Рядовка (трихолома) – гриб, который может быть как съедобным, так и ядовитым. Грибы рядовки относятся к отделу базидиомицеты, классу агарикомицеты, порядку агариковые, семейству рядовковые, роду рядовка. Зачастую название «рядовка» применяют к другим грибам из семейства рядовковых и других семейств.
Грибы рядовки получили свое наименование благодаря особенности произрастать большими колониями, расположенными длинными рядами и ведьмиными кругами.
вернуться к содержанию ↑
Рядовка: описание гриба, характеристика, фото. Как выглядит рядовка?
Шляпка
Плодовые тела грибов имеют шляпконожечное строение и отличаются значительной изменчивостью внешних признаков. Шляпка молодой рядовки, в зависимости от вида, может быть шаровидной, конусовидной или колокольчатой. Диаметр шляпки у разных видов варьируется от 3 до 20 см. С возрастом шляпки распрямляются и становятся плоско-распростертыми, у многих видов в центре остается хорошо выраженный бугорок. Края шляпки могут быть ровными, волнистыми, иногда подвернутыми или, наоборот, загнутыми наружу.
Кожица шляпки рядовки бывает сухой и бархатистой, волокнистой, чешуйчатой или совершенно гладкой и слизистой. Окрас шляпки зависит от видовой принадлежности и может быть чисто белым или представляет собой различные вариации желтого, зеленого, красного и коричневого цветов. По мере роста гриба окрас шляпки может претерпевать значительные изменения.
Гименофор
Под шляпкой грибы рядовки имеют пластинки, которые покрыты спороносным слоем — гимением. Пластинки одних видов тонкие и частые, у других — редкие и мясистые, основательно сросшиеся с ножкой. У молодых грибов гименофор белый и ровный, с возрастом его поверхность буреет, покрывается коричневыми пятнами, а края становятся неровными или рваными.
Ножка
Средняя высота ножки рядовки варьируется от 3 до 10 см, толщина — от 0,7 до 2 см. Форма ножки может быть прямая цилиндрическая, булавовидная или расширяющаяся к верху или к низу. Ножка бывает совершенно голой, бархатистой, волокнистой или покрытой чешуйками.
Основной окрас ножки — розовато-коричневый, а под шляпкой может быть резко ограниченная или размытая белая зона. У отдельных видов цвет ножки может быть лиловым, а под шляпкой может быть расположено волокнистое кольцо — остатки защитного покрывала.
Споры и споровый порошок
Гриб рядовка имеет продолговатые, гладкие, белые или бесцветные споры. Споровый порошок чаще белый, иногда коричневый.
вернуться к содержанию ↑
Съедобность рядовок
Грибы рядовки могут быть съедобными, условно-съедобными, несъедобными нетоксичными или ядовитыми: все зависит от вида. Большинство разновидностей имеют отличительный мучнистый запах и неприятный, часто горький вкус.
Где растут рядовки (трихоломы)?
Рядовки — напочвенные грибы, которые распространены по всей умеренной зоне Северного полушария. Большинство видов — микоризообразователи, а в качестве микоризных партнеров предпочитают хвойные породы деревьев: чаще сосну, реже — лиственницу, ель и пихту, редкие виды состоят в симбиозе с дубом, березой и буком.
Рядовки растут на бедных песчаных или известковых почвах хвойных и смешанных лесов. Обычно появляются в конце лета и плодоносят вплоть до заморозков. Но существуют также виды, которые можно собирать весной.
Грибы произрастают поодиночке, небольшими или обширными группами, образующими длинные ряды или кольцевые колонии — “ведьмины круги”.
вернуться к содержанию ↑
Грибы рядовки: фото, виды, названия
Род рядовка включает около 100 видов грибов, 45 из которых растут на территории России. Ниже приведены виды рядовок (из семейства рядовковых и других семейств) с описанием и фотографиями.
Рядовки съедобные, фото и описание
- Рядовка серая (рядовка штриховатая, подсосновик, серушка, подзеленка, серый песочник) (Tricholoma portentosum)
Это съедобный гриб. Народные названия: мышата, мышка, мышонок. Мясистая шляпка серушки диаметром от 4 до 12 см вначале округлая, а со временем становится плоской и неровной, с приплюснутым бугорком посередине. Гладкая кожица старых грибов растрескивается, а ее цвет бывает мышиным или темно-серым, иногда с зеленоватым или фиолетовым отливом. Гладкая ножка имеет высоту от 4 до 15 см, более широкая в основании, вверху покрыта мучнистым налетом, со временем становится полой. Цвет ножки — белесый с серо-желтым оттенком. Пластинки этой разновидности рядовки широкие, редкие, сначала белые, со временем желтеют или сереют. Плотная белесая мякоть серушки часто желтеет на изломе и обладает характерным, слабо выраженным, мучнистым вкусом и несильным ароматом.
Гриб рядовка серая — микоризный партнер сосны, поэтому растет преимущественно в сосновых лесах по всей умеренной зоне, часто соседствует с зеленушкой. Появляется в сентябре, а отходит только в конце осени (в ноябре).
- Рядовка лиловоногая (синеножка, синий корень, рядовка двухцветная, леписта лиловоножковая) (Lepista personata, Lepista saeva)
Съедобный гриб из рода леписта, семейства рядовковые. Отличить эту рядовку можно по лиловому цвету ножки. Шляпка имеет диаметр 6-15 см (иногда до 25 см) и гладкую желтовато-бежевую поверхность с фиолетовым отливом. Пластинки гриба частые, широкие, желтоватого или кремового цвета. Ножка высотой 5-10 см и толщиной до 3 см. У молодых рядовок на ножке хорошо различимо волокнистое кольцо. Мясистая мякоть двухцветных рядовок может быть белой, сероватой или серо-фиолетовой с мягким сладковатым вкусом и легким ароматом фруктов.
Лиловоногие грибы рядовки растут преимущественно в лиственных лесах умеренной зоны с преобладанием ясеня. Встречаются на всей территории России. Плодоносят обширными семействами, в урожайный год — с середины весны (апрель) до устойчивых заморозков (ноябрь).
- Рядовка землистая (рядовка землисто-серая, рядовка напочвенная) (Tricholoma terreum)
Съедобный гриб. У молодых грибов шляпка диаметром 3-9 см имеет форму конуса, а со временем становится почти плоской с острым или не особо выраженным бугорком посередине. Шелковисто-волокнистая кожица шляпки, как правило, обладает мышиным или серо-коричневым цветом, хотя попадаются красно-коричневые (кирпичного цвета) экземпляры. Ножка данного вида рядовки длиной 5-9 см и толщиной до 2 см, прямая или изогнутая винтом, белая, у старых грибов полая, с желтоватой нижней частью. Пластинки землистой рядовки редкие, неровные, белые или с сероватым оттенком. Мякоть упругая, белая, практически безвкусная, со слабым мучным запахом.
Рядовка землистая состоит в симбиозе с сосной, поэтому растет только в хвойных лесах европейской территории России, в Сибири и на Кавказе. Грибы рядовки плодоносят с августа до середины октября.
- Рядовка монгольская (Tricholoma mongolicum)
Съедобный гриб с превосходными вкусовыми качествами. Имеет нехарактерный для большинства рядовок внешний вид. Если бы не пластинки, неопытный грибник мог бы принять монгольскую рядовку за белый гриб. Шляпка молодых видов имеет форму яйца или полусферы, а со временем становится выпукло-распростертой с подвернутыми краями. Белая глянцевая кожица шляпки с возрастом становится матовой и грязно-белой. В среднем, диаметр шляпки достигает 6-20 см. Ножка монгольской рядовки высотой 4-10 см, толстая, в основании расширенная. У молодых грибов ножка белая, с возрастом становится желтоватой, полой. Мякоть гриба белая, мясистая с хорошим вкусом и грибным ароматом.
Рядовка монгольская растет в Средней Азии, Монголии и на западе Китая. Плодоносит дважды: первый раз — с марта по май, второй — в середине осени. Растет в степях среди травы, в основном большими группами, часто образующими “ведьмины круги”. Ценится в Монголии как основной вид грибов и целебное лекарственное средство.
- Мацутакэ (рядовка обутая, рядовка пятнистая) (Tricholoma matsutake)
В переводе с японского означает “сосновый гриб” и высоко ценится в азиатской кухне за специфический пряно-сосновый запах и деликатесный грибной вкус. Гриб мацутаке обладает широкой шелковистой шляпкой диаметром от 6 до 20 см. Кожица может быть разных оттенков коричневого цвета, у старых грибов поверхность растрескивается, и сквозь нее просвечивает белая мякоть. Ножка мацутакэ длиной от 5 до 20 см и толщиной 1,5-2,5 см крепко держится в почве и часто бывает наклонена до самой земли. Вверху ножка пятнистой рядовки белая, снизу коричневая, под самой шляпкой расположено пленчатое кольцо — остатки защитного покрывала. Пластинки мацутакэ светлые, мякоть белая с пряным ароматом корицы.
Гриб мацутакэ растет в Японии, Китае, Корее, Швеции, Финляндии, Северной Америке, России (Урал, Сибирь, Дальний Восток). Является микоризным партнером хвойных деревьев: сосны (в том числе красной японской) и пихты. Встречается кольцевыми колониями под опавшими листьями на сухих, бедных почвах. Плодоносит с сентября по октябрь.
- Рядовка гигантская (рядовка исполинская, рядовка-исполин, рядовка-колосс, рядовка огромная) (Tricholoma colossus)
Съедобный гриб. Диаметр шляпки гигантской рядовки варьируется от 8 до 20 см, а полушаровидная форма с возрастом меняется на плоскую с приподнятым краем. Кожица шляпки гладкая, рыжевато-коричневая, с более светлыми краями. Упругая прямая ножка с клубневидным уплотнением в основании вырастает до 5-10 см в длину и имеет толщину от 2 до 6 см. Верхняя часть ножки белая, в центре — желтая или красновато-коричневая. Пластинки съедобной исполинской рядовки частые, широкие, белые, у старых грибов приобретают кирпичный цвет. Белая мякоть гриба рядовки при повреждении краснеет или желтеет, обладает приятным грибным ароматом и терпким ореховым вкусом.
Гигантские рядовки — микоризные партнеры сосны, поэтому растут в сосновых лесах на территориях европейских стран, в России, в Северной Африке и в Японии. Пик плодоношения приходится на август и сентябрь.
- Рядовка желто-бурая (рядовка бурая, рядовка красно-бурая, буро-желтая) (Tricholoma fulvum)
Съедобный гриб, немного горчит в приготовленном виде. Выпуклая шляпка молодых рядовок со временем приобретает уплощенную форму с небольшим бугорком посередине. Кожица клейкая, у старых грибов может быть чешуйчатой. Диаметр шляпки желто-бурой рядовки варьируется от 3 до 15 см, цвет шляпки — красновато-коричневый с более светлым краем. Ножка гриба прямая или с легким утолщением в нижней части, вырастает от 4 до 12 см в высоту и имеет толщину до 2 см. Поверхность ножки сверху белая, ниже становится желтовато-коричневой, пронизанной тонкими красно-коричневыми волокнами. Пластинки частые или редкие, неровные, бледно-желтые, у старых грибов покрываются бурыми пятнами. Мякоть бурой рядовки белая или желтоватая, обладает характерным мучнистым ароматом и горьковатым привкусом.
Рядовка желто-бурая состоит в симбиозе только с березой, поэтому растет исключительно в лиственных и смешанных лесах умеренной зоны, особенно обильно в августе и сентябре.
- Рядовка скученная (лиофиллум скученный, рядовка групповая) (Lyophyllum decastes)
Съедобный гриб низкого качества, относится к роду лиофиллум, семейству лиофилловые. Один сросток грибов состоит из плодовых тел с разными формами. Шляпки округлые, с подвернутым краем, выпукло-распростертые или слегка вогнутые. Диаметр шляпки этой разновидности рядовки варьируется от 4 до 12 см. Гладкая, иногда чешуйчатая кожица шляпки имеет сероватый, серо-коричневый или грязно-белый окрас, который со временем светлеет. Светлые ножки грибов, часто сросшиеся в основании, вырастают от 3 до 8 см в высоту и имеют толщину до 2,5 см. Форма ножки — прямая или слегка вздутая, с серо-бурым клубневидным утолщением в основании. Пластинки гриба частые, мясистые, ровные, сероватые или с желтизной, при повреждении темнеют. Плотная, упругая мякоть скученной рядовки имеет мышиный или коричневатый цвет с характерным мучным ароматом и легким приятным вкусом.
Рядовка скученная — типичный почвенный сапрофит, произрастающий по всей умеренной климатической зоне. Растет тесными, трудноразделимыми группами в лесах, парках, садах, на лугах, вдоль дорог и опушек с сентября по октябрь. В ряде азиатских стран выращивается и применяется в фармакологии для производства лекарственных препаратов от диабета и онкологических заболеваний.
- Рядовка майская (майский гриб, калоцибе майская, георгиев гриб) (Calocybe gambosa)
Съедобный гриб рода калоцибе, семейства лиофилловые. Диаметр шляпки майского гриба составляет всего 4-6 см, а плоскоокруглая форма молодых грибов по мере роста меняется на выпукло-распростертую. Хлопьевидно-волокнистая кожица шляпки в начале роста имеет светло-бежевый окрас, затем белеет, а у переросших грибов желтеет. Прямая ножка высотой от 4 до 9 см и толщиной до 3,5 см может расширяться книзу или, наоборот, сужаться. Основной окрас ножки майской рядовки беловатый с желтизной, а в основании — ржаво-желтый. Часто растущие пластинки сначала белые, затем становятся кремовыми или светло-желтыми. Мясистая мякоть майской рядовки окрашена в белый цвет и обладает мучным вкусом и ароматом.
Рядовка майская распространена по всей европейской части России и растет в лесах, рощах, парках, на лугах и пастбищах с апреля по июнь, но особенно обильно плодоносит в мае.
вернуться к содержанию ↑
Рядовки условно-съедобные, фото и описание
- Тополиная рядовка (тополевая рядовка, подтопольник, тополёвка, подтопольник, подтополевик, песочник, песчаник, забалуйки, морозики) (Tricholoma populinum)
Условно-съедобный гриб. Мясистая шляпка тополиной рядовки имеет диаметр от 6 до 12 см, сначала выпуклая, постепенно распрямляется, а ее глянцевая и скользкая поверхность становится неровной. Кожица шляпки окрашена в желто-коричневый цвет. Мясистая ножка длиной 3-8 см и толщиной до 4 см, у молодого гриба светлая, с возрастом становится красно-коричневой, при надавливании темнеет. Пластинки вначале белые, у переросших грибов — красно-коричневые. Мякоть плотная, мясистая, белая, обладает выраженным мучным запахом. Под кожицей шляпки бывает розовой, в ножке — серо-коричневой.
Гриб тополиная рядовка образует микоризу с тополем, поэтому распространен преимущественно под тополями, в лесопарковой зоне Сибири и юга России. Плодоносит длинными рядами с конца лета по октябрь. В регионах, бедных другими видами грибов, тополевые рядовки ценятся как важный пищевой продукт.
- Рядовка фиолетовая (леписта голая, леписта фиолетовая, рядовка лиловая, синюха, синичка, синеножка) (Lepista nuda)
Условно-съедобный гриб, который первоначально причисляли к роду леписта, а сейчас относят к роду говорушка, или клитоцибе (Clitocybe). Фиолетовая рядовка — достаточно крупный гриб с диаметром шляпки от 6 до 15 см (иногда до 20 см). Форма шляпки вначале полушаровидная, постепенно расправляется и становится выпукло-распростертой, а иногда вогнутой внутрь с волнистым, подвернутым краем. Гладкая глянцевая кожица молодых рядовок отличается ярко-фиолетовой окраской, по мере роста гриба выцветает и становится буроватой или желтовато-коричневой. Ножка высотой от 4 до 10 см и толщиной до 3 см может быть ровной, слегка утолщенной у самой земли, но всегда покрытой вверху россыпью светлых хлопьев. У молодых грибов ножка упругая, фиолетовая, с возрастом светлеет, а к старости буреет. Пластинки фиолетовой рядовки шириной до 1 см, тонкие, частые, фиолетовые, у переросших экземпляров коричневатые. Мясистая мякоть также отличается светло-фиолетовым цветом, со временем становится желтоватой, с мягким вкусом и неожиданным для грибов ароматом аниса.
Фиолетовые рядовки — типичные сапрофиты, растут на земле, гниющей листве и хвое, а также в огородах на компосте. Грибы рядовки лиловые распространены в хвойных и смешанных лесах по всей умеренной зоне, появляются в конце лета и плодоносят до декабря как поодиночке, так и кольцевыми колониями.
- Рядовка желто-красная (опенок сосновый, опенок желто-красный, опенок красный, рядовка краснеющая, ложнорядовка желто-красная) (Tricholomopsis rutilans)
Условно-съедобный гриб. Ввиду неприятного горьковатого привкуса и кисловатого запаха часто считается несъедобным. У рядовки краснеющей сначала округлая, затем распростертая шляпка диаметром от 5 до 15 см. Кожица сухая, бархатистая, оранжево-желтого цвета, усеянная маленькими, красно-коричневыми волокнистыми чешуйками. Прямая или изогнутая ножка вырастает до 4-10 см в высоту, имеет толщину от 1 до 2,5 см и характерное утолщенное основание. Цвет ножки соответствует окрасу шляпки, но с более светлыми чешуйками. Пластинки волнистые, бледно или ярко-желтые. Плотная, мясистая мякоть гриба рядовки отличается сочным желтым цветом, горчит и имеет кислый запах трухлявой древесины.
В отличие от большинства других рядовок, рядовка краснеющая — сапротроф, который растет, подобно опятам, на мертвой древесине в сосновых лесах. Является привычным грибом умеренного пояса и плодоносит семействами с середины лета до конца октября.
- Рядовка опенковидная, она же рядовка перевязанная (Tricholoma focale)
Условно-съедобный редкий гриб с невысокими вкусовыми качествами. Мясистые грибы на толстой ножке отличаются неоднородной окраской шляпки, которая может быть красной, желтовато-коричневой с зеленоватыми пятнами и прожилками. Диаметр шляпки рядовки от 3 до 15 см, форма узкая и выпуклая у молодого гриба, со временем становится плоско-выпуклой с подвернутым краем. Ножка высотой от 3 до 11 см и толщиной до 3 см имеет волокнистое кольцо. Выше кольца ножка белая или кремовая, снизу покрыта чешуйками и поясками кирпичного цвета. Пластинки рядовки частые, в начале роста бледно-розовые или кремовые, потом становятся неровными, грязно-желтыми, с коричневыми пятнами. Мякоть белая, с малоприятным вкусом и запахом.
Рядовка опенковидная является микоризным партнером сосны и растет на неплодородных почвах светлых сосновых лесов Европы и Северной Америки. Плодоносят грибы рядовки с августа по октябрь. Употреблять в пищу их можно в соленом, маринованном виде, а также после отваривания в течении 20 минут (воду необходимо обязательно слить).
- Рядовка бородатая, или рядовка шерстистая (Tricholoma vaccinum)
Условно-съедобный гриб, широко распространенный по всей умеренной климатической зоне. Бородатую рядовку легко определить по красноватой или розовато-коричневой шерстисто-чешуйчатой кожице. Шляпка сначала имеет выпуклую, коническую форму, у старых грибов — почти плоскую, с невысоким бугорком. Края молодых грибочков характерно подвернуты, а со временем почти полностью расправляются. Диаметр шляпки составляет 4-8 см, длина ножки — 3-9 см при толщине от 1 до 2 см. Ножка рядовки волокнисто-чешуйчатая, ровная, иногда сужается книзу, под шляпкой белая, ближе к земле становится коричневой. Белые или желтовато-кремовые пластинки посажены редко, при надломе буреют. Мякоть белая или бледно-желтая, без выраженного вкуса и аромата.
Микориза бородатой рядовки связана с елью, реже грибы рядовки бородатые растут в сосновых и пихтовых лесах, а также на болотах с преобладанием ивы и ольхи. Плодоносит гриб с середины августа до середины октября.
- Зеленушка (рядовка зеленая, зелёнка, желтушка, рядовка золотистая, рядовка лимонная) (Tricholoma equestre, Tricholoma flavovirens)
Условно-съедобный гриб, получивший свое название благодаря стойкой зеленой окраске, которая сохраняется даже у отварных грибов. Есть подозрения, что гриб является ядовитым, из-за нескольких смертельных случаев после употребления данного гриба. У зеленой рядовки мясистая шляпка диаметром от 4 до 15 см, сначала выпуклая, затем становится плоской. Кожица гладкая, слизистая, зелено-желтого цвета с коричневатым центром, обычно покрытая субстратом (например, песком), на котором растет гриб рядовка. Ровная желтовато-зеленая ножка зеленушки длиной от 4 до 9 см имеет легкое утолщение внизу и часто бывает скрыта в почве, а в основании усеяна мелкими бурыми чешуйками. Пластинки тонкие, частые, лимонного или зеленовато-желтого цвета. Мякоть молодых экземпляров белая, с возрастом желтеет и имеет мучной запах и слабо выраженный вкус.
Зеленушка растет в сухих хвойных лесах с преобладанием сосны по всей умеренной зоне Северного полушария. В отличие от большинства рядовок, зеленые грибы рядовки плодоносят одиночно или небольшими группами по 5-8 штук с сентября до заморозков.
- Рядовка чешуйчатая (волокнисто-чешуйчатая), она же сластушка или рядовка коричневатая (Tricholoma imbricatum)
Условно-съедобный гриб с выпуклой темно-коричневой шляпкой и булавовидной ножкой. Некоторые микологи относят эти грибы рядовки к несъедобным. Бархатистая, покрытая мелкими чешуйками шляпка сластушки вырастает от 3 до 10 см в диаметре, сначала имеет вид конуса, затем становится плоско-выпуклой с выступающим посередине бугорком. Ножка длиной от 4 до 10 см, волокнистая, снизу коричневая, в середине розоватая или желтая, под шляпкой белая. Пластинки данного вида рядовок белые или кремовые, при повреждении становятся бурыми. Белая или светло-бежевая мякоть грибов обладает легким фруктовым ароматом и мучнистым вкусом с легкой горчинкой.
Рядовка чешуйчатая — микоризный партнер сосны и часто встречается в хвойных и смешанных лесах умеренной зоны, произрастая большими колониями, часто в форме “ведьминых кругов”. Плодоносит с середины августа до середины октября.
- Рядовка бело-коричневая или бело-бурая (лашанка) (Tricholoma albobrunneum)
Условно-съедобный гриб. Некоторые микологи относят ее к несъедобным грибам. Шляпка рядовки сначала окрашена в винно-коричневый цвет, а со временем становится красно-коричневой с бледным краем. Кожица шляпки слизистая, склонная к растрескиванию. Шляпка вырастает от 3 до 10 см в диаметре, сначала напоминает широкий конус, по мере роста уплощается, но имеет характерный бугорок посередине. Ножка может быть от 3 до 10 см в высоту и до 2 см в толщину, ровная или утонченная снизу, розовато-коричневая с белой зоной под самой шляпкой. Пластинки частые, белые, у старых грибов покрыты бурыми пятнами. Мякоть белая, мучнистая, у старых грибов горчит.
Бело-коричневые грибы рядовки связаны микоризой с сосной, иногда встречаются в еловых, реже смешанных лесах с кислой песчаной почвой. Плодоносят с конца августа до октября.
вернуться к содержанию ↑
Рядовки несъедобные, фото и описание
- Рядовка белая (Tricholoma album)
Несъедобный, а по некоторым источникам ядовитый гриб. Внешне напоминает шампиньон и имеет сходство с другим несъедобным представителем трихолом — рядовкой вонючей (лат. Tricholoma inamoenum). Белая рядовка отличается от шампиньона резким запахом и едким вкусом, а также тем, что ее пластинки не темнеют. Шляпка белой рядовки диаметром от 6 до 10 см, сначала выпукло-округлая, затем приобретает выпукло-распростертую форму. Сухая тусклая кожица шляпки изначально серо-белая, а после становится желто-бурой и покрывается коричневатыми пятнами. Ножка рядовки высотой 5-10 см имеет внизу небольшое утолщение и повторяет окрас шляпки, у переросших экземпляров в основании буреет. Пластинки широкие, частые, вначале белые, со временем заметно желтеют. Мякоть плодового тела белая, мясистая, на срезе розовеет и обладает горьким, жгучим вкусом. Запах старых грибов затхлый, чем-то похожий на запах редьки.
Белые рядовки встречаются в лиственных лесах с преобладанием березы по всей умеренной климатической зоне. Растут с августа до середины осени огромными семьями, образующими длинные ряды и круги.
- Рядовка мыльная (Tricholoma saponaceum, Agaricus saponaceus)
Нетоксичный гриб, признанный несъедобным ввиду неприятного вкуса и фруктово-мыльного запаха, которые сохраняются даже при варке. У мыльной рядовки гладкая, голая шляпка оливково-зеленого или оливково-коричневого цвета с красноватым центром и бледными краями. Форма шляпки вначале коническая, затем становится плоско-выпуклой с выраженным бугорком, диаметр составляет от 3 до 12 см. Пластинки гриба рядовки редкие, желтовато-зеленые, у старых грибов иногда покрываются сиреневыми пятнами. Ножка ровная или булавовидная, белого или зеленовато-желтого цвета, у старых экземпляров часто усеяна красными пятнами. Высота ножки составляет от 6 до 12 см при толщине от 1 до 5 см. Плотная белая или желтоватая мякоть на срезе краснеет.
Грибы рядовки мыльные растут в хвойных и лиственных лесах с преобладанием сосны, ели, дуба и бука. Плодоносят с конца лета до конца осени.
вернуться к содержанию ↑
Рядовки ядовитые, фото и описание
- Рядовка серная (сернистая), она же рядовка серно-желтая (Tricholoma sulphureum)
Слабо-ядовитый, малотоксичный гриб, который может вызвать легкое отравление. Плодовое тело этого гриба имеет характерный серо-желтый цвет, приобретающий у старых грибов ржаво-бурый оттенок. Бархатистая шляпка от 3 до 8 см в диаметре сначала выпуклая, а со временем становится плоской с небольшой ямкой посередине. Ножка этого вида рядовки высотой от 3 до 11 см иногда расширяется к низу или наоборот, утолщается к верху, в основании может быть покрыта бурыми чешуйками. Пластинки редкие, с неровным краем. Мякоть отличается выраженным запахом сероводорода, дегтя или ацетилена и неприятным, горьковатым вкусом.
Грибы рядовки серные растут в лиственных и смешанных лесах по всей европейской территории, находятся в симбиозе с дубом и буком, иногда с пихтой и сосной. Плодоносят с середины августа до октября.
- Рядовка заостренная (рядовка мышиная, рядовка полосатая, рядовка жгуче-острая) (Tricholoma virgatum)
Ядовитый гриб (некоторые относят его к несъедобным). Шляпка диаметром 3-5 см сначала похожа на заостренный конус или колокольчик, а по мере роста становится плосковыпуклой, с выраженным острым бугорком посередине. Блестящая волокнистая кожица заостренных рядовок отличается темно-серым мышиным окрасом. Ножка данного вида рядовки длинная и тонкая, вырастает от 5 до 15 см в длину и бывает ровной или плавно расширяется книзу. Поверхность ножки белого цвета, у земли может быть желтой или розоватой. Пластинки мышиной рядовки частые, неровные, белые или сероватые, у переросших грибов покрываются желтыми пятнами. Плотная белая мякоть плодового тела не имеет выраженного запаха и отличается острым едким вкусом.
Рядовка заостренная является микоризным партнером сосны, ели и лиственницы. Обильно произрастает в хвойных лесах умеренной зоны с начала сентября до конца осени.
- Рядовка тигровая, она же рядовка леопардовая или рядовка ядовитая (Tricholoma pardinum)
Редкий ядовитый токсичный гриб, который легко спутать с некоторыми съедобными видами рядовки. Шляпка диаметром 4-12 см изначально имеет форму шара, затем напоминает колокольчик, а у старых экземпляров становится плоской. Грязно-белая, сероватая или черно-серая кожица шляпки покрыта концентрически расположенными хлопьевидными чешуйками. У похожего съедобного вида, рядовки серой, шляпка слизистая и гладкая. Ножка тигровой рядовки длиной от 4 до 15 см, прямая, иногда булавовидная, белого цвета с легким охристым налетом, в основании ржавого тона. Пластинки широкие, мясистые, довольно редкие, желтоватые или зеленоватые. У зрелых грибов на пластинках видны капельки выделяемой влаги. Мякоть плодового тела серая, в основании ножки — желтая, с мучным запахом, лишенная горечи. Схожий вид — рядовка землистая (лат. Tricholoma terreum), не имеет мучного вкуса и запаха, а ее пластинки белые или серые.
Грибы рядовки тигровые растут на опушках хвойных и лиственных лесов по всей умеренной климатической зоне. Плодоносят с конца августа по октябрь поодиночке, небольшими группами или образуют “ведьмины круги”.
вернуться к содержанию ↑
Полезные свойства рядовки
Съедобные грибы рядовки — отличный диетический продукт, который положительно действует на тонус ЖКТ, способствует регенерации клеток печени и выведению из организма шлаков и токсинов. Рядовки отличаются богатым химическим составом, в котором обнаружен ряд полезных для человеческого организма веществ:
- витамины группы В, А, С, D2, D7, К, PP, бетаин;
- минералы (фосфор, железо, натрий, калий, кальций, цинк, марганец);
- аминокислоты (аланин, фенилаланин, треонин, лизин, аспарагиновая, глутаминовая и стеариновая кислоты);
- природные антибиотики клитоцин и фомецин, которые борются с бактериями и раковыми клетками;
- фенолы;
- эргостерин;
- флавоноиды;
- полисахариды.
Химический анализ съедобных видов рядовок выявил антибактериальные, противовирусные, антиоксидантные, противовоспалительные и иммуномодулирующие свойства этих грибов. Грибы рядовки обладают положительным воздействием в комплексном лечении ряда патологических состояний:
- сахарный диабет;
- нормализация артериального давления;
- аритмия;
- ревматизм;
- остеопороз;
- расстройства нервной системы;
- болезни мочеполовой сферы;
- онкологические заболевания.
вернуться к содержанию ↑
Вред рядовок и противопоказания к употреблению
Грибы рядовки склонны накапливать в себе различные атмосферные загрязнения, а также тяжелые металлы, поэтому старые переросшие грибы не принесут пользы, а скорее нанесут вред организму.
Злоупотребление грибами может вызвать метеоризм, боли и тяжесть в животе.
Не следует есть большое количество рядовок при пониженной кислотности, хронических заболеваниях ЖКТ, дисфункции желчного пузыря, панкреатите и холецистите.
вернуться к содержанию ↑
Симптомы (признаки) отравления рядовками
Симптомы отравления ядовитыми рядовками появляются через 1-3 часа после еды и схожи с токсичным воздействием многих ядовитых грибов:
- повышенное слюноотделение;
- слабость;
- тошнота;
- рвота;
- диарея;
- рези в желудке;
- головная боль.
Ядовитые рядовки обычно не вызывают спутанность сознания, галлюцинации и бредовые состояния, но при первых симптомах отравления необходимо обратиться к врачу.
вернуться к содержанию ↑
Интересные факты о рядовке
- Во многих странах грибы рядовки считаются деликатесными: некоторые виды успешно выращиваются и продаются на экспорт.
- Рядовку нетрудно вырастить в домашних условиях, а способ выращивания очень напоминает разведение шампиньонов.
- Порошок из высушенных плодовых тел рядовки используется в косметологии при изготовлении лосьонов для лица, которые хорошо помогают избавиться от угревой сыпи и избыточной жирности кожи.
- У японцев гриб мацутакэ ценится не меньше, чем у европейцев трюфель, а жареные мацутакэ — достаточно дорогой деликатес, ведь стоимость отдельных экземпляров может составлять около 100 долларов.
nashzeleniymir.ru
Разные мнения о сирени
Надо сказать, что далеко не у всех народов наблюдается такое отношение к сирени. В Англии она, конечно, встречается, но такого буйства, как у нас, нет. Англичане довольно прохладно относятся к этой культуре. Мне долгое время не давал покоя вопрос о причинах такого отношения. Ответ нашелся в одной дореволюционной книге, в которой было написано, что сирень в Англии считается цветком несчастья (кто бы мог подумать!) и безбрачия. Отставленному жениху (надо понимать, если он сватался весной)
Казалось бы, такая повсеместно распространенная садовая культура, как сирень, не требует какого-то особого ухода. Но это впечатление обманчиво. Выращивание сирени имеет свои секреты.
Желая добиться стабильного цветения сирени, надо помнить, что родина этого растения — горные области Балканского полуострова. А это значит, что это засухоустойчивая культура, которой необходимо полное солнце и щелочные каменистые почвы. Поэтому сирень совершенно не выносит даже малейшего застоя воды. Если у вас на участке отсутствует дренаж, а талые воды не уходят день-два, это самым губительным образом скажется на сирени — корни ее замокают и растение гибнет. Поэтому основное правило: если нельзя избежать весеннего подтопления, сирень надо сажать на холмы и гряды. Таким образом спасают корневую систему, которая расположена неглубоко.
Кроме того, сирень не любит кислые почвы. Поэтому в посадочную яму добавляют доломитовую муку (примерно одну литровую банку) и еще столько же золы, которая не только мягко подщелачивает землю, но и выступает источником комплекса микроэлементов. Неплохо, если есть возможность, добавить в яму доломитовую щебенку или дробленый известняк. Это создаст условия произрастания, сходные с природными.
Сирень растет довольно медленно — по крайней мере, медленнее, чем нам этого хотелось бы. Поэтому постарайтесь набраться терпения и не беспокоить растение бесконечными пересадками. Сразу определите для куста постоянное место — оно должно быть максимально освещено солнцем, в полутени сирень расти будет, но цвести – нет!
Корни сирени расположены очень близко к поверхности земли, поэтому ее ни в коем случае нельзя окапывать, как это иногда практикуют незадачливые садоводы. Основные агротехнические приемы — мульчирование компостом или хорошо перепревшим навозом и внесение золы прямо по поверхности земли в зоне корней.
Читайте также: Посадка сирени: как и когда. Сирень Победы
Забудьте про весну!
Крайне неблагоприятно на состоянии сиреневых кустов сказываются неумелые попытки пересадить их весной. Весной же, к сожалению, продается и посадочный материал. Надо помнить, что у сирени очень рано начинают идти жизненные процессы: в это время наращивается вегетативная масса, растения готовятся к цветению и т.д. Пересаженная весной сирень очень долго приходит в себя, молодые посадки запоздают с цветением минимум на один год. Все мероприятия по посадке и пересадке следует проводить начиная со второй половины июля, когда сирень находится в состоянии покоя.
А что, спросите вы, делать, если саженцы все-таки были куплены весной? Отвечаю: для начала категорически отказаться от самых соблазнительных предложений по покупке отводов и саженцев с открытой корневой системой! Те же, которые были куплены c ЗКС, надо прикопать до осени вместе с горшками на солнечном месте.
За лето вам придется подготовиться к посадке — определиться с местом, выкопать ямы, заправить их и ждать хорошей погоды в конце августа. Прикопанная сирень разовьет корневую систему, которая оплетет весь земляной ком, и вы, не повредив ее корней, перевалите их в землю. Одно непременное условие — при летней засухе не забывайте поливать закопанные горшки, так как корни сирени сидят в ограниченном пространстве и могут испытывать дефицит влаги.
Продлить цветение сирени
Невозможно представить нашу жизнь без благодатных майских дней, когда цветет всеобщая любимица. Но чудесная пора цветения сирени длится – увы! – недолго, всего-то две недели. Можно ли как-то продлить время весенней декоративности сада за счет цветущих сиреневых кустов? Определенно, если высадить в саду их разные виды. В этом случае шкалу времени цветения сирени можно продлить как влево, так и вправо.
Влево, высадив раннецветущие виды, в частности сирень гиацинтовую (Syringa x hyacinthiflora), которая зацветает на неделю раньше с. обыкновенной (Syringa vulgaris). Сорта этой сирени были получены в результате скрещивания с. обыкновенной и с. широколистной, которая, к сожалению, в средней полосе России и в сходных с нею климатических условиях подмерзает. Первый гибрид был получен во Франции еще в 1878 году Лемуаном. Среди сортов зарубежной селекции хорошо известен высокодекоративный ‘Buffon’ с простыми цветками светло-лилового цвета с розовым оттенком. Каждый цветочек действительно по форме чем-то напоминает отдельный цветок гиацинта. Сходство усиливает дивный аромат. Этот сорт зацветает одним из первых в середине мая и цветет 20 дней. Крупные, плотные соцветия состоят и i 2 А пар метелок.
Один из лучших сортов сирени гиацинтовой — Anabel. Цветет очень рано, бутоны пурпурно-розовые, цветки махровые светлого розово-лилового оттенка на длинных трубочках, очень ароматные. Кусты высокие и раскидистые. Выдерживает морозы до -34 °С. Ему по красоте ничуть не уступают Esther Slaley с яркими лилово-красными цветками простой формы и обильным цветением;‘ Churchill с серебристо-лиловыми соцветиями с простыми цветками; ‘Dark Knight’, цветущий крупными, ароматными фиолетово-розовыми соцветиями; белая сирень ‘Flora’, которая признана одним из выдающихся мировых сортов. Кусты у него круглой формы, высота и ширина примерно равны.
Совет специалиста
Вопреки бытующему в народе мнению, ветки сирени ни в коем случае нельзя ломать (!), так как при этом уничтожаются почки возобновления, которые на будущий год дали бы новые соцветия. Метелки, цветущие или уже отцветшие, но не успевшие завязать семена, следует аккуратно срезать секатором. Ежегодное варварское обламывание верхушек на сирени приводит к тому, что она постепенно перестает цвести. Эту печальную картину мы можем наблюдать в наших городских дворах и скверах.
Особенность сорта — листья осенью тронуты багрянцем, что свидетельствует о присутствии гена с. широколистной. Из наших отечественных сортов хороши ‘Невеста’, цветущая метелками нежного розовато-белого цвета, похожая на невесту в свадебном платье; редкостный сорт ‘Мулатка’ с лиловатыми бутонами шоколадного оттенка, т окраска которых при роспуске изменяется до цвета какао; ‘Жемчужина’ — махровый сорт белорусской селекции с прелестными розовато-лиловыми перламутровыми цветками, выгорающими до белого. Стоит отметить, что .участие в гибридизации с. обыкновенной значительно усилило морозостойкость сортов с. гиацинтовой, однако в силу ранних сроков цветения сохраняется угроза подмерзания ее цветочных почек в случае весенних заморозков, что крайне отрицательно сказывается на качестве цветения.
Успехи селекционной работы в нашей стране привели к появлению на рынке многочисленных отечественных сортов с. гиацинтовой. В частности, вплотную этим занимаются в питомнике Котова Василия Владимировича. Среди сортов заслуживают внимания розово-лиловый ‘Александровский букет, у которого очень крупные соцветия, похожие на большие букеты; ‘Вихрь’ с простыми, крупными голубовато-лиловыми цветками на длинных трубочках; ‘Яблоневый цвет”, ‘Контрастная’ с яркими бутонами и нежными цветками; ‘Невесомость’ с изящными, ажурными, воздушными соцветиями; ‘Юнона’, ‘Мотыльки’, ‘Синеглазка’, ‘Вечерняя’, ‘Любовь’ и другие. А соцветия сорта ‘Русский гиацинт’ изумительным образом имитируют настоящий гиацинт. Удлиненные лепесточки цветков вытянуты и отвернуты наружу — и впрямь как у гиацинта!
Время цветения сирени в саду легко продлить за счет других видов, сдвинув, так сказать, «курсор времени» вправо. В первую очередь речь идет о сирени венгерской (Syringa josikaea), которая зацветает сразу вслед за иренью .обыкновенной и цветет в течение трех недель! Поздние сроки цветения спасают ее от весенних заморозков.
Сирень венгерская — эндемик Карпатских гор.
Она в отличие от своей родственницы более неприхотлива, мирится с кислыми почвами, с переувлажнением, переносит затенение, засухоустойчива, зимостойка, практически не болеет, прекрасный медонос и, что немаловажно, не дает корневой поросли. Ее изумительный аромат не уступает аромату обычной сирени. К тому же с. венгерская довольно быстро растет, давая ежегодный прирост порядка 35 см.
Однако этот вид подчас рассматривается у нас в народе как второсортный. Ведь из ее соцветий не сделаешь «кончаловский» букет, цветет она какими-то мелкими, на наш «византийский» вкус, невыразительными цветочками-гвоздиками на длинных трубочках и скорее пригодна для общественных парков и бульваров, так как там даже самые несознательные граждане не обламывают ее кусты. Все так, с этим можно вполне согласиться. Но если место в саду позволяет, такая сирень с точки зрения декоративности и долговечности будет ничуть не хуже привычной с. обыкновенной. Можно подобрать сорта с метелками темно-фиолетовой, розовой, белой окраски. Посаженная в живой изгороди, она обеспечит надежный заслон от шума и пыли с дороги.
ЧТО ЛЮБИТ СИРЕНЬ?
Сирень не откажется от мульчирования доломитовой щебенкой, регулярного дождевания обычной водой или слабым раствором удобрений по листьям. Кроме того, кусты нужно ежегодно прореживать, вырезая загущающие крону ветви, чтобы растение было лучше освещено.
Садовая эстафета
Эстафету с. венгерская передает гибридам Престон, которые зацветают после нос и цветут вплоть до июля. Изабелла Престон, естествоиспытатель из Канады, использовала в селекционной работе сирень волосистую (Syringa villosa), чрезвычайно морозостойкий и выносливый вид, и сирень пониклую (Syringa reflexa), обильно цветущую в течение 10—15 дней, зимостойкую и высокодекоративную. В результате в 1920 году были получены позднецветущне гибриды, названные в честь первооткрывателя престоновскнмн гибридами — сирень Престон (Syringa х prestoniae).
Читайте также: Сирень на участке – выращивание и уход. Сирень Колесникова (фото сортов)
Это, как правило, высокие кусты до 4 м высотой, с крупными листьями, но с мелкими, до 1 см диаметром, цветочками с вытянутыми трубочками, собранными в пушистые, «колючие», ароматные, слегка растрепанные и поникающие соцветия. Поначалу они способны разочаровать отечественного садовода, для которого непривычен такой, казалось бы, невзрачный вид. Ведь все мы ценим пышные букеты «настоящей» сирени, с крупными простыми или махровыми цветками.
Знакомство российских любителей сирени с гибридами Престон произошло относительно недавно, когда нам ее стали поставлять голландские питомники. И это несмотря на то, что близится столетний юбилей появления этих сортов. Для многих стало откровением, что человек с фамилией Престон оказался женщиной!
В частных садах если и начали сажать сирень Престон, то последние несколько лет. А до этого она была известна лишь специалистам и росла разве что в ботанических садах да арборетумах.
Но между тем у сирени Престон — масса достоинств, которые нам еще предстоит оценить. Во-первых, этот вид сирени отличает быстрый рост — при хорошем уходе она за сезон вымахивает на 1 м! В отличие от своей соплеменницы — с. обыкновенной — легко размножается черенками. Правда, есть у них и общие черты: она так же не переносит даже кратковременного затопления и так же солнцелюбива. Есть единственное «но»! Кусты престоновских гибридов не годятся для посадки в малом саду — уж слишком они громоздкие. Ну а если места достаточно, 
то это растения для ленивых — уход требуется небольшой, одна лишь радость от созерцания пыышного цветения. Особенно хороши гибриды Престон в живой изгороди, их быстрый рост позволяет за довольно короткий срок получить густой заслон от дороги и нескромных взглядов соседей. При наличии места можно формировать как штамбовую форму, так и многоствольный раскидистый куст в качестве солитера.
Из 89 сортов, полученных Изабеллой Престон, большинство цветет густыми пирамидальными соцветиями пастельных тонов всех оттенков розового, лилового, фиолетового, пурпурного и белого.
Наиболее популярны кораллово-розовый сорт Согаl, сиреневая ‘Isabella’, Elinor теплого розового цвета; фиолетовая ‘Paulina’; розово-лавандовая ‘Ursula’; ‘Red Wine’ — темный сорт цвета 
бургундского вина; лиловая ‘Francisca’; нежно-розовая с перламутровым отсветом ‘Desdemona’. В линейке гибридов Престон особенно выделяются сорт ‘Miss Canada’, очень нарядный и запоминающийся благодаря контрасту бутонов малинового цвета и более нежных в роспуске красно-розовых цветков и сорт ‘Miss America’, у которого розоватые бутоны превращаются в белоснежные цветки. Кроме широко известных и уже встречающихся на отечественном рынке существует большое количество сортов, которым госпожа Престон любила давать имена, заимствованные из пьес Шекспира. Так что если встретите ‘Romeo’ и ‘Juliet’, ‘Ophelia’, “Viola’ или ‘Silvia’, ‘Olivia’ или ‘Beatrice’ — это они самые и есть, гибриды Престон.
Совет специалиста
Еще один маленький секрет. Речь идет о том, как предупредить нежелательное набухание и даже распускание почек сирени осенью, когда стоит затяжная теплая погода.
В последние годы, к сожалению, это стало скорее правилом, чем исключением. Набухшие почки растения ведут себя так, словно пришла весна. Чтобы этого не случилось, надо в конце августа – начале сентября провести опрыскивание верхушек сиреневых кустов 1%-ным раствором сульфата калия.
Это поможет обмануть сирень и обеспечить ей надежную зимовку.
Сорта сирени – новые и необычные: рассказ специалиста
Сегодня в мире сирени мы наблюдаем интересные тенденции. Заново открывая для себя французскую классику, преклоняясь перед творениями Л.А. Колесникова, фанаты сирени тем не менее устремились на поиски необычных сортов, непохожесть и оригинальность которых вносят в любую коллекцию дополнительную изюминку.
Внимание привлекают не только интересные сорта сирени обыкновенной, но и сирени других видов.
В последнее время все большую популярность завоевывают сирени из секции пушистых (Pubes-centes), особенно сирень мелколистная (s. microphylla), с. Мейера (s. meyeri) и ее сорт неизвестного происхождения Palibin. Именно его мы чаще всего встречаем в продаже. Повтор-ноцветущие гибриды нашумевшей в последние годы серии Bloomerang также относятся к секции пушистых и были получены при скрещивании вышеперечисленных подвидов с сиренью Юлии (S. julianae).
Чем же они так привлекательны?
В первую очередь, своей компактностью – размеры их кустов не превышают 150 см. Небольшие ажурные соцветия сотканы из мелких (0,6-0,8 см) розоватых цветочков. Обильное цветение, приятный аромат, очаровательный облик – все это является несомненными плюсами. Из минусов – довольно скучная окраска.
Именно над ней сегодня работают селекционеры разных стран. Интересные гибриды были получены в Японии (Саппоро) селекцио нером Хидео Ихара. Благодаря компактным размерам они могут выращиваться в контейнерах, диаметр цветков заметно увеличился, а в их окраске появились интересные оттенки и контрасты. Все эти сорта хорошо размножаются черенками. Вот некоторые из них.
Rabbit’s Eyes («кроличьи глазки») (S. microphylla). Название сорт получил за яркий красноватый глазок в серединке венчика. Размер куста в возрасте 12 лет 40×50 см. Бутоны пурпурные с розоватым оттенком, цветки светло-пурпурные, размером 1,2 см. Соцветия компактные (6×5,5 см). Аромат сильный. Листва темно-зеленая, осенью красновато-пурпурная. Зимостойкость изучена недостаточно. Выдерживает понижение температуры до минус 23-30°. Думаю, что размеры куста вполне позволяют организовать ему зимнее укрытие, а также выращивать в контейнерах, которые можно убирать на зимнее хранение.
Hoshikuzu («звездная пыль») (S. meyeri). Эта очаровательная маленькая сирень – сеянец сорта Palibin. Ее размеры в возрасте 13 лет всего 32×39 см. Бутоны темно-пурпурные, цветки светло-пурпурные, размером 1 см. Соцветия компактные (8×7 см), 5% цветков в соцветии «счастливые» – с 5 лепестками. Аромат сильный. Листва темно-зеленая, осенью красновато-пурпурная.
Violet Fizz (S. meyeri). Сорт получил свое «имя» по названию знаменитого фиолетового коктейля Violet Fizz. Размер куста в возрасте 5 лет – 30×26 см. Бутоны красновато-пурпурные, цветки палево-пурпурные, диаметром 1,1 см, очень красивой формы – широкие лепестки на середине своей длины сильно отгибаются наружу. Трубочка венчика длинная – 1,6 см. В центре венчика яркий эффектный глазок. Соцветия компактные (7×6 см), 10% цветков в соцветии с 5 лепестками. Аромат сильный. Темно-зеленые листья осенью приобретают красновато-фиолетовый оттенок. Зимостойкость этих и еще 15 новых японских сортов предстоит испытать, но то, что их родители показали себя достаточно устойчивыми в наших краях, внушает оптимизм.
Недавно на нашем рынке появилось два необычных сорта селекции Ричарда Фениччиа, относящиеся к сортам более привычной нашему взору сирени обыкновенной.
Richard A. Fenicchia. Крупные (3 см) пурпурно-фиолетовые цветки состоят из 2-3 венчиков и похожи на звездочки. Благодаря лодочкообразной форме и серебристому реверсу каждый лепесток четко очерчен и подчеркивает странность и неповторимость конструкции каждого цветка. Двух одинаковых цветков в соцветии не найти, ведь каждый венчик делится на собственное количество лепестков, а каждый цветок стремится добавить себе не только венчиков, но и воткнуть в серединку дополнительные лепестки. Сорт обильноцветущий, кусты невысокие, компактные.
И если этот сорт редкий по красоте, то следующий – редкий по своему странному поведению.
Frederick Douglass. Цветки (2,5 см) имеют красивую голубовато-фиолетовую окраску. Во всех справочниках и в Между народном регистре сорт числится простым. Однако помимо радиального увеличения количества лепестков по мере взросления куста из центра венчика начинают отрастать дополнительные лепестки, то есть сорт стремится стать по-настоящему махровым. В итоге, ко всеобщему изумлению, ему это удается. Я думаю, что сам селекционер даже не догадывался о таком потенциале своего творения, отобрав его из гибридного фонда совсем за другие заслуги. Мой куст стал махровым на 6-й или 7-й год цветения.
© Автор: Т. ПОЛЯКОВА, вице-президент Международного общества сирени
© Автор: НАТАЛЬЯ ГНАТОВСКАЯ, опытный садовод
ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ КАК МЫ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>
Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»
Подпишитесь на обновления в наших группах.
Будем друзьями!
vsaduidoma.com
Описание и общие характеристики
Семейство Маслиновых, к которому причисляют этот кустарник, весьма обширно, непосредственно этот вид имеет в своем арсенале уже около, сорока природных и гибридных подвидов. Цветение сирени длится полтора-два месяца, все зависит от сорта. Обычно, оно начинается на майские праздники (помните, когда раньше приходили на парады с душистой веточкой сирени), и длилось до конца июня.
Размеры карликовой сирени не превышают 1,5 м, а другие виды могут достигать десяти метров, просто настоящие гиганты. Продолжительность жизни куста может достигать рубежа 90 лет.
Соцветия сиреней собраны в виде метелок разных размеров, с размещенными на них миниатюрными цветочками, которые источают непередаваемый аромат. Окраска варьируется от чистых белых или кремовых тонов, до насыщенно фиолетовых и огненно-красных. Простые соцветия имеют обычно четыре лепестка, иногда встречается больше.
В детстве считалось, если находишь цветочек с пятью или шестью лепестками, можно сразу загадывать желание и, что бы ты не загадал, все обязательно сбудется. Но если встретится трех лепестковый экземпляр, то он сулит неудачу.
Куст сирени имеет красивую листву зеленого цвета, обычно насыщенного или темнее оттенка. На зимний период она опадает, после прихода первых ночных заморозков.
Сорта и разновидности
Видов и сортов сиреней насчитывают много, прежде всего благодаря селекционерам, которые выращивают новые подвиды гибридов. Ведь цветущая сирень фото, которой можно увидеть, зрелище незабываемое и поэтому спрос постоянно растет. Их количество точно назвать пока нельзя, ведь появление новых подвидов очень частое явление. Среди них можно отметить наиболее популярные следующие
Гибридные виды
Гиацинтовая сирень — S.hyacinthiflora
Получилась через скрещивание обыкновенного и широколистного сиреневого куста. Имеют листья в виде удлиненного сердечка зеленого цвета, а к концу лета, набирающие пурпурных оттенков, из-за чего кустарник кажется коричнево пурпурным. На его основе были созданы уникальные сорта: сирень Бюффон (Buffon) и сирень Черчиль (Churchill).
Карликовая персидская сирень
Растет до полутора метров, благодаря своим миниатюрным размерам частая гостья на клумбах и в низкорослых изгородях. Соцветия от сиреневатых до темно лиловых, с довольно сильным ароматом.
Сирень Мейера — Syringa Meyeri
Карликовый сорт растущий в высоту и ширину до полутора метров. Цветение этой сирени может начаться в конце мая или начале июня, зависит от причуд погоды.
Огромнейшим плюсом есть то, что это ремонтантный гибрид и второй раз зацветет еще в конце лета, но уже не так обильно, как первый. Но это не страшно, ведь все равно время цветения необычно. Чтобы повторное цветение получилось наиболее активное, приветствуется обязательное удаление отцветших метелок.
Есть и свои известные подвиды:
Персидская сирень — Syringa persica
Соединили два природорастущих вида афганскую и мелколистную, так и получилась персидская, и это в средине 17го века. Она считается умеренно карликовой, так как вырастает не выше двух метров. При этом она изящно смотрится из-за тонких ветвей. Соцветия довольно широкие и длинные до 9-10 см. Душистые цветы от беловато-сиреневого цвета до красных и фиолетовых, в зависимости от сорта, цветут с широко известных майских праздников, до последних июньских дней.
Именно букеты персидской сирени, чаще всего брали с собой на торжественный парад. Стойко переносит и сильный мороз и чрезмерную жару. Так как она гибридная, то в дико растущем виде в природе не встречается.
Махровая сирень
Представлены широким разнообразием цвета, растут они высокими, почти до 4 метров. Но за счет шикарной и густой листвы изумрудно зеленого цвета смотрятся прекрасно. Махровость соцветий у них появляется благодаря двойственности лепестков. Особенно полюбились они жителям Китая. Среди них стоит отметить те, которые особо пришлись по душе.
Природные сорта, которые встречаются
Не менее интересны и природные сорта, которые часто можно увидеть в дико растущем виде. В некоторых местах бывает, что встречаются целые сиреневые заросли душистых кустов, попав туда во время цветения не в силах сразу покинуть такое место.
Обыкновенная- Syringa vulgaris
Из этого сиреневого куста выведено большинство гибридных видов, так как он самый морозо и засухо стойкий. Листики представлены в виде удлиненного сердечка сужающегося вниз. Цветы-метелки появляются почти одновременно с листвой, они бывают самых разных цветов и невероятно душистые.
Благодаря широкому разветвлению корней именно эту сиреневую красавицу используют для защиты неустойчивых склонов от водяных размываний. Без проблем растет и в большой тени, хотя цветение будет не таким обильным. Нипочем и высокие перепады температур.
Самые распространенные сорта обыкновенной сирени, которые полюбились большинству:
Жанна д’Арк- Мадам Шарль Суше
- Сенсация — Sensation
- Голубая
- Огни Донбасса
- Marceau
- Маршал Ланн
- Надежда
- Памяти Людвига Шпета
- Моник Лемуан
Венгерская — Syringa josikaea
Этот вид часто встречается в дикой природе, преимущественно, в смешанных лесах. Рост средний, по ее меркам, примерно 4-5 метров. Листики удлиненно широкие с темновато зеленым окрасом сверху, а снизу сизые, размещены на небольших черешках до 1,5 см.
Цветет в июньские дни около трех недель. Соцветия метельчатые достигают 20 см, окрас варьируется от нежного лилового до насыщенного фиолетового. Запах сильный и специфического характера.
Широколистная — Syringa oblata
Этот вид схож с обыкновенной сиренью, только лист у них намного крупнее, да и цветение довольно миниатюрных цветочков происходит немного раньше. Но, несмотря на такие размеры, душистость никуда не уходит, а кустарник кажется еще ароматнее и притягательнее.
Амурская
часто встречается в странах Дальнего Востока, это один из самых высоких видов. Она вырастает до 10 метров. Настоящая великанша. Ее можно назвать скорее деревом, чем кустом. Цветет, чаще всего, бежево кремовыми цветами, чем-то схожа с сиренью Сетчатой. Период цветения не слишком длинный около 10-14 дней во второй половине июля.
Как выращивать и ухаживать
Многих волнует вопрос, как заставить хорошо расти и регулярно цвести душистый куст. При посадке сирени необходимо выбрать хорошо освещаемое солнцем посадочное место, желательно, чтобы грунтовые воды не подходили там близко к поверхности земли, так как корневая система не любит переувлажнения и может начать подгнивать. Также нужно укромное место, защищенное от пронизывающих сквозняков.
Почва и удобрение для сирени
Лучшей почвой будет супесь с нейтральным уровнем рН. Влажность почве тоже нужна, но в умеренном виде. И обязательно удобренная гумусом.
На протяжении периода роста от весны до осени необходимо чередовать минеральные подкормки (мочевина, нитроаммофоска, суперфосфат и др. ) и органические удобрения (разведенный куриный или коровий помет).
Как правильно сажать
Посадочную ямку выкапывают во все стороны на пол метра в глубину и ширину. При внесении удобрений, а это может быть компост, древесная зола, коровяк, перепревший навоз, песок, ямка расширяется. Часто разные компоненты комбинируются между собой. На самое дно засыпается дренажный слой (средняя галька, керамзит или некрупный щебень), для отвода излишек воды. Корни аккуратно разравниваются по поверхности и засыпаются землей. Прикорневая шейка остается выше уровня земли сантиметра на 3.
Правильная обрезка
Молодые полностью не сформированные кусты до трех лет, не нуждаются ни в какой обрезке. Это надо запомнить.
Как обрезать сирень? На главных здоровых побегах, только сойдут снега и установится теплая погода, производится первичная обрезка, при этом оставляется 7-8 здоровых почек, остальные обрезайте не дрогнув. Так куст не буде растрачивать жизненные силы понапрасну. Также нужно удалить все старые, поврежденные, засохшие или больные ветки. Все делается острым инструментом, чтобы минимализировать повреждения.
В пору цветения сирени не бойтесь вырезать до половины душистые соцветия, это пойдет им только на пользу. Срезать душистые соцветия и поставить в вазу или сделать подарок друзьям или близким, можно большую половину, это ни в коей мере не повредит.
Но все же рекомендую оставить некоторые ароматные метелки на кусте, чтобы и он продолжал радовать цветущим видом.
klumbavsadu.com
Немного истории
История разведения сирени имеет три этапа. Первый этап пассивного распространения, когда растения за их красоту вывозили из мест их естественного обитания для украшения садов и парков. Так было до XIX в., в Европу таким путем попали 9 видов сирени из 28 существующих. Второй этап ботанических экспедиций, которые в большом количестве организовывались в XIX в. для изучения флоры Средней и Восточной Азии. В ботанические сады Европы и России попали все остальные виды сирени.
Новый этап в разведении сирени открыл в 1876 г. французский селекционер Виктор Лемуан. Он впервые вывел два сорта сирени обыкновенной путем скрещивания. С тех пор ведется активная селекция сирени, в настоящее время существует около 2000 сортов.
Целебные свойства сирени
Любуясь пышным цветением сирени, не все при этом знают, что она широко используется в народной медицине. Это незаменимое целебное средство при самых разных заболеваниях. Сирень обладает жаропонижающим, противовоспалительным, мочегонным и противосудорожным действием, снимает головную боль. Листья сирени залечивают гнойные раны, помогают быстрее вызревать нарывам. Препаратами цветков сирени лечат такие болезни, как артрит, ревматизм, почечные заболевания, простуду, грипп, мочекаменную болезнь. Настои сирени полезны при сахарном диабете. Собирать цветки сирени для приготовления препаратов нужно в середине цветения. Из цветков готовят отвары, настои, спиртовые настойки, мази.
Сирень в косметологии
Сирень широко применяют в косметологии, она входит в состав различных средств по уходу за кожей. Настой из молодых листочков и почек сирени применяют для очищения, обеззараживания и тонизирования кожи. Высушенное и измельченное сырье заливают кипятком из расчета 1 ст. л. на 1 стакан воды, настаивают полчаса и процеживают. Этот же настой, разведенный кипяченой водой в пропорции 1 : 1, используют для снятия макияжа.
Маска из цветов сирени сужает поры и снижает жирность кожи. Для приготовления маски 1 ст. л. свежих цветков заливают 100 мл кипятка, настаивают 3 ч, процеживают и смешивают с крахмалом до образования густой массы. Маску накладывают на 20 мин, затем смывают теплой водой.
Сирень в парфюмерии
В парфюмерии натуральное масло сирени является одним из самых ценных, буквально на вес золота. Дело в том, что для получения 1 кг сиреневого масла необходимо использовать более 40 млн соцветий. Это количество сырья можно собрать с 1 га сиреневых плантаций. Чаще всего для отдушек и недорогой парфюмерии используют искусственные химические вещества с ароматом сирени. А вот парфюмерные изделия с натуральным сиреневым маслом относятся к элитным и самым дорогим. Это настоящие шедевры мастеров парфюмерного искусства. Для приготовления ароматического масла в настоящее время сирень разводят только в одном месте – во французском городе Грассе, мировом центре парфюмерии.
Сирень обыкновенная
Дикорастущая сирень, произрастает в Юго-Восточной Европе. Крупный кустарник или дерево до 6 м высотой. Листья темно-зеленые, сердцевидные. Соцветия пирамидальные, до 20 см длиной, душистые. Расцветка – все оттенки лилового. Цветет в мае. Неприхотлива, морозостойка. Большинство сортов сирени (примерно 2/3) получены на основе именно этого вида.
Сирень венгерская
Вид происходит из Трансильвании и Карпат. Густо-ветвистый кустарник высотой 3-7 м. Листья темно-зеленые, продолговатые. Соцветия – рыхлые метелки, до 20 см длиной, очень душистые. Расцветка ярко-лиловая. Цветет в июне. Неприхотлива, морозостойка, быстро разрастается. Данный вид, наряду с сиренью обыкновенной, также служит материалом для селекции сирени и образования новых сортов.
Сирень персидская
В дикой природе не произрастает. Выведена путем скрещивания сирени афганской с сиренью мелко-надрезной. Сильно разветвленный кустарник высотой 1-3 м. Листья темно-зеленые, ланцетной или узко-овальной формы. Соцветия крупные, яйцевидной формы, до 10 см в длину и до 7 см в диаметре, душистые. Расцветка белая или бледно-лиловая. Цветение в мае-июне. Данная сирень более требовательна к условиям произрастания, чем обыкновенная. Но хорошо переносит засуху и морозы.
Сирень амурская
Вид происходит с Дальнего Востока, из Кореи, Северо-Восточного Китая. Это кустарник или дерево высотой 5-10 м. Листья темно-зеленые, широко-яйцевидные. Соцветия – густые метелки, длина 10-30 см, душистые. Окраска белая, с зеленоватым или кремовым оттенком. Зацветает в конце мая – июне, на 2-3 недели позже других видов сирени. Цветение долгое, до 20 дней. Отличный медонос. Амурская сирень неприхотлива, хорошо переносит городскую пыль и загрязненность воздуха.
В дикой природе не произрастает. Является гибридом между сиренью обыкновенной и сиренью персидской. Это декоративный кустарник высотой до 5 м. Листья темно-зеленые, заостренные, яйцевидно-ланцетной формы. Крупные цветки (до 2 см в диаметре) собраны в широко-пирамидальные поникающие соцветия длиной 10-12 см. Расцветка красновато-лиловая или пурпурная. Имеет махровые сорта. Цветет в мае. К уходу более требовательна, чем сирень обыкновенная.
Сирень гималайская
Происходит из северо-западной части Гималаев. Много-ствольный кустарник высотой 4-5 м. Листья темно-зеленые, заостренные, эллиптической формы. Соцветия верхушечные, цилиндрической формы, до 15 см длиной и до 8 см шириной, запах резкий, неприятный. Расцветка палево-лиловая или желтовато-белая. Цветет в июне. Растение неприхотливое, морозостойкое. В декоративном садоводстве не используют.
Сирень китайская
В дикой природе не произрастает. Является гибридом между сиренью обыкновенной и сиренью персидской. Это декоративный кустарник высотой до 5 м. Листья темно-зеленые, заостренные, яйцевидно-ланцетной формы. Крупные цветки (до 2 см в диаметре) собраны в широко-пирамидальные поникающие соцветия длиной 10-12 см. Расцветка красновато-лиловая или пурпурная. Имеет махровые сорта. Цветет в мае. К уходу более требовательна, чем сирень обыкновенная.
Сирень мохнатая
В природе вид распространен в нескольких провинциях Китая. Густолистный кустарник высотой до 4 м. Соцветия прямостоячие, цилиндрической или узко-пирамидальной формы, длиной до 30 см, душистые. Расцветка розовато-фиолетовая. Цветки имеют оригинальную форму, с длинной узкой трубкой, длиной до 1,5 см. Цветение позднее – в июне-июле. За эту особенность вид приобрел большую популярность у любителей сирени. Растение зимостойкое. Имеет несколько гибридных сортов.
Сирень пониклая
Происходит из Северного Китая. Невысокий прямостоячий кустарник высотой до 3 м. Листья темно-зеленые сверху и сероватые снизу, заостренные, удлиненно-яйцевидной формы. Цветки мелкие, не более 1 см в диаметре, душистые. Собраны в изящные узкие соцветия. Окраска розовая. Цветет в июне, цветение до 20 дней. Зимостойкость средняя, в большие морозы некоторые однолетние побеги могут вымерзать. Более зимостойкими являются гибриды с сиренью венгерской.
сельхозпортал.рф