстройствами, но и патологическими изменениями внутренних органов.

У морфина есть ряд побочных эффектов: нарушение ритма сердечной деятельности, функций пищеварения, запор, тошнота и рвота. Они снимаются одноразовыми дозами холинолитических средств.

Другой важнейший алкалоид, полученный из опийного мака и ставший основной для многих препаратов – кодеин. Как и морфин он является наркотическим анальгетиком, но с более слабо выраженными болеутоляющими свойствами и его побочные эффекты мягче. Терапевтические дозы кодеина не приводят к угнетению дыхания и сердечной деятельности, функций желудочно-кишечного тракта, при этом способность алкалоида угнетать кашлевой центр не только сохраняется, но и выражена сильнее. Поэтому препараты на его основе применяются в основном от кашля.


Синтезируют из мака снотворного и папаверин, обладающий миотропными и спазмолитическими свойствами. Папаверин увеличивает объемную скорость коронарного кровотока и предотвращает спазм коронарных сосудов, успокаивающе действует на центральную нервную систему.

Лечебное действие

Морфин используют как сильный анальгетик при различных заболеваниях, воспалительных процессах и травматических повреждениях. Его назначают лицам с злокачественными образованиями, кишечными и почечными коликами, инфарктом миокарда, чтобы снять сильные боли. Также он выступает как обезболивающее при подготовке к операциям и в послеоперационный период. Иногда морфин прописывают лицам с острой сердечной недостаточностью для того, чтобы снять вызванные побочные эффекты кашель и одышку. Болеутоляющие свойства морфина позволяют больным вынести крайне болезненные процедуры, связанные с рентгенологическими исследованиями желудка, двенадцатиперстной кишки и желчного пузыря.

Кодеин применяют для успокоения кашля. В комплексной терапии, в сочетаниях с анальгином, амидопирином или фенобарбиталом и кофеином, кодеин выписывают при невралгиях и головных болях.

Папаверин применяют в препаратах, эффективных при гипертонии, стенокардии, мигрени и других спазматических явлениях кровеносных сосудов, бронхиальной астме, при спазмах гладкой мускулатуры органов брюшной полости.

lektrava.ru


Латинское название: Papaver.

Категории: Однолетние растения.

Семейство: маковые (Papaveraceae).

Родина: умеренные и субтропические зоны Малой Азии и Средней Азии, Кавказ.

Форма: травянистые растения.

Описание

Мак снотворныйМак – растение от 45 до 120 см высотой (в зависимости от вида и сорта). Окраска цветков мака может быть различная: белая, розовая, красная, желтая, фиолетовая с переходом от бледных тонов до почти черно-пурпуровых. Листья расположены в очередном порядке, реже – супротивно, перисто-рассеченные либо цельные, чаще опушенные. Плод – коробочка. Цветет в июне – июле.  ландшафтном дизайне используют несколько видов и большое количество сортов с махровыми и немахровыми цветками.

Мак снотворный, или мак опиумный (P. somniferum). Растение до 90 см высотой. Цветки мака снотворного диаметром 10-12 см; имеют разнообразную окраску. Листья светло-зеленые, с восковым налетом.


Мак пионовидный (P. somniferum paeony) – садовая форма мака снотворного. Стебель гладкий, до 90 см высоты. Листья неправильно зубчато-лопастные. Растение сизо-зеленого цвета. Цветки крупные, махровые с многочисленными цельнокрайними лепестками.

Мак павлиний (P. pavonium) – растение до 60 см в высоту. Цветки диаметром до 8 см. Окраска трехцветная: окраска лепестков ярко-красная, в основании – карминовое пятно, вокруг него красно-черная кайма. Цветет в первой половине лета.

Мак лютиковоподобный. Цветки мака махровые или немахровые. Высота до 70 см.

Мак самосейка Ширли, или мак полевой, или мак дикий (Р. rhoeas L.). Высота до 75 см. Цветки простые и махровые, имеют нежные оттенки, разнообразной окраски и двухцветные. Стебли прямостоячие, раскидистые. Прикорневые листья перисто-раздельные, крупные, по краю остро- и часто зубчатые; стеблевые листья — трехраздельные с перисто-надрезанными долями. Мак пионовидный

Условия выращивания


Мак нетребователен к почве при условии ее глубокой обработки. Для обильного цветения и яркости окраски цветков необходимо солнечное открытое местоположение. Плохо переносит замокание.

Применение

Применяется для посева в мавританский газон, в миксбордерах, рабатках и для срезки. Семена мака снотворного используют в кулинарии: посыпают ими булочки, печенье и прочее.

Уход

Мак нетребователен в уходе. Внесение минеральных и органических удобрений способствует более насыщенной окраске листьев и цветков.

Размножение

Мак размножается семенами. Семена высевают прямо в грунт под зиму на хорошо подготовленную почву или весной. Семена мака мелкие, поэтому перед посевом их смешивают с просеянным песком.

Мак самосейка, если оставить коробочки на стебле, дает обильный самосев.

Болезни и вредители

Мак самосейка Ширли, или мак полевойМаки могут поражаться ложной мучнистой росой или вертициллезным грибком. Из садовых вредителей – тля.

Популярные сорта

Сорта мака снотворного


Сорта мака пионовидного

www.pro-landshaft.ru

Маки — хоть и простые, но волшебные на вид цветы, будто красные огоньки, которые растут на полях. Цветок мак шелковистый на ощупь, имеет махровые лепестки, а расцветка растения бывает самой разной: белой, розовой, красной и даже черной.

К сожалению, живет он недолго, всего два или три дня, а потом лепестки начинают опадать. Дальше уже начинает созревать семенная коробочка. Но даже в таком виде цветок мак прекрасен, его можно использовать как дополнение к букетам. Кстати, если посадить эти цветы массово, то не будет так сильно заметна их короткая жизнь, потому что один мак будет уже отцветать, а второй только начнет показывать солнышку свои едва распустившиеся бутоны.

Это растение имеет около семидесяти разновидностей, среди них однолетние, двухлетние и многолетние виды. Кстати, хотелось бы отметить, что самые красивые полевые цветы – маки. Период цветения этих удивительных цветов продолжается с мая по июнь. Например, мак-самосейка растет практически везде: на полях, лугах, обочинах дорог. Если у вас появится во дворе хоть одно растение красного мака, то на следующий год их может стать больше, потому что цветок быстро распространяется и за ним легко ухаживать.


цветок мак

Происхождение красного мака

В народе считают, что мак — одно из самых древних растений, его семена археологи обнаружили в постройках времен неолита. Этот цветок был символом сна, даже было такое поверье, что когда наступала ночь, на землю приходил Морфей, держа в руках несколько маковых цветков. И, кстати, не зря, ведь есть снотворный мак – опийный.

цветы красный мак

Красный мак и магия

Кстати, насчет магии: в составе любовного зелья раньше колдуньи использовали разные травы, цветы, красный мак в том числе. Этот цветок считался сильным средством, особенно в любовных делах. Желательно, чтобы сама девушка собрала семена мака при растущей Луне правой рукой, и потом носила эти семена с собой, — тогда любовь обязательно придет. Раньше его использовали как защиту от нечистой силы. Люди считали: если рассыпать его по полу, то демон станет считать маковые зернышки, и в это время не причинит вреда мирным людям.


полевые цветы маки

Применение мака в медицине

Поскольку цветок мак имеет древнее происхождение, люди научились использовать его в народной медицине. Все его части обладают лечебными свойствами. Например, сок из семян этого цветка используют как сильное болеутоляющее средство, а отвар корней — как средство от головной боли. С помощью этого же отвара можно излечиться от воспаления седалищного нерва. Но принимать лечебные отвары мака следует очень осторожно, потому что любое лекарство может стать ядом, если его использовать неправильно или организм его не воспринимает. Следует предварительно посоветоваться с врачом и наблюдаться у него во время лечения. Людям, которые страдают бронхиальной астмой, алкоголизмом, частой тошнотой, рвотой или сердечной недостаточностью, лечиться маковым зельем запрещено. Подводя краткий итог, можно сказать, что мак имеет древнее происхождение, известно около семидесяти видов цветка. Его используют как в кулинарии, так и в медицине, это универсальный цветок. Мак поможет девушке покорить сердце молодого парня,  защитит от нечистой силы.

fb.ru

Полезные и лечебные свойства мака

Химический состав и наличие полезных веществ


В 100 г семян мака содержится:[5]:
Основные вещества: г   Минералы: мг   Витамины: мг
Вода 7,6   Кальций 1438   Витамин Е 1,77
Белки 17,99   Фосфор 870   Витамин C 1
Жиры 41,56   Калий 719   Витамин В3 0,896
Углеводы 28,13   Магний 347   Витамин В1 0,854
Пищевые волокна 19,5   Натрий 26   Витамин В6 0,247
Сахара 2,99   Железо 9,76   Витамин В2 0,1
Калорийность, ККал 525   Цинк 7,9   Витамин В9 0,082

Что именно используют и в каком виде

С лекарственной целью используются лепестки и коробочки мака-самосейки. Из лепестков готовят настои, отвары на воде, меду и молоке, сироп. Из семян мака получают растительное масло. Маковое масло применяется в фармацевтической, пищевой, мыловарочной, косметической промышленности. Плоды-коробочки другого вида – мака снотворного – используются в медицинской индустрии в качестве источника алкалоидов (морфина, кодеина и папаверина).

Лечебные свойства мака

Цветки мака-самосейки содержат в среднем 0,05 % алкалоидов (коптизин, реадин, реагинен, хлорид метилстилопина, глауцин), витамин С, антоцианы, слизи, пектин, смолистые вещества, а также соли железа и магния. В маковых головках содержатся алкалоиды (коптизин, реадин, сангвинарин, папаверрубины), витамин Е, жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая, линолевая).

Лепестки содержат камеди, красящие вещества, органические кислоты.

Счастливая семья на маковом поле


Дикий мак (самосейка) воздействует на центральную нервную систему успокаивающе, обладает не ярко выраженными снотворными и болеутоляющими свойствами, способствует отхождению мокроты, действует обволакивающе, смягчающе, имеет кровоостанавливающий и потогонный эффект. Настой лепестков мака-самосейки употребляют при кашле, бронхите, трахеитах, в терапии нарушений сна, при тахикардии, для устранения симптомов дизентерии и диареи, при непроизвольном недержании мочи. Наружное лечение включает использование маковых лепестков в порошкообразном состоянии (чтобы остановить кровотечение) или в виде лосьона. Отваром маковых головок лечат острый кашель, учащенное сердцебиение, нерегулярные и скудные менструации. Важное значение для современной медицины имеют противоопухолевые свойства мака-самосейки. Японскими исследователями было установлено, что экстракт из семян мака активен в борьбе с опухолями. Кроме Японии, мак используется в лечении онкологических заболеваний еще в ряде стран: Чили, Египет, Марокко. Мак применяется специалистами этих стран при раке органов брюшной полости, при саркоме, кондиломе и наружных, внешних формах раковых заболеваний.[4]

Мак снотворный (опийный) содержит 26 алкалоидов изохинолиновой структуры, количество которых в сухих маковых головках составляет 1-2,5%. Практическое применение имеют алкалоиды морфин, кодеин и папаверин. Также в составе мака снотворного тритерпеновый спирт циклолауденол, меконин, бета-ситостерин и органические кислоты (хелидоновоя, оксицинхониновая, кофейная, ванилиновая, меконовая и др.).

  • Алкалоиды, содержащиеся в маке снотворном, определяют цели применения растения в медицине. Морфин представляет группу наркотических анальгетиков. Он ответственен за блокировку болевых импульсов, направленных в кору головного мозга, подавляет функционирование кашлевого, рвотного и дыхательного центров, замедляет двигательные функции и выделительную активность всей пищеварительной системы, усиливает эффект от снотворных и наркотических препаратов, анестетиков местного действия, вызывает состояние эйфории.
  • Морфин применяется как анальгетик при травмах, при предоперационном и постоперационном обезболивании, при болях, вызванных патологиями внутренних органов (злокачественные новообразования, инфаркт миокарда, воспалительные процессы различной этимологии, колики в почках), при бессоннице на фоне постоянного болевого синдрома. Более редкие случаи использования морфина – при отдышке, связанной с острой сердечной недостаточностью, при изнурительном кашле. Применятся морфин во время рентгенологической диагностики: при осмотре желчного пузыря, двенадцатипалой кишки, желудка. Длительный и многократный прием морфина вызывает зависимость (морфинизм), которая влечет за собой необратимые повреждения психики и различные внутренние заболевания. Побочные следствия лечения морфином – тошнота, рвота, запоры, нарушения деятельности желудочно-кишечного тракта и сбои в сердечном ритме – устраняются назначением холинолитических препаратов (разовый прием атропина, метацина).

Семена и головка мака

  • Кодеин также относится к наркотическим анальгетикам, но его свойства к устранению болевых ощущений выражены слабее. В терапевтической дозировке он не сказывается подавляюще на сердечной деятельности, работе желудочно-кишечного тракта и дыхательной системы. Наряду с этим, у кодеина гораздо ярче, по сравнению с морфином, выражено свойство подавлять возбуждаемость кашлевого центра, что определяет значение кодеина в лечении кашля. В сочетании с обезболивающими ненаркотической группы (анальгин, амидопирин), кофеином и фенобарбитолом, кодеин применяется при головной боли, невралгии.
  • Папаверин входит в группу миотропных спазмолитиков. Он снижает тонус и расслабляет мышцы, действует успокоительно на нервную систему. Этим объясняется назначение папаверина при гипертензии, стенокардии, мигрени, пилороспазме, холецистите, колите, спазматическом состоянии мочевыводящих путей и бронхов.[4]

Применение мака в официальной медицине

Кодеин входит в состав препаратов «Кодтерпин» и «Таблетки от кашля», которые подавляют кашель и способствуют лучшему отхождению мокроты. Также кодеин является составляющей микстуры Бехтерева, оказывающей успокоительное воздействие.

Папаверин входит в состав таблеток «Андипал», «Бепасал», «Дипасалин», «Келатрин», «Келиверин», «Люпаверин», «Никоверин», «Палюфин», «Папазол», «Пафилин», «Теоверин», «Тепафиллин».

В официальном применении функционируют морфина гидрохлорид, «Омнопон», кодеина фосфат, папаверина гидрохлорид.[4]

Использование мака в народной медицине

  • При кашле рекомендуют настой или отвар из лепестков мака-самосейки. Настой готовят так: столовую ложку нарезанных маковых лепестков запаривают в 200 мл горячей воды. Пить по 0,25 стакана трижды в сутки. Маковый отвар прост в приготовлении: 1,5 столовых ложки лепестков мака-самосейки варят 2 минуты в 200 мл воды. Принимают по одной или две ложки от 2 до 5 раз в сутки.
  • Чтобы снять приступы кашля, рекомендуют также сбор: 5 г лепестков дикого мака (мака-самосейки) и 10 г корня бедренца камнеломкового. Смесь запарить в 400 мл кипятка, настаивать в течение ночи и начинать принимать утром, пьют на протяжении дня, по глотку каждый час.
  • Для облегчения отхождения мокроты при кашле полезен следующий состав: лепестки дикого мака, цветки коровяка и мальвы, травы медуницы (всего по 3 столовых ложки) смешать с цветками липы и бузины черной, листьями мать-и-мачехи, цветками гречки (взять всего по 2 ложки). 4 столовых ложки такого сбора нужно настаивать на протяжении ночи в литре кипятка. Днем принимать каждый час небольшое количество. При употреблении такого сбора предписан постельный режим, поскольку травы из списка действуют потогонно.
  • Подобным отхаркивающим эффектом характеризуется и такая травяная смесь: лепестков дикого мака и цветков мальвы лесной взять 3 столовых ложки, травы вероники лекарственной и подбела – по две столовых ложки. 4 ложки получившегося сбора запаривают в литре кипятка, оставляют на ночь, в дневное время суток принимают по столовой ложке каждый час или по 0,5 стакана четырежды в сутки.
  • Как болеутоляющее средство употребляют измельченные сушеные маковые головки. Две столовых ложки толченых сухих головок мака-самосейки варят в 200 мл воды не менее 2 минут. Затем дают настояться и принимают по столовой ложке до трех раз в сутки.[6]
  • При бессоннице 10 г растертых в порошок лепестков мака-самосейки варят в 200 мл воды или молока. Принимать по столовой ложке за 30 минут до сна. Готовят и маковый отвар на меду: на 200 мл воды взять 2 чайных ложки меда, всыпать 2 чайных ложки порошка из маковых лепестков, проварить 5 минут. Принимать по чайной ложке трижды в сутки.[7]
  • При кашле у детей полезен маковый сироп: 50 г маковых лепестков (самосейка) залить 400 мл кипятка. Добавить 1 г лимонной (можно виннокаменной) кислоты. Дать настояться 4 часа. Потом процедить, в процеженном настое растворить 650 г сахара и далее варить как сироп. Принимать детям по чайной ложке 5 раз в сутки.[4]

Маковый бутон начинающий цвести

Наружно:

При подагре листья мака снотворного растереть с солью, приложить к воспаленному месту, укутать теплой тканью. Метод помогает снять болевой синдром.[8]

Растертыми в порошок лепестками мака-самосейки присыпают кровоточащие раны.

Использование мака в восточной медицине

В энциклопедической работе «Канон медицины» мак был описан Авиценной под названием Afion. Авиценна упоминает как полезные свойства растения, так и возможный негативный эффект от его влияния на организм человека. Опиуму, добываемому из мака снотворного, приписываются обезболивающее, желудочно-кишечное воздействие. Знаменитейший лекарь древности рекомендовал мак при кашле, нарушениях дыхания, нервно-мышечных расстройствах и даже сексуальной дисфункции. Также в «Каноне» подчеркивается статус растения как ядовитого.[9]

Мак в научных исследованиях

В древности Гален утверждал, что опиум является «сильнейшим из наркотических средств, способных подавлять сознание и вызывать беспробудный сон; воздействие возрастает, если его залить кипятком и использовать, пропитав суппозиторий из небольшого клочка шерсти, или растирать лоб и вдыхать через ноздри». Плиний Старший упоминал, что пилюли из семян мака, принятые с молоком, оказывают снотворное действие.[10]

В современной науке мак и его свойства вызывают не меньший интерес со стороны исследователей.

Анатомические и морфологические особенности двух видов мака: опиумного и полевого проанализированы в статье Семеновой Е. Ф., Чебураевой А. Н., Вилковой И. А. и др.[11]

Свойство мака голостебельного накапливать в корнях и листьях мышьяк вследствие впитывания из почвы освещено в научной работе Солодухиной М. А.[12]

Использование мака в медицине – предмет исследования в научном труде Дж. А. Дьюка.[13]

Изучение белков в составе семян мака снотворного – тема научных изысканий Х. Шринивас и М.С. Нарасинга Рао.[14]

Терапевтический эффект от применения опиумного мака в аюрведической медицине изучал Дайянандан Мани.[15]

А. Маркулеску и Д. Бобит исследовали морфин как составляющее вещество мака снотворного.[16]

Мак в кулинарии

Мед с маком и лимоном

Чтобы получить такой оригинальный по вкусу мед, потребуется: столовая ложка кондитерского мака, 2/3 чашки жидкого меда, 1/3 свежевыжатого лимонного сока и цедра одного лимона, чайная ложка экстракта ванили, щепотка соли. Прогреть семена мака на сковороде, пока не начнут потрескивать. Добавить мед, сок и цедру лимона, довести до кипения. Снять с плиты и вмешать в медовую массу ванильный экстракт и соль.[17]

Макоый рулет

Тандай

Это традиционный индийский напиток, который чаще готовят во время знаменитого праздника красок, Холи. Тандай – невероятный по вкусу молочный коктейль, в который добавляют специи, орешки и семена мака. Необходимые ингредиенты для приготовления пряного молока: треть чашки сырого миндаля, 3 столовых ложки семян дыни, 2 столовых ложки семян мака, 2 столовых ложки половинок сырых орехов кешью, 1,5 столовых ложки фисташек, 4 чашки молока, 1,5 чашки сахара, чайная ложка фенхеля, 10 горошин черного перца, 10 зеленых стручков (коробочек) кардамона, одна палочка корицы (измельченная), несколько нитей шафрана, 20 розовых лепестков и еще лепестки для сервировки, четверть чайной ложки тертого мускатного ореха, при желании – 220 г джина (или аналогичного ему по крепости и составу алкогольного напитка).

Смешать орехи (миндаль, кешью, фисташки) и семена, и залить 2 чашками воды на час. Затем очистить орешки от шелухи, слить образовавшуюся жидкость и отжать.

Молоко разогреть, всыпать сахар и шафран. Держать на огне, пока сахар полностью не растворится. Разогревать на сковороде фенхель, черный перец, кардамон и корицу до появления интенсивного аромата, затем слегка охладить. В блендере приготовить пастообразную массу из прогретых специй, орехов, розовых лепестков и столовой ложки подготовленного молока с шафраном. Соединить получившееся пюре с молоком, перемешать, взбить, а затем процедить через мелкое сито, тщательно растирая наименьшие твердые комочки. Охладить молочный напиток, добавить джин и разлить в стаканы, украсив тертым мускатным орехом и розовыми лепестками.[18]

Медовое печенье с маком

Понадобится: 3 чашки муки, четверть чашки кондитерского мака, 2 чайных ложки разрыхлителя, чайная ложка соли, ¾ чашки сахара, 8 столовых ложек размягченного сливочного масла, 2 яйца, чайная ложка экстракта ванили, чашка меда. Смешать муку, разрыхлитель, семена мака и соль. Взбить сахар, масло и ванильный экстракт. Продолжая взбивать, вбить яйца по одному. Всыпать смесь с мукой. Сформировать тесто. Раскатать, вырезать с помощью формочек печенье. Выпекать при температуре 175 градусов, до золотистого цвета, около 12-15 минут. Разогреть мед с небольшим количеством воды и полить печенье медом. После допекать еще 10 минут.[19]

Мак в косметологии

Использование в косметологии

На базе или с добавлением компонента-экстракта из семян, лепестков, листьев мака создается ряд косметических средств: маски, лосьоны, кремы. Благодаря наличию в маке ценных и незаменимых кислот, растение оказывает на кожу успокаивающее, антиоксидантное, смягчающее, расслабляющее воздействие. В домашних условиях также можно приготовить эффективный скраб для тела с семенами мака. Для приготовления скраба нужно смешать мак, морскую соль и растительное масло (5:2:3). Добавить к смеси несколько капель эфирного масла апельсина, и аккуратно растерев кожу готовым скрабом, тщательно смыть теплой водой.

Лосьон на маковых лепестках: 2 столовых ложки лепестков мака-самосейки настаивают 60 минут в стакане кипятка. Охлажденный настой процедить и использовать как лосьон для протираний при сухой коже лица и при морщинах.[4]

Другие виды использования

Маковое масло ценится как качественный вспомогательный материал в живописи. Художники используют его для разбавления масляных красок. Масло характеризуется средней степенью подсушки нанесенного рисунка. Маковый масляный экстракт удобен для работы с светлой палитрой, белыми оттенками, поскольку со временем он не желтеет на полотне. Маковое масло устойчиво к воздействию солнечного света и помогает сохранить чистоту и прозрачность основных тонов.

Пигмент, добываемый из высушенных лепестков дикого мака используется в качестве красителя в виноделии.

edaplus.info

Мак род растений
(Papaver L.) — род растений из сем. маковых (см.). Однолетние или многолетние травы с лопастными или разделенными листьями и белым млечным соком. Гинецей, а затем и плод состоит из 4 и до 16 плодников, сросшихся до верхушки и образующих коробочку (маковая головка), разделенную неполными перегородками — последами, на которых расположены по бокам многочисленные мелкие семена, снаружи сетчатые и без придатков. Эта коробочка раскрывается небольшими створочками под остающимся при ней звездчатым рыльцем. Всех видов М. до 40, из них в Европ. России 10. Дальше всех на С идет аркто-нагорный Р. alpinum L. с его разновидностями (напр. Р. nudicaule). Он растет еще на Шпицбергене и на Новой Земле, а также на высоких горах Европы и Сев. Азии. Это многолетняя трава с седыми от волосков листьями, образующими пучок при основании стебля. Из узлов этих листьев выходят безлистные стебли (ветви), заканчивающиеся каждая одиноким цветком белого или лимонно-желтого цвета. Очень изящное растение. Обыкновенный красный однолетний М. — Р. Rhoeas L. — доходит у нас приблизительно до широты Москвы, но в изобилии попадается гораздо южнее — в Малороссии. На Кавказе растут изящные и крупные М. с красными цветами: Р. orientale L., P. bracteatum Lindl. Самый знаменитый М. снотворный (Р. somniferum L.), однолетнее растение, достигающее полуметра вышины, а при благоприятных обстоятельствах и полутора. Все растение голое, сизоватое, листья неравномерно зубчатые, а нижние даже выемчатые, верхние стеблеобъемлющие, на цветоножках оттопыренные волоски. Цветы очень крупные, лепестки белые или лиловатые с темными пятнами при основании; в садоводстве колера крайне разнообразны. Тычиночные нити вверху расширены; коробочка (головка) шаровидная или овальная, несет многозвездчатое рыльце. В Южной Европе растет дико разновидность этого М. — Р. setigerum DC., но нельзя утверждать с полною достоверностью, что именно это растение есть родоначальник культурных сортов, которые в диком состоянии до сих пор нигде не найдены. Снотворное действие М. было хорошо известно древним грекам: добывание сока из М. хорошо описано Феофрастом, Диоскоридом, а за ними и Плинием; в Индии и Китае снотворное свойство М. и его культура стали известны гораздо позже. Всего вероятнее, что культура М. еще издревле производилась ради лекарственного его значения, а также ради семян для добывания масла и примеси к муке (у римлян) с древнейших времен. Швейцарские доисторические озерные обитатели уже употребляли этот M. (P. setigerum). Можно поэтому предполагать, что М. распространился с юго-восточного берега Средиземного моря через Персию как в Индию, где для него нет санскритского названия, так и в Китай. Самое важное значение М. заключается в лекарственном свойстве его сока, но на распространение его культуры имеет еще большее влияние производимое им опьянение, достигаемое двумя способами: курением, преимущественно в Китае и в Восточной Азии вообще, и непосредственным его поглощением — в Западной Азии. Курение в Китае началось только с половины прошлого столетия и не раз было запрещаемо правительством, но безуспешно. Сок этого М., известный в сухом виде под именем опиума, добывается следующим способом. Незрелые головки надрезывают слегка острым ножом, из надрезов вытекает сок, который через сутки твердеет, принимая буроватый цвет. Таких надрезов производят постепенно на каждой головке от 6 до 8; сухой сок соскребывают, переминают в ступках, выделывают из него круглые лепешки и, посыпав плодами одного щавеля (Rumex orientale), обвертывают листьями того же М. В свежем состоянии опиум мягковат, но затем твердеет. Он буро-красного цвета, на изломе глянцевит, противного запаха и горек на вкус. Он содержит несколько лекарственных алкалоидов, а именно морфин, кодеин, папаверин, наркотин и пр. Кроме того, в нем заключается сахар, камедь, каучук. Важнейшим веществом опиума признают морфин, который в высоких сортах восточного опиума может доходить до 24 % общего веса. Он там находится в соединении с меконовой кислотой. В ужасающих размерах опиум производится англичанами в Индии, откуда отправляется в Китай. В гораздо меньшем количестве производят опиум в Персии и Малой Азии, хотя все же немало, и часть его идет опять в Китай. В Южной Европе также сеют снотворный М., отчасти ради масла, отчасти ради опиума, но европейский содержит несравненно меньше морфина. У нас в Южной России снотворный М. также начинает распространяться. Можно предполагать даже, что южно-русский и закавказский опиум богаче морфином западноевропейского. В садоводстве особенно ценится тот же снотворный М. Недостаток его в том, что он скоро отцветает, будучи при том однолетней травой, но зато он дает чрезвычайное множество махровых разновидностей различных колеров и с различно и изящно надрезанными лепестками. Его сеют прямо на месте, потому что он не терпит пересадки. Можно сеять осенью, а еще лучше ранней весной, на открытых местах. Многолетние виды почти не дают разновидностей, но цветение их продолжительнее, и это представляет их большое преимущество. Особенно красив закавказский и западно-азиатский вид Р. bracte a tum L. Он бывает вышиной в метр, и многочисленные ветви его, выступающие из богатого пучка рассеченных прикорневых листьев, заканчиваются огромными ярко-багряными цветами (до 20 см в ширину). Немногим уступает этому восточный М., растущий дико на Кавказе. Оба удаются в каждой питательной почве, особенно с прибавлением извести. Сеют в мае и июне. Сеянцы пересаживают (пикируют) на особые гряды или в горшки, а осенью или весной пересаживают на места. Цветут с мая до июня, а иногда еще раз осенью. Альпийский М. тоже стал разводиться в садах, особенно на искусственных скалистых горках.

А. Б.

Сорта мака делятся на три группы: 1) белый мак с семенами белого цвета, белыми или красными лепестками и крупными закрытыми головками; по форме последних различают М. с круглыми головками, наиболее пригодный для выделки масла, и с продолговатыми, для добывания опиума; 2) слепой М., с синими и серыми семенами, с большими закрытыми головками, которые предупреждают высыпание зрелых зерен, и 3) сыпучий М. — также с серыми и синими семенами, но с отверстиями в верхней части головок, чем обусловливается значительное осыпание. Сорта с серыми зернами преимущественно возделывают для масла. М. требует глубоких, хорошо и тщательно обработанных почв, не переносит мокрых и твердых, на легких, песчаных страдает от засух. Посеянный на новях, после баштанов, он дает большие урожаи. В севообороте ему отводят второе место по навозному удобрению, именно после корнеплодов, кормовых трав, масличных и даже хлебных, несмотря на то, что после некоторых из этих растений (кормовых трав и хлебных) почва бывает сильно уплотнена. М. можно и удержать несколько лет на одном и том же месте, но вследствие истощения почвы, имеющего место даже при однолетней культуре М., так поступают только при получении опиума (напр. в Турции). После М. обыкновенно сеют озимые и яровые хлеба, или подсевают кормовые травы, напр. клевер и люцерну. Иногда под. покровом М. с успехом возделывают морковь. Обработку почвы начинают с осени, когда производятся две вспашки — первая мелкая, вторая — на полную глубину до 6 врш. Впрочем, это зависит от места, занимаемого им в севообороте. Вообще же всю пахоту полезно закончить осенью. Ранний и глубокий взмет важен в том отношении, что часть жнивья успеет разложиться к весне и что сама почва в пластах от действия мороза теряет излишнюю плотность, которая очень вредит при посеве М. В некоторых местностях, напр. на ровной, не заплывающей почве, при отсутствии ранних заморозков, М. сеют еще на снегу; у нас большей частью в конце марта или начале апреля. Посеву обыкновенно предпосылают обработку экстирпатором или бороной, чтобы разрыхлить верхний слой почвы и уничтожить кору. Рядовой посев надежнее разбросного, а при культуре М. ради опиума — прямо необходим. При рядовом посеве между рядами оставляют расстояния в 5-6 врш. и посев заделывают катком; при разбросном — семена закрывают легкой бороной и катком, а при посеве в мокрую почву оставляют их без всякой заделки. За норму принято посевать, смотря по способу посева, 5-10 фн. семян, которые для удобства рассева смешивают с землей или песком (на 1/2 фн. семян мера земли). Всходы обыкновенно показываются через 5-12 дней. Уход за М. начинается конным или ручным мотыжением, когда растения несколько укоренятся в земле и достигнут высоты 1,5-2 дюймов; затем прореживают их на 2-3 врш. в рядах, когда подрастут дюйма на 3-4, и опять мотыжат по мере засорения или уплотнения почвы. М. редко доходит одновременно; к уборке приступают тотчас, как появятся первые перезревшие экземпляры. Убирают серпом или выдергиванием вместе со стеблем или же обламывают одни головки; после уборки М. вяжется в снопы и сушится; молотится или цепом при малых партиях, или на молотилках и специальных терках. Очистка семян производится веянием или при помощи решета и грохота. Средний урожай М. не более 30-40 пд. на дес., но часто М. не возвращает даже семян, так как гибнет, особенно весной, от разных насекомых и грибков. Так, Ceuthorynchus macula alba, скрытоголовник — в личиночном состоянии выедает семена в коробочках, хрущ и жук Coliodes fuliginosus нападают на корни, земляная блоха Наltica fuscicorins и мак. тля Aphis papaveris и мак. комарик Cecidomyia Papaveris — на плоды. Из грибов Perenospora arborescens вызывает искривление стебля, бледность листьев, Cladosporium herbarum — почернение головок. Посев М. на новях в значительной степени обеспечивает посевы от повреждения этими его врагами. У нас М. на семена возделывается в губ. Воронежской, Саратовской и малороссийских, а в последнее время его начали разводить в больших размерах в губ. юго-западных. Культура М. для получения опиума сосредоточена в местностях с жарким климатом, хотя некоторые опыты посева его в Германии и у нас, напр. в Киевской губ., показали, что опиум и здесь получается достаточно высокого качества. Возделывание М. на опиум не отличается от предыдущей культуры М. на семена. Опиума получается с десятины от 25 до 45 и до 150 фн. Из семян М. бьют масло (см. Масла растительные); жмыхи служат питательной пищей, а по прибавлении сахара или меда — также лакомством. М. самосейка — Papaver Rhoeas — сорное растение, преимущественно на яровых полях, особенно в посевах пшеницы. Стебли его, подобно культурному М., отличаются ядовитыми свойствами.

Г. К.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.

dic.academic.ru

Описание и виды мака

Что из себя представляет?

Мак – низкорослое светолюбивое растение (45 –150 см в зависимости от сорта) с развитым стеблем. Бывает одно и многолетним видом. Окраска встречается разнообразная: от белой и нежно-розовой до черной.

Листочки рассечены на несколько частей, либо цельные листы. Обычно на них расположены меленькие махровые, реже – ровные волоски.

В естественной среде растет в восточной Азии, в западной части Северной Америки, в Австралии, на юге и центре Европы, а также в нескольких других местах.

Особенности выращивания

Цвести могут с конца мая по июль. Корневая система слабая, поэтому плохо переносит пересаживание. Но если решили это делать, то необходимо дождаться начала осени, либо ранней весны. Для насыщения окраски добавлять минеральные и органические удобрения. Избегать чрезмерного полива.

Имеет большое количество тычинок. Плодоносит продолговатой и округлой коробочкой, которая образовывается после опадания листьев при цветении. Внутри расположены мелкие семена, которыми идет размножение при разрыве или через проём.

Разновидности

Снотворный (опийный)

До 90 см в длину. Цветки диаметром до 15 см; разного оттенка. Зеленые, глянцевые листья. Высота до 75 см. Всего известно около 70 видов.

Их сорта:

  • Кардинал – цветы махровые ярко-красные, до 9 см в диаметре, ростом до 1,2 м.
  • Датский флаг – цветы бахромчатые специфичного цвета – белоснежный крест на красном фоне.

Голостебельный

Многолетний, до 50 см, диаметром до 5 см, светлого или желтого цвета.

Голостебельный
Голостебельный

Пионовидный

Стебель ровный, ростом до 90 см синеватого цвета. Листья в виде зубчиков. Цветы крупные, махровые с многочисленными цельными листками.

Их сорта:

  • Белое облако – крупные белые цветы, стебель до 90 см.
  • Черное облако – однолетний, махровые соцветия бурого оттенка. Ростом до 1 м. Темно-зеленого цвета.
  • Лососевое облако — однолетний, листья темно-зеленого цвета, стебель прямостоящий, до 1 м. Цветы махровые, диаметр до 10 см, алого оттенка.
  • Шнеебаль – белые махровые цветки до 11 см в диаметре. Рост до 80 см, средне ветвистые.

Самосейка Ширли (полевой, дикий)

Однолетний, рост до 75 см. Цветки голые и махровые, спокойного цвета, двух и многотонные оттенки. Стебли прямостоячие. Растет в степных зонах.

Листочки у корней перисто-раздельные, большие, по краю с острыми и частыми зубцами; стеблевые листочки — разделены на 3 части с перисто-надрезанными долями.

Восточный

Многолетний, диаметр цветка 20 см, ростом стебля до 1 м. Разной расцветки.

Чем полезен?

Ходит поверье, что это древнейшее растение. Их остатки найдены в сооружениях неолита. Еще тогда мак считался символом сна.

Говорили, что с наступлением ночи мир посещал Морфей, несущий эти цветы. И сейчас есть опийный мак, используемый при бессоннице.

Медицина

В этой отрасли его применяют при производстве препаратов:

  • Кодеин, и наркотин производят из опиума. Их используют в качестве противосудорожного, снотворного и болеутоляющего лекарства.
  • Папаверин – для снятия спазмов, от гипертонии, для пищеварения, при бронхитах, от бронхиальной астмы и т.д.
  • Морфин – болеутоляющий препарат при операциях и в восстановительный период. Может вызывать привыкание к нему, как следствие – психические срывы и необратимые процессы в организме.

Народная медицина

В народе данное растение используют с давних времен. У него широкий спектр применения:

  • Снотворное;
  • Обезболивающее – таким свойством обладает сок;
  • При диарее – необходим отвар корневой системы и семени;
  • От усталости, как тонизирующее – листья растения;
  • От мигрени – применяют отвар мака;
  • Для повышения иммунитета при болезни – используют маковое молочко;
  • При бронхите и ларингите для отхождения мокроты и успокоения горла;
  • Порошок из семян используют для остановки крови, посыпая на повреждения;
  • В борьбе с онкологическими болезнями – спиртовые настойки;
  • При борьбе с потливостью.

Существует много рецептов использования. Это и отвар, и молочко, и сок, и листья, и т.д.
Отвар можно приготовить самостоятельно. Для этого необходимо прокипятить 1 столовую ложку семян на 600 мл воды 15 минут, процедить.

Принимать каждые 4 часа по ¼ стакана. Полученный отвар принимать при воспалениях, ЛОР-заболеваниях, бессоннице и болях разного происхождения.

Кулинария

В его состав входят витамины, масла (до 60%), белки (20%), макро и микроэлементы. В семенах содержится 556 Ккал/100 гр. Подходят в качестве вегетарианского питания взамен белков, а также при диетах для быстрейшего утоления голода.

Добавляют к выпечке и сдобе. А также при производстве натурального пищевого красителя. Из семян получают масло, которое потом используют при приготовлении маргарина.

Кондитерский мак также называют голубым
Кондитерский мак также называют голубым

Ландшафтный дизайн

Применяют в качестве обустройства клумбы, как самостоятельное растение или в сочетании с другими цветами. После того, как отцветет можно добавлять в букеты или в поделки.

Косметология и творчество

Молочко из перетертых семян применяют для ухода за лицом, снятия воспаления век, «мешков» и кругов под глазами.

Мыло ручной работы с маковыми семенами
Мыло ручной работы с маковыми семенами

Противопоказания для употребления

Мак противопоказан при:

  • Индивидуальной непереносимости, в том числе аллергии;
  • В детском возрасте до 24 месяцев;
  • В пенсионном возрасте;
  • Людям с бронхиальной астмой;
  • При сердечной недостаточности;
  • При алкогольной зависимости;
  • При лечении бессонницы – применять только после описания использования и консультации с врачом.

Почему выращивание мака преследуется законом?

В состав мака входят наркотические вещества. Поэтому закон запрещает высадку мака, даже в составе газона.

При обнаружении привлекают к ответственности, сначала обяжут удалить растение. При отказе – штраф. А при больших количествах мака – уголовный срок.

Мак – красивое растение, которое не требует большого ухода, при этом служит помощником в быту и при лечении, а также дополняет клумбы цветов. Но высаживать стоит согласно закону.

proklumbu.com


Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.